民宿业对乡村旅游发展的影响

吴保刚

摘 要：近年来，深度旅游、乡土关怀与生态环保成为热门话题。在此背景下，休闲旅游开始向乡土原生态的方向发展。特别是随着我国城镇化发展速度不断加快，更多的人对乡村的和谐、淳朴及宁静感兴趣，乡村旅游已经成为人们出门旅行的重要方式之一。通过发展乡村旅游可不断对农业发展结构进行调整，还可有效增加农民的收入，推动农村经济的发展，尤其是非常有利于社会主义新农村的建设。其中在发展乡村旅游的过程中，乡村民宿是整个旅游业发展的重要载体，对于乡村旅游的总体影响是非常巨大的。从民宿业与乡村旅游的概念分析入手，以浙江省民宿业的发展为实际案例，分析民宿业对乡村旅游发展的影响与其发展过程中存在的问题，并针对性地提出促进民宿业发展，推动乡村旅游的相关对策。

关键词：浙江民宿业;乡村旅游;发展影响

中图分类号：F592        文献标志码：A      文章编号：1673-291X（2019）24-0168-04

“保护环境就是保护生产力、发展环境就是发展生产力”是习总书记对当前我国经济发展模式的一次重要“把脉”。民宿业作为乡村旅游的一个重要形式，对于提升人们环境保护意识，强化人们生态发展观念有着独到作用，通过发展民宿业在很大程度上可促进乡村旅游的发展，而乡村旅游的发展将必然推动我国生态文明建设。

一、民宿业与乡村旅游的概念

乡村旅游包含有两个方面的内容，一是在乡村地区，二是乡村地区有景色、景物作为旅游吸引力，当前乡村旅游是一个综合休闲、度假、购物为一体的旅游形式，受到了广大城市居民的欢迎。民宿业是一个以乡村旅游为基础而开展的为游客提供住宿与餐饮的一个“旅游产品”，能够提升乡村旅游发展水平，当前国内很多地区已经将民宿业作为重要的乡村旅游发展方向，并取得了较好的开发效果。

二、浙江民宿业对乡村旅游发展的影响

（一）浙江民宿业发展历程

浙江民宿业的发展开始于20世纪80年代，自进入新世纪以来，浙江民宿业取得了跨越式发展，旅游线路、旅游景点日趋完善，形成了耕读文化、自然风光相结合的旅游网络。特别是很多旅游景点已经延伸到旅游资源丰富的乡村中，很多乡村也根据消费群体的不同，采取因地制宜的方式，将农耕文化加入到其中，形成了系列接待场所。例如，在浙江永嘉县，已经有近100家集购物、住宿、餐饮、观光为一体的乡村旅游单位。特别是浙江民宿业在发展的过程中与农渔产业、人文资源、自然资源等有效结合，形成了深度风土旅游、知性之旅、导览解说、餐饮美食为一体的旅游度假氛围，给喜欢乡村生活体验的爱好者提供了一个较好的平台。现阶段，浙江民宿业从真正意义上来讲是刚起步，多数民宿以农民自身的民宅接待为主，以提供食宿为主的服务模式。

当前浙江民宿业发展的主要类型有三类。其一，運动休闲民宿。因为当前浙江很多乡村仍旧处于低层次、间结构的水平，很多乡村中包含的自然环境仍旧较为鲜活、质朴，自然景观较为秀丽。例如，泰石野营地等每到节假日有很多探险爱好者会去体验一番，在这些乡村地区，很多人借此机会发展运动休闲类民宿，在为游客提供住宿与餐饮之外，还可作为领队带领游客进行探险与运动，这个过程中也会租给游客专用的探险设备、运动设备等。其二，溪边休闲民宿。浙江很多地区溪水长流不息，因此，在这些乡村可以发展溪边休闲民宿，借助溪流开展漂流等相关的旅游休闲活动。例如，开展抓溪鱼项目，同时这个过程中，作为民宿的经营者可以指导旅游者进行抓鱼，并将自己抓到的鱼进行烹饪，从而让他们品尝到自己的劳动成果。其三，农园休闲民宿。当前浙江省仍旧有很多古村落，其中包含有很多原生形态，农耕是其主要的农业生产方式，这些村落在发展民宿业时因地制宜，充分将自身特色发挥出来，开展了农园休闲民宿，邀请游客到自己种植的茶叶、水果、蔬菜中进行采摘，特别是城市中的小朋友有机会与大自然近距离接触。

