喝口山泉水 留意井文化

图 文/吴正光

在苗村侗寨旅行，遇到山泉水井，想喝一口凉水，得留意一下文化。

在苗村侗寨，什么地方可以安家落户，其先决条件是水井。换句话说，村寨的地点与规模，是由水井的所在位置、数量多少、流量大小决定的。乡间普遍认为，人们说话语调与水井有关，可从语音判别言者为何方人士，充分印证“一方水土养育一方人”。苗侗民族村民，常用“同喝一口水井”形容亲密关系。从某种意义上说，地缘关系与血缘关系多相重合，即所谓“聚族而居”是也。

苗村侗寨的水井，严格说来应当称为山泉，因为它们是辞书所谓“地下水的天然露头”，而非“凿地取水的深穴”。

水井也好，山泉也罢，都可视为“水”的代称，也是“家”的别名，因此之故，远走他乡被称为“背井离乡”。每当人们看到“记住乡愁”四字，脑海里会立即浮现出故乡水井的形象。

泉井对于苗族侗族村民来说，从生到死须臾不离。大人谆谆告诉小孩，他是妈妈一早从井里挑回来的，泉井才是他的生身母亲。苗村侗寨婚礼，新娘要办的第一件事是象征性地“挑新水”，说是“认井”，其实是让泉井认识新娘，承认她是寨子里的新成员，以便从今以后好生庇护她。成年村民谢世，家人迅即前往泉井为其“取水”，既为死者上路备用，又向泉井禀报：斯人已逝，感恩哺育。取回来的水，装在陶器内，用之于殉葬。

苗村侗寨至今保留祭祀山泉水井的习俗。即便在山路上行走，遇到山泉，想要饮用，必先祭祀。祭品十分简单，丢个“草标”就行了（1）。或许还有别的用意，无语提醒路人：“这是饮用水，切莫弄脏啦！”但村民却认为，如果不祭祀山泉水井，喝了会生病，多半是疟疾。得了疟疾，忽冷忽热，浑身发抖，叫“打摆子”。从前，以为是“摆子鬼”作祟。一旦“打摆子”，得想法“躲摆子”：化装到别的寨子躲藏起来，让“摆子鬼”找不着，等病好了才回家。疟疾多发于秋季，故有“谷子变黄，摆子上床”的谚语。

◎（2）山泉古树

◎（1）祭井草标

在苗村侗寨的山泉水井附近，一般都有名木古树（2）。有的山泉水井，即以树木命名，诸如“榕树井”“杉木泉”。远方游客来到苗村侗寨旅行，不知山泉水井位于何处，看看路旁哪里有古树就行了。泉井旁边的古树，不论是天然生长的还是人工种植的，都与山泉井水一样受村民敬重，故祭祀山泉水井与祭祀井边古树同时进行；甚至以祭祀井边古树象征祭祀山泉水井。有的村寨，在泉井、古树旁边，用石板修建土地庙，称“保井土地”（3），据说既能保佑泉井，又能保佑古树。

◎（3）保井土地

◎（4）妇女优先

苗村侗寨的村民，都有“刻碑勒石”保护山泉水井的习惯。立于清道光二十四年（1844年）的《龙井乡规碑》镌刻：“第一塘汲水；第二塘洗菜；第三塘洗布、洗衣；第四塘洗秽物等件。每年淘井四次，每次阖家，周而复始，如违公罚。”立于清咸丰二年（1852年）的《菜苗寨护井碑》镌刻：“妇人背水，随到随背。禁止在此洗菜及污物，违者罚银一两二钱（4）。”“菜苗”是个苗族村寨的名称。从《菜苗寨护井碑》，让人看到苗族村寨“妇女优先”的泉井文化。事实上，男性村民鲜有背水者。万一要背，碰到妇女，得让一步，以示妇女与水井有着特殊的关系。

