APP下载

风干牛肉,到底怎么吃?

2019-11-04伍霞

幸福家庭 2019年10期
关键词:食用方法食品标签生产日期

伍霞

又是一年暑假季,正是草原最美时。对于吃货来讲,旅行的意义在于吃。风干牛肉因其便于携带、易保存等特性出现在必买清单上。

今年陈先生一家到草原旅行,把买回来的风干牛肉开袋即食到第二袋的时候,猛然间发现产品包装上写着“品类:腌腊肉制品;食用方法:蒸煮熟制后食用”。

如何辨别风干牛肉是否能够即食?我们一定要學会看“食品标签”!

食品标签是什么?

食品标签是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。食品标签包涵了很多重要信息,是有国家强制标准的。国家出台的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》里有很多具体要求,包括:直接向消费者提供的预包装食品标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。推荐标示内容包括了批号、食用方法、致敏物质。

以笔者找到的4种定形包装的风干牛肉为例,我们来看一看,商品名都是风干牛肉,因为其制作工艺不同,执行的标准、食用方法等到底有什么不同。

在吃风干牛肉的时候我们看食品标签时,除了看食用方法以外,还需要留意以下几个方面的信息:

(1)看配料表

按要求,配料表需要标示出使用的原料名称,用量越大的原料在原料表的排序越靠前。

(2)看有没有自己忌口的原料。

(3)看食品添加剂的使用情况。

现在食品添加剂的使用越来越公开越来越透明,大家不用一听到食品添加剂,眼前就浮现出两个大字“有毒”。食品添加剂按规定范围、剂量使用,对人体是安全的。

(4)看生产日期。建议选择生产日期较近的食物。

(5)看保质期。一定要注意保质期,避免超期食用引起疾病。

(6)看保存条件。只有按照保存条件妥善保存,才能确保在保持期内食用安全。

(7)看食品营养标签。所谓食品营养标签,就是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息,以及适当的营养声明和健康声明。建议尽量选择“三低一高”的食物即低脂、低钠、低糖、高蛋白。

刚才都是针对预包装讲的,市场上还有很多散装风干牛肉,针对这样的牛肉,在无法判定生熟的情况下,建议还是煮熟了再吃哦。

你get到这些技能后,就可以去挑选适合自己的那一款风干牛肉,对照食品标签以正确的方式,开吃。

(作者单位:彭州市疾病预防控制中心)

猜你喜欢

食用方法食品标签生产日期
食品标签别玩“躲猫猫”
浅谈QR Code二维码在食品生产日期标注上的应用
滇黄精的利用价值及栽培技术
枸杞的最佳食用方法
蛏子肉食用方法多
如何识别改期食品
我国同国外食品标签标准的对比研究
修订食品标签规定
台湾地区食品标签标准及其管理机制研究
阳痿病饮食治疗十方