海洋旅游产业转型升级与高职人才培养分析

■肖文捷/浙江旅游职业学院

海洋旅游业是海洋经济发展的支柱产业。随着国家《全国海洋经济发展“十二五”规划》出台之后，海洋旅游业的发展被提上日程。另一方面，随着人们的生活水平的提高，大众更倾向于个性化消费以及多元化的产品，为迎合消费者需求，沿海旅游城市已经形成了多层次多方向，涵盖了海洋观光、海岛度假、休闲渔业和高端海洋产品在内的形态与格局，现已形成了多个著名的旅游区，并且，我国的海洋旅游业现在正渐渐走向国际化。高职教育作为高等教育的一种，培养的人才与一定区域的市场、资源和技术有着直接或间接的联系，他们的课程设置应该更具职业指向性和地方性。因此，在海洋旅游产业转型升级的关口，好好探索高职人才的培养方案，以专业性、区域性和高素质为导向来进行人才培养是现在的重中之重。

一、海洋旅游专业人才培养的要素

（一）以“海洋”为中心的专业知识和技能教学

在海洋旅游产业转型升级的关口，海洋旅游企业在人才需求上面更加偏向于专业性。现由于海洋旅游产业近些年来迅速崛起，发展迅速如今的高职院校大部分都还只是开设了旅游专业这一个大类，而没有海洋旅游这个特定的专业。因此，大部分学生掌握的仅仅是一些普通的旅游知识。海洋旅游与普通的旅游是差别比较大的，尤其是近些年来沿海旅游区随着观光旅游衍生出的一些其他综合性高端海洋产品，这些都对高职院校的人才培养提出了很大的挑战。只有在校园时期，就以海洋为中心，从方方面面对人才进行培养，才能够满足这个快速发展的海洋旅游产业的需求。

（二）注重区域性文化和传统

现代人的生活大多处于都市的钢筋混凝土丛林里，因而他们所推崇的旅游方式是休闲旅游，到一个不一样的地方体会不同的风土人情，这从某种程度上来说也是旅游的重要目的之一。从更大的层次来讲，海洋旅游业是海洋经济发展的支柱产业，而一个地区的海洋旅游文化与海洋经济的发展相辅相成。海洋文化是一个旅游城市的门面，有利于推动海洋经济的发展，而海洋经济的发展也促进了海洋文化的繁荣。因此海洋文化对从事海洋旅游的高职人才来说是必修课，也是他们弘扬海洋文化的神圣使命。

（三）培养高素质人才

我国漫长的海岸线以及广阔的领海面积为海洋旅游业的发展提供了庞大的资源储备，再加上政府政策的支持，海洋旅游产业在近些年来的发展速度可谓是一日千里。而如今，我国的海洋旅游产业已经逐渐形成了多层次多元化的格局，以海洋旅游为龙头，多个海滨城市晋升成为炙手可热的旅游城市。由刚开始的旅游业慢慢发展出的完整的休闲娱乐体系，诸如冲浪、游艇等海洋娱乐运动，在各地也都是数见不鲜。进而，这些娱乐设施的专业技术人才紧缺成为了十分棘手的问题。临时的培训很难解决问题，因此，这便需要在校内时便有专项的技能培养。另外，随着我国旅游业的国际化发展，对从业人员提出了更大的挑战，首先，海上导游以及领队需要有一定的外语沟通能力，这对整个旅游过程中的交流至关重要。其次，国际化便代表着这些工作人员代表着国家的脸面，因此极高的职业素养以及职业责任感必不可少。这些需要一点一滴地从人才教育伊始就要培养，将其变成举手投足间的习惯。