素有“杉乡”美誉的天柱县三门塘，林茂清泉涌，小寨水井多。许多眼泉井是妇女们捐资投劳修建的。镌刻于清宣统年间的《修井碑记》称：“此地有涛泉一湍，水由地中行，先人因以汲水资生者，迄今十有余世矣。在道光年间，路属泥途，步履维艰。余三公永佑，独捐石板，修成坦荡，唯于水井尚未兴修，仍然狭隘。每逢夏涸，欲立以待。因语我族妇女，慷慨捐资，裂石新修，方成井样，则向之源源而来者，不亦混混而出，盈科而进，放于四海，取之不尽，用之不竭，此吾村之大幸哉！”同样镌刻于清宣统年间的《重修井碑记》称：“我村大兴团，前后左右，山水环抱，房屋上下，稻田围绕。田坎行径湾中，涌出清泉。先公约族人砌石修补，以便往来，自昔及今，历年久远，井石毁坏，泥土浸入。每逢春夏暴雨绵落，井泉清洁翻成混泥。族中妇女睹斯，同心动念，踊跃捐资，乐为造化，较先公之修凿更加完善。井中踏石板，不使泥从中出；井外石板竖四方，俾免污流外浸。由此以后，泉流清洁，人生秀灵。”两块石碑的尾部，分别镌刻各位妇女芳名及捐资数额。从前，三门塘妇女建有自己的组织，称“观音会”，经常开展一些公益活动，主要是修建水井及通往水井的山路。从保存下来的修井碑记，不仅可以得知妇女们的乐善好施行为，还可窥见三门塘村以侗族为主体的侗、苗、汉等各族人民之间的婚姻关系，具有重要文物价值。

◎（5）路旁龙井

苗村侗寨的山泉水井，如果位于村中或路旁，村民用石头雕刻一个龙头形状的出水口，美其名曰“龙井”（5）；用石头雕刻一个水瓢形状的出水口，称为“瓢儿井”。有的地方，村民刻意将山泉水井修建得很矮，行人饮水非下跪不可，称“跪泉”，以显示山泉水井的崇高地位。徐霞客路过苗族地区长顺时，曾在日记中写道：“有泉一坎，是为‘跪勺泉’，不盈不涸，取者必伏而勺，故名‘跪泉’。”

徐霞客十分关注山泉水井。他在游记中对山泉水井多有记载。在独山县境内，他看到，“有石罅一缕，在东麓下，当其尽处，凿孔为盂，深尺许，可贮水一斗。屯上下人，俱以盎候而酌之。”在晴隆县境内，他尾随一位“负罂汲水”者钻进一口“穹然巨洞”，但见“其门北向，其内陷而空下，甚宏。其人入，汲于石隙间，随处而是，皆自洞顶淙淙散空下坠，土人少凿坯承之。”

苗村侗寨的许多山泉水井，大多建有防污设施，其外部造型，因山泉水井所在位置而异。如水从岩壁或斜坡涌出，则因地制宜修建一个拱形井盖；如水从平地或洼地冒出，则垂直修建圆形或方形石质井壁，井口上方覆盖木构建筑，其主要功能无疑是保护水源，同时可供路人小憩，诚为山寨一景（6）。

◎（6）山寨一景

侗族村寨住房的一大特点是“前塘后井”，即房屋后面有水井，前面有水塘。侗寨水井，大都用石板砌筑井壁、井坪，并加上井盖，以保护水源。有的还用石板或木料，修建石板“井屋”（7）、木质“井亭”（8），这是侗族村寨中最受青睐的建筑小品。有的井亭，悬挂对联：“坐一会，何分你我；饮几口，各自东西。”凡是水井，都放置有水瓢、竹筒、水缸等水器，供路人舀水喝。村民取水，也用水瓢舀，决不将水桶直接汆入水井中，以免将水井弄脏了。水井下方，有盥洗池，供村民洗菜、洗衣用。井水往外流，便形成水塘。水塘中，养有鱼。有的人家，在鱼塘上搭建竹木架子，既可当作“瓜架”用，又可当作“鱼棚”用，一举两得。

随着现代化生活方式的普及，许多地方的村民用上了自来水，逐渐遗弃水井。有的水井，或被填埋，或被污染，失去了昔日的辉煌。不过，“中国历史文化名村”郎德上寨则不然，村民在使用自来水的同时，依然钟爱古井，将其作为全国重点文物保护单位“郎德上寨古建筑群”的组成部分妥善保护。

◎（7）石板井屋

◎（8）木质井亭

在苗村侗寨旅行，游人务必注意：在山泉水井附近不能擤鼻涕、吐口痰、说脏话；不能从山泉水井之上跨越过；不能将没喝完的水倒入山泉水井中。在山泉水井边相遇，双方都想喝水，率先拿到水瓢者，要主动舀水给他人先喝。他人喝完水后，要用净水涮一涮，舀水递还——这是苗村侗寨的规矩。

“饮水思源”。文物建筑的源头在村落。传统村落的关键是泉井。与自然遗产——“水”有关的泉井建筑、摩崖石刻乃至附属于泉井的名木古树等等，严格说来都是文物；而祭祀、保护、饮用水泉水井的风俗习惯，属于非物质文化遗产。以山泉水井为载体的上述种种实物及事象，蕴藏着丰富多彩的民俗文化，它们既有文物，又有非物质文化遗产，千万不能小觑这种文化。