“互联网+双创”背景下的水产现代学徒制核心课程“水族创客训练营”探索与实践

单喜双 王加美 周根中 王权 王建国

摘 要 當前“互联网+”深刻的影响着每一个普通人的生活，也在逐渐影响着高等职业教育领域，“观赏鱼养殖”是水族和水产专业的必修课程，作为传统的偏重理论教学的“观赏鱼养殖”课程已经不再适用于当前的形势。如何在“互联网+”与“大众创业、万众创新”的时代特色背景下进行课程改革成为了我们课程改革的重要努力方向，当前基于现代学徒制的职业教育体系正在全国范围内试点展开，作者结合现代学徒制试点水产养殖技术专业课程改革实施过程中遇到的问题进行了一些思考和分析。本文总结了全国“互联网+”现代农牧业创新创业大赛一等奖“水族创客训练营”课程的实施情况，以供大家交流探讨。

关键词 互联网+ 创新创业 水产现代学徒制 水族课程

中图分类号：G712                                   文献标识码：A    DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2019.07.030

The Exploration and Practice of the Aquatic Apprenticeship Core Course "Aquatic Animal Training Camp" under the Background of "Internet + Double Creation"

SHAN Xishuang[1]， WANG Jiamei[1]， ZHOU Genzhong[2]， WANG Quan[1]， WANG Jianguo[1]

（[1] Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College， Taizhou， Jiangsu 225300;

[2] Zhiyi Landscape Engineering Design （Taizhou） Co.， Ltd.， Taizhou， Jiangsu 225300）

Abstract At present， "Internet +" has a profound impact on the lives of every ordinary person， and is gradually affecting the field of higher vocational education. "Ornamental fish culture" is a compulsory course for aquarium and aquaculture specialty. As a traditional course of "ornamental fish culture"， emphasis on theoretical teaching is no longer applicable to the current situation. How to carry out curriculum reform in the era of "Internet +" and "public entrepreneurship and innovation" has become an important direction of our curriculum reform. At present， the vocational education system based on the modern apprenticeship system is being piloted nationwide. The author has made some reflections and analysis on the problems encountered in the implementation of the modern apprenticeship pilot aquaculture technology curriculum reform. This paper summarizes the implementation of the first prize of the "Internet +" modern agriculture and animal husbandry innovation and entrepreneurship competition， the "Aquatic Animal Training Camp"， for discussion and discussion.

Keywords Internet +; innovation and entrepreneurship; modern apprenticeship system of fisheries; aquaculture course

随着我国城镇化水平的不断提高，水族产业逐渐壮大，成为国民经济不可或缺的重要产业之一。水族产业迅速发展的同时，社会愈发迫切地需要那些具有水族专业知识和技能的高水平实用型人才，在校相关专业学生不仅需要熟练掌握观赏水族品种鉴赏、养殖水体调控维护、水生动物营养与饲料、病害防治、企业经营管理等方面的能力，更要能够成为在水族产业一线企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、开发、管理等工作的复合型高技能人才。此外发展包括水族产业在内的休闲渔业是推动产业升级，供给侧改革的重要途径，合格水族人才的培养则是当前阶段高等职业院校的重要职责所在。

“水族创客训练营”课程的前身是我院开设的“观赏鱼养殖技术”课程，本门课程是水族科学与技术专业的核心专业课程，水产养殖技术等相关水产专业的必修课程，随着十三五期间国家层面对休闲渔业的发展提出了新的高度的要求，作为高职类院校，将专业知识在具体的工作岗位中应用的需求最为迫切，只有深入调研学生需求、社会需求、产业需求才能更好的培养新时期的水产、水族专业毕业生，更加符合水族行业对人才素质的需求。如何提高学生课堂参与度，提高课程质量，提高学生对知识的掌握和应用程度一直是课程团队关注的重要方向。经过三年多六个学期的课程实施情况，结合教学团队的感悟总结如下。

1 课程基本情况

1.1 授课团队

主讲本门课程的几位老师和“师傅”都具有丰富的观赏鱼、虾、龟及其他水生动植物的养殖、繁殖、疾病防治经验，拥有丰富的水族箱造景比赛经验，常年担任校内外水族专业竞赛指导老师和评委。多年来带领学生参加各类水族造景比赛和大学生创业大赛，取得了非常好的成绩，同时作为大学生创业门店“启航”水族馆的指导老师具备实践管理经验和创业指导经验。团队老师皆为“85”后，与同学们相处非常融洽。

1.2 课程目标

根据课程改革的目的设置了两个目标，即知识技能目标：学生在老师及师傅的带领下熟悉常见观赏鱼及名贵观赏鱼鉴赏方法，了解观赏鱼疾病防治方法，能够独立完成水族箱设计、水族设备安装与维护等。创新创业目标：对“互联网+时代”水族创业有充分的认识，对当地和当前水族市场的发展情况有深入的调查探究，对行业的发展有客观的认识，对未来的创业、就业有明确的规划。

1.3 课程定位

教师及师傅利用直播、公众号、社交软件、电商平台等多种互联网工具实现教育、沟通、知识共享、人才培养，使我们的同学在训练营的课程中掌握基础知识、实践技能，了解如何创新创业及行业发展方向，熟悉水族、水产创新创业方法和途径。

1.4 互联网工具使用

为了适应“互联网+”背景下的学生特点，教学团队选用多种互联网工具与同学们进行课上课下的沟通和交流。互联网工具的使用大大提高了同学们的课堂参与度，以“直播”为例，直播突破了时间和空间的限制，由之前的上课需要固定时间、固定场所、固定内容变为Anytime、Anywhere、Anything的3A授课模式，真正的体现了互联网时代的“知识无处不自”，体现了课程的全方位育人。

1.5 学习内容

本门课程共有60课时30个学习任务（表1），采用以专业老师和“师傅”为主导，以学生为主体，独立学习与小组学习并重，竞争与合作同时开展的教学策略。课程具体划分为五个类型即专题讲座、调研实践、创新实践、过程考核、座谈交流，由四位老师和两位师傅分别讲授。

表1 课程内容

2 课程实施特色

2.1 课堂求知，课后探索，知行合一，勇创新

理论课堂上由专业教师团队讲授水族基础知识和行业最前沿资讯，实践课堂上由“师傅”手把手传授水族造景技能、观赏鱼养殖技术、繁殖技术。课堂之外通过按组别分配金鱼由各组负责养殖并撰写养殖报告等方式，锻炼学生科研思维、调研思维和竞争思维。学生的创新意识在这一过程中得到极大锻炼，个别同学在课程结束后通过后续的试验和研究申报了相关实用新型专利。

2.2 线上互动，线下切磋，互利竞争，共成长

直播、短视频、朋友圈等互联网工具在广大同学中深受追捧，与其在课堂上要求同学们上交手机或者关机，不如以同学们喜欢的方式进行交流沟通甚至是授课，互联网工具在本门课程中使用的优点和作用总结如表2所示。

表2 课程实施过程中使用的互联网工具

借助互联网工具，专业教师团队和“师傅”们可以不受上课时间、地点、场合的限制，及时、高效、便捷的把最新的前沿资讯如全国乃至世界范围的水族展、造景比赛信息传播给同学们，大大延伸了课堂的广度、深度和真实度。除了线上的互動，同学们通过线下课堂内外的水族造景实践、小组PK赛、PPT