（二）浙江民宿业对乡村旅游发展的影响

1.民宿本身成为一种乡村旅游吸引力。民宿是一种住宿方式，但是由于浙江民宿独有的性质，例如精致房建布置、主人较好的亲和力、建筑造型较好及非常重要的纯粹田园式乡间住宿环境，再加上美味餐点，使民宿业成为浙江乡村旅游最具吸引力的一部分。也就是说，很多人来浙江旅游就是为了体验其中的民宿文化，而并非到本地参观自然景观。旅客在旅游的过程中，民宿为大家提供了一个和大自然相对话的窗口。特别是一些长期处在都市中的人，可以通过民宿来接受到大自然的洗礼，在民宿中可以忘我地倾听蛙鸣鸟唱，仔细观察自身没有体会过的自然景象。因此，当前民宿业已经成为浙江乡村旅游的重要吸引力。

2.民宿规模小，容纳率低，提升了乡村旅游魅力。根据浙江省对民宿业的相关规定，合法的民宿房间数量应当在5—15间，多数浙江民宿规模均在5—10间。虽然这些房间的数量较为有限，限制了浙江民宿对旅游团体的接待能力，但是旅游客人和主人之间的亲密接触必然会增多，也非常有利于民宿主人对整个房间进行创意布置，这在一定程度上又增加了浙江民宿对独特消费习惯的客源的吸引力，提升了浙江乡村旅游的魅力。

3.民宿为乡村旅游提供了更为多元化的创意产品。浙江民宿在发展的初期主要目的是为旅游者提供基本住宿，其住宿价格也相对较低。但是随着浙江民宿业的发展，各种类型的特色产品开始出现，多数民宿业开始注重房间舒适性与民宿的休闲气氛。例如，其中设置的很多小木屋、小竹屋等非常受旅游者的欢迎。当前，浙江民宿业在发展的过程中非常注重民宿服务多样化发展，很多民宿在发展的过程中，就非常注重将当地人文环境要素纳入到其中，再加上对美学元素的重点打造，形成了非常有特色且不同主题的民宿产品。例如，人文艺术主题、原著居民风情、复古怀旧主题、乡村田园主题、家庭温馨主题、异国风情主题等等，这些创意产品在很大程度上提升了浙江民宿对游客的吸引力。

4.民宿促使乡村旅游各具特色。浙江民宿业在发展的过程中根据地理条件的不同呈现出空间集群的景象，很多民宿都集中在浙江的某个市县地区。这主要是浙江民宿在发展的过程中均是以从当地产业、生态、人文、自然等为基础发展起来的，所以表现出空间集聚的特点。同时，因为民宿自身规模往往较小，若在发展的过程中不集聚则较难给游客留下较深的印象。因为浙江民宿呈现出空间集聚的特点，不同地区也是各具特色，使游客可根据自身需求选择不同的民宿，从而更好地使浙江民宿满足人们旅游的需求。

5.民宿是乡村旅游的一个创新缩影。当前浙江民宿在发展的过程中表现出较强的创新性，主要表现在三个方面：其一，在主题打造方面有着较强的创新能力;其二，具有较强的餐旅专业服务能力;其三，具有较强的多元行销和资讯科技运用能力。正是由于这些创新性的服务使浙江民宿在发展的过程中从最原始的给游客提供住宿与早餐升级为多附加值，可为旅游提供更多旅游产品的一种产业。同时，游客在体会乡村旅游时，在民宿信息搜集的过程中所消耗的成本更低，享受的服务更优质，更具特色。

6.乡村民宿是农家乐的升级版。若农家乐是一种过渡性、陈旧的、简单的乡村旅游，是乡村旅游发展的初级版，那么当前浙江的民宿业就是一种度假、休闲、深度的乡村旅游，是升级版的农家乐。随着乡村民宿的出现，其给浙江乡村旅游注入了全新的血液，农家乐是浙江省在低层次城市假日经济模式下的一种产物，是一种短时间、短旅程的乡村旅游产品，而当前发展的民宿业主要目的是为了满足人们对田园生活需求的一种产品。同时，民宿业与传统乡村旅游模式中的农家乐经营理念有着较大的不同，农家乐主要是为了满足人们最为基础的物质需求，经济利益是农家乐发展的主要导向。而在当前民宿业经营的过程中，其强调的是一种生活状态，满足游客精神需求是其主要目的，可以为游客提供更为高端的旅游服务。此外，民宿业也是以经济效益为根本、为目的而存在的，但是在民宿业乡村旅游中，民宿其实是一种高业态的乡村旅游，对于乡村旅游总体吸引力带来的影响更大。