二、校企合作共同培养人才

（一）企业参与性培养人才

传统的高职院校的培养方式是校内老师教学，这样的教学优点在于所学内容系统，但是却暴露着一个重大的问题，那就是由校内老师教学，一般都是根据课本按部就班，而课程上的内容难免假大空，过于虚浮。解决这一问题，需要学校与一些地方上的旅游企业进行合作，让企业中的高管参与到学校的课程设置里，参与课程的敲定。那些旅游企业一般都是具有专属于自己的一套专业训练技巧，这是迟早要接触到的东西，在校内提早接触更加有利于提早养成良好的习惯。在课程设计中应该要在其中加入课程，引进企业中的高管来对学生进行授课，以便让其能够一直接触到行业最前端，不至于被快速发展的海洋旅游业打得措手不及。另外，在最后的学业测评中应当有企业的培训人员参与评定，这在整个教学过程中举足轻重，毕竟只有根据职业化的评判标准以及企业的用人规则来评判学生才能使学生的发展与企业接轨，这对学生的长远发展有着深远的意义。

（二）设置专门机构

从事海洋旅游业的人员大部分都是实地工作，因此仅仅是课本上内容的教学是不够的，在校内可以采取的措施就是设置特定的培训基地，其中的培训老师由外来的企业人员担任，校内招收学生进行较为专业的培训，通过培训的可以获得一定的证书。其设置的意义在于模拟了以后工作的场景，体现出岗位性与实操性。同时，由于大多数高职院校的教导目标为管理层，因此，对于较为普通的职员的技能教授不足。如今的各大企业所需的均是综合性人才，而不是只会高谈阔论的人，因此，一些基本的职业技能教学就变得尤为重要。像服务员、导游以及一些娱乐设备的操作等等，都可以很好的教授，这对于以后的工作有益无害。从某种意义上，把校内的学生聚集起来一起培训，有利于学生之间的竞争，使得教学效率大大提升。

（三）企业实践必不可少

在校内的准备无论是怎样的充分，说到底总归是纸上谈兵。要成为一名真正的海洋旅游人才，一次次的实践工作是必不可少的。校方应和企业方面达成协议，在假期期间应准备团队前往企业实训。在校内的学习让他们的脑子里装满了知识，但是只有经过实际的工作，他们才能够将其应用于实践。在旅游行业中，很多事情是别人无法用语言去传授的。譬如，工作中的经验、作为导游的口才、突发事件的处理等，都是只能在实际中才能积累到的经验。最重要的是，相比于现在很多院校放养式的实习，校企之间要有意识地为学生规划，将学生分配到符合自己专业的岗位上，让其学有所用，增强学生的实际操作能力和实际应用知识的能力。同时，要给学生的培养定位，要以培养出具有决策、应变、创新和人际互动的综合管理型人才。只有高的定位才能培养出高素质的人才。

三、专业化、特色化、区域化培养

（一）专业定向性培养

旅游行业发展到现在已经成了一个极其庞大且成熟的体系，很多分支已经形成并且将长期保持下去。这对学校来说，培养更为专业性的的人才显得迫切重要。学校应成立一些具有较高综合素质的教师团队，设置些指向性的试点班，对应行业紧缺人才，对其进行专门的培养，让其不但充满创新意识并且与时代的脚步相契合。尤其是邮轮游艇等新兴旅游业，更要设置足够专业的课程教学。

（二）强化区域化、特色化教学

从事旅游业的城市不同，所要掌握的侧重方面不同。学校无法做到面面俱到，因此靠近当地特色地域文化和优势，开设符合当地旅游文化的试点班是一个不错的选择。在课程设置上适当增添课程符合当地特色，可以是其他专业的一些课程，一切向当地靠近。进而开展具有区域化特色化的实践教学，譬如农家乐之类的，积极开展职教支农活动。同时，也可以带领学生参与当地旅游公司举办的活动以及文化节，在其中担当导演解说的工作，做到对当地的风俗文化传统精通的地步。

四、结语

总之，对于海洋旅游行业高职人才的培养从来不能仅仅停留在纸上谈兵的地步。在海洋旅游行业转型升级的关口，可变因素有很多很多，高职院校要时刻关注海洋旅游业的发展态势，在校内以“海洋”为中心培养学生的专业知识和技能教学，以区域性的旅游企业的人才需求为依托，建立适应当今旅游业发展和适合当地特色的教育体系。大力推进校企合作，以实践来检验教学效果，提升学生的实际操作能力和实际知识应用能力，适应岗位化的工作环境，培养出高素质的综合型旅游人才。