我国连锁超市存货成本管理存在的问题及改进对策研究

谢东

摘要：21世纪是连锁超市快速发展的时代，在我国，连锁超市在经济发展中的地位变得越来越重要。连锁超市的特点是流通领域广、门店数量多，商品构成多样。但是目前我国连锁超市对存货成本的管理还存在诸多不足，如缺乏集中采购机制导致采购成本居高不下、存货周转速度慢导致储蓄成本增加、缺乏标准化配送导致运输成本偏高、存货过少导致缺货成本增加等等，这些存货成本管理问题的存在，已经严重制约了我国连锁经营超市的发展。

关键词：连锁超市;存货成本;问题;对策

一、绪论

（1）选题背景及意义

随着经济的迅速发展以及居民生活水平的日渐改善，连锁超市作为零售业中占据鳌头地位的主题模式已经慢慢成为了居民生活、工作必不可少的一部分。存货是超市的一项重要流动资產，在连锁超市资金总额中占有很大的比重，因此，存货成本的高低成为制约我国连锁超市发展的一个重要因素。

为了使连锁超市的存货成本得到合理有效的控制，必须探索新的存货管理方法来降低连锁超市存货成本，减少可能发生的经营风险。随着经济全球化的发展，许多国外的大型连锁超市走进了中国市场，我国连锁超市如果想在果国际竞争中取得一席之地，就必须认识自己的不足，找到自己与对手的差距，制定适合我国国情的发展战略，全面增强连锁超市的竞争力和综合实力。

二、连锁超市存货成本管理存在的问题

（1）缺乏集中采购机制导致采购成本居高不下

采购成本是连锁超市在存货成本管理中的主要的组成部分，对采购成本的优化与控制是降低存货成本的关键所在，直接决定了存货成本的高低。我国还有众多连锁经营超市依然坚持采用总部和分店单独采购的形式，仅有30%至60%左右的超市实行集中采购。与集中采购机制相比，传统的单店采购方法每次采购数量较少，无法形成大的采购规模，所以难以享受到价格优惠，不能能在销售价格上形成竞争优势。再者，根据很多企业的存货成本管理情况来看，很多企业存在采购的原材料种类过多，供应商较分散，失去了议价的机会，无法形成战略性采购，使得企业的采购成本比较高。

（2）存货周转速度慢导致储蓄成本增加

连锁经营超市在生产经营中必须持有一定数量的存货，以维持经营活动的正常运行。但如果存货数量过多则又会给超市带来额外的费用，增加超市的经营成本，因为存货的储存过多会增加对连锁超市资金的占用，给超市带来较多的资金占用费，比如机会成本和利息成本，同时存货仓储管理费也会增加。由于有的连锁经营超市在日常存货管理中没有制定出科学合理的计划，所以一旦出现市场销售情况不是很景气等情况，企业将无从应对，从而导致大量存货积压。

三、连锁超市存货成本管理问题的成因分析

（1）忽视外部物流资源的利用

目前，内部物流系统的充分利用与整合已经被越来越多的连锁经营超市重视，但外部物流资源的利用问题一直没有引起广泛重视。大多连锁超市没有意识到整合社会物流资源的重要性，而将工作的重心基本上都放到了存货的采购销售、入库出库以及储存保管这一过程的管理中。由于连锁经营超市对外部物流资源利用的忽视，大多数连锁经营超市没有设立供应链管理这一职能，有些连锁超市甚至根本没有这方面的意识，这使我国的连锁超市难以通过整体流程管理来实现利润。

（2）缺乏对资金流的管理

对存货的控制和预测的目的就是提高资金利用率和收益率。无沦是订货点、订货数量的确定，还是货品的分类与储存，其目的都是为了降低存货的储蓄成本、加速资金的周转速度，降低资金的机会成本。但目前我国连锁经营超市的现状是，一方面由于连锁超市对资金机会成本的忽视，从而在存货管理中没有注意存货对资金的占用，对存货管理的要求较低。另一方面由于无法准确获得存货的信息，因而也就无法为资金管理提供有效依据。

（3）存货管理的信息化程度低

存货管理的信息化程度低主要是由于库存管理技术手段落后造成的。一方面，大多数连锁超市的仓库只记载着存货的收入、发出、结存数量，对于存货其他方面的信息都没有统一规范的进行记载，导致存货信息不健全，难以制定出科学合理的存货管理计划。另一方面，信息的收集与整理没有借助强大的互联网力量，而是主要依靠人工来进行，信息化程度低。

四、降低连锁超市存货成本的的对策

（1）对连锁超市采购成本的控制

采购是连锁超市采购成本的管理的切入点。对连锁超市采购行为的规范，有利于管理者实施科学决策、对采购行为实施有效的控制。以品质、价格和服务为依据，选择综合条件最合适的供货商，在需要时按需求的数量采购物资。杜绝采购中的徇私舞弊以及一切浪费和损失。

（2）加强内部控制避免缺货成本的产生

缺货成本最低并不意味着总成本最低。通常情况下，缺货成本与库存持有成本之间存在着反比例关系。所以，盲目追求缺货成本的降低并不能有效的控制缺货成本，而应综合考虑储蓄成本、运输成本和采购成本等因素，实现总成本的最低。缺货损失相对其他费用在度量和计算上更加复杂，因此，更应引起广大重视。

五、结论

连锁超市的存货库存过高，不仅会占用大量的流动资金，而且会增加各种成本费用。如存货的管理费、保险费、仓库及其他储存设备的折旧费和修理费、资金占用利息、保管员工资等，费用的增加给连锁超市的生产经营带来了巨大的压力，严重制约了其盈利能力，削弱了其市场竞争力。成本的控制和优化是连锁经营超市持续赢得竞争优势的有力武器，只有通过对存货成本的不断优化，才能有效提升连锁超市的竞争力。

参考文献

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