7.发展民宿较好地增加了乡村旅游收益。浙江省在发展旅游业的过程中，传统模式的乡村旅游非常容易受到季节性等相关因素的影响，而随着民宿业的发展，其给乡村旅游带来了更为丰厚的经济利润。其一，民宿业是一种全年的经营模式，给乡村旅游带来的经济收益更加稳定，转变了传统旅游淡季、旺季明显的弊端，旅游一年四季均可入住。其二，在民宿业中可为游客提供出更多的服务与产品，其带来的收益必然更加丰厚，民宿相对于农家乐，可以提供出更多额外的产品，例如，可提供空闲房间，这些房间中包含有较多高端服务，这对于长期逗留的旅客有着较强的吸引力。

8.民宿是乡村旅游风俗文化活力充沛的重要保障。在发展民宿业时不仅可将乡村风俗文化充分利用，使乡村民俗文化成为重要的旅游经济资源。同时，在发展乡村风俗文化的过程中，也可以使这些具有较强历史意义的文化得到较好的发扬、传承及保护。这主要是因为在整个旅游市场的作用下，乡村风俗文化的市场价值会被充分体现出来，刺激当地人主动对这些文化进行传承与保护，并在这个过程中刺激更多人对这些灿烂文明去挖掘，提升这些文化的价值，从而获得更多的经济与文化效益，使乡村旅游进入到一个良性的发展循环当中，将优秀乡村风俗文化一代代传承下去。

三、当前浙江民宿业发展存在的问题

第一，环境污染问题较为突出。浙江民宿业在发展过程中给自然环境带来了较大的影响，其中产生污染的主要是游客旅游过程中所产生的各种类型的生活垃圾。虽然浙江省各个地区针对民宿业发展所带来的环境污染问题进行了多方面的整治，每个地区均建立了多个垃圾无公害处理基地，但是这些设施多数设立在一些交通较为便利的中心城镇。而民宿业发展相对于垃圾处理基地较为分散，导致污染问题仍旧较为严重。特别是一些民宿业发展已经较为成熟的地区，对于垃圾的处理能力较为有限，给原居民的生活带来了较大影响，同时也影响到浙江民宿业的可持续发展。

第二，申请合法化较为困难。就当前我国的法律来看，浙江省民宿经营者与旅游者之间的交易行为是不符合我国法律规定的。因为，民宿是建筑所有者的一种自住行为。导致这种情况出现的原因并非民宿业经营者故意违反法律，而是在进行申请的过程中整体较为困难所导致的。相关数据表明，截至2016年年底，多数浙江省民宿业均没有取得营业执照，这里最为关键的原因是由于很多民宿业消防验收不能通过。也就是說，很多民宿并不具备应有的经营条件。但是，若给民宿业经营者扣上一个非法经营的帽子，必然会影响到浙江省乡村旅游的发展。

第三，政府执法管理困难。虽然已经有一部分民宿经营者到旅游部门完成了登记，但是未登记的仍旧占多数。同时，当前我国对于民宿业并没有一个较为明确的界定，导致浙江省在对民宿业进行管理的过程中并没有一个完善的法律规定去遵照，这就直接增加了政府执法难度。再加上浙江省内部很多民宿业规模小、布局较为散乱，这在一定程度上也增加了执法管理的难度，导致虽然政府针对民宿业投入了大量的人力、物力等，但是取得的执法管理效果依然有限。

第四，旅客投诉处理困难。当前，浙江省民宿业实质是一种经营者与旅游消费者之间的你情我愿的行为，所以当前没有任何部门针对这种情况依据相关的法律规定予以调解。这就导致当这两个主体出现矛盾，特别是当游客的利益被损害之后，并没有一个明确的部门去投诉，多数情况下旅游客只能自认倒霉，这会对浙江省民宿业的可持续健康发展带来非常不利的影响。导致这种情况出现的原因主要是，浙江省当前并没有规定由哪个部门去处理两者之间的矛盾。同时，在处理过程中也没有明确的法律去遵照。

四、导致浙江民宿业发展出现问题的原因

第一，品牌服务意识较为淡薄。当前浙江省内部经营民宿业的是很多农民，其由于受到自身知识、认知等方面的限制，对于民宿业的发展并没有提升到品牌的高度，对于市场的把控也不够准确，在很大程度上限制了民宿业的发展。

第二，综合开发力度较小。当前浙江省民宿业开发模式较为单一，仍旧停留在为游客提供住宿与食品的基础层面上，这是一种低层次的开发，不能满足当前人们对于高质量民宿业的发展的需求。

第三，管理过度化。当前在进行民宿业管理的过程中，浙江省既存在管理不到位又存在管理过度化的问题，这里主要是基层干部对民宿业的管理工作，部分可起到较好的带头作用，但是对于一些先富起来的民宿业经营者，由于管理人员素质等方面限制，对其采取了过度化管理，导致很多本来经营较好的民宿业陷入被扼杀的窘境。

第四，认识有差异，重视程度较低。当前由于对于民宿业发展对整个乡村旅游带来的积极作用仍旧有着较为不同的认知，导致很多地区对于民宿业的发展认知程度较差，并没有将民宿业的发展提升到应有的高度上，对于民宿业发展的投入也必然较少，限制了民宿业的进步。

五、大力发展浙江民宿业，推动乡村旅游的相关对策

第一，树立全新的民宿业发展理念。首先，树立服务至上的理念。浙江省在发展民宿业时也应当与五星级酒店类似，将服务贯穿到整个经营过程中，虽然自身并无豪华酒店设施，但是应当将民宿特色发挥出来，努力给游客营造出一个家的感觉，让游客真正体会到宾至如归。其次，将经济与环境协调发展。浙江省在发展乡村旅游民宿业时必然会给环境带来一定的影响，但是这些影响并非都是负面影响。民宿业的发展会给居民带来较高的收入，但是经营者不能将思维局限在眼前的蝇头小利上，应当将部分所得投入到环境保护中，做到自然与人之间的和谐相处，推动民宿业的可持续发展。最后，树立特色发展理念。只有形成自身的特色，才能获得更大的竞争力。因此，浙江省在发展民宿业时，必须从自身实际情况出发，全面结合自身特色，开发出与众不同的主题民宿与旅游产品，在当前基础上进行全面创新，这样才会赢得更多的客源。

第二，突出自身民宿业发展重点。首先，树立差异性化经营理念。以发展特色化提升自身竞争能力，对整个乡村旅游民宿业市场进行全面调研，将游客需求作为自身民宿业发展的方向，围绕市场来进行产品的开发，从而形成分工合理、全面协调的民宿业发展模式。其次，构建共建发展模式。这里的共建不仅包含村民、村落之间的共建，也包含乡村旅游者提供者与民宿旅游者之间的共建。在共建的过程中对于环境的保护与珍惜应当增加投入，从自身实际情况出发，制定出针对性的措施。最后，建立民宿业可持续发展机制。最为关键的就是利益机制，只有有利益才有动力，应当将文化保护、环境保护等以该机制为基础，同时也需要形成推进机制运行的相关组织方式。

第三，优化自身民宿业发展模式。首先，形成多元化、规模化发展模式。浙江省在未来发展民宿业时若仍旧采用传统的数量众多、质量不高的模式，则必然不能满足当前人们对民宿业发展的需求。因此，应当形成多元化、规模化发展模式，在相应的基础设施方面加大投入，对于乡村旅游进行多元化的开发，特别是对于民宿业中的卫生、通讯及交通等问题进行针对性解决，将乡村旅游民宿业发展与浙江省城市旅游发展全面结合，从而从制度上推动乡村旅游民宿业发展。其次，形成品牌化、特色化发展模式。若将农村的房子建设成城市建筑则必然不能吸引更多的城市人来消费。因此，浙江省乡村旅游民宿业在发展的过程中应当形成自身品牌，突出自身特色。在具体实施时，可将乡村风情作为吸引物，将风俗、风景、人物及风土等进行组合，准确抓住自身特色，将自身发展民宿业的优势全面凸显出来。

第四，强化政府主导作用，确保政策制度落实到位。针对当前浙江民宿业发展中存在的问题，为了更好地推动民宿业可持续发展，应当强化政府主导作用。在具体实施的过程中，应当针对性出台相关的政策，为推动民宿业打下良好的政策基础。这里需要注意的是，乡村旅游发展重点需要对乡镇进行发展，为乡镇审批足够的旅游发展用地。同时，对于制约很多农民发展民宿业的贷款问题，政府应当制定出对应的优惠策略。在发展民宿业过程中，对于乡村旅游质量标准、民宿业管理办法等进行制定与完善，为民宿业服务能力的提升提供政策基础;税收优化政策应当制定，对于民宿业发展过程中遇到的相关问题，政府应当加大支持力度，对于各种资源应当进行全面的整合。例如，可以将当前扶贫工作与民宿业发展相结合，从而为新农村的发展注入全新思路。这里考虑到浙江省渔业较为发达的特点，应当在技术、资金方面形成发展合力，从而实现民宿业的可持续发展。

第五，引导群众广泛参与，帮助群众脱贫致富。为了更好推动浙江民宿业的全面发展，需要广大的群众积极地参与进来，这样也可以将具有地方特色的文化气氛调动起来，形成独具特色的民宿集群。同时，在群众参与的过程中，应当进行全面系统的规划，对旅游项目进行科学规划。在具体实施中，以各种类型的景区为依托，形成体验型、乡村观光型民宿产品;将特色乡村形成体验型产品，如埭头古村，游客除了欣赏古民居的特色，还可以参与日常的田野耕作、节庆仪式等。这些民宿业产品的发展，均需要群众广泛积极的参与。同时，也可有效避免各种民宿产品出现同质化的现象，增强浙江民宿业的总体竞争能力。

第六，主动适应市场需求，构建自身现代品牌。当前在乡村旅游发展的过程中，民宿业已经发展成一个潮流，在旅游客源竞争方面非常激烈。因此，浙江省在发展民宿业时应当主动适应市场的需求，重视品牌效应，通过将自身重点突出，构建出一大批民宿业品牌，从而更好地增强浙江省乡村旅游民宿业的整体竞争能力。这个过程中，最需要注意的问题是防止出现民宿业“千村一面”的情况。不同的乡村应当根据自身的文化氛围与地理环境，构建出符合自身特点的乡村旅游民宿业发展道路。

第七，全面拉动内在需求，拓展自身消费市场。虽然当前浙江乡村旅游民宿业相对于先前有了较大的发展，但是其在我国旅游市场总体的知名度仍旧不够高。因此，为了更好地促进民宿业的发展，必须首先从内需入手，增强宣传力度，充分发挥当前多媒体的作用，将浙江省美丽的乡村旅游民宿业全面推销出去，全力提高浙江民宿业在全国范围内的知名度。同时，还应当继续以市场需求为自身依托，秉持绿色营销发展理念，打造出“健康、和谐、自然、绿色”的发展主题，让浙江乡村旅游民宿业生态化发展、綠色发展深入人心。

第八，注重开发保护，实现可持续发展。浙江省在发展乡村旅游民宿业的过程中应当注重对生态环境的保护，认识到保护环境就是保护乡村旅游自身，特别是应当注意对民宿业发展中垃圾处理与古村落保护。这就需要国家制定相关的政策制度，從制度上完善对民宿业的管理，对于消防、卫生等方面不达标的民宿业应当在规定时间内限期整改，对于整改不到位的应当坚决取缔。同时，对于垃圾处理站在建设的过程中应当进行统筹安排，确保民宿业所产生的垃圾能够得到及时有效处理。

六、结语

民宿业作为乡村旅游的一个重要形式，对于提升人们环境保护意识，强化人们生态发展观念有着独到作用，同时可促进乡村旅游的发展，而乡村旅游的发展必然可推动我国生态文明建设。综上分析，当前浙江省发展的民宿业仍旧存在较多的问题，限制了其乡村旅游水平的可持续发展。因此，浙江省应当从当前民宿业发展的大形势出发，采取针对性措施，不断强化民宿业的发展水平，更好地推动自身乡村旅游发展，从而有力发掘出自身全新的经济增长点。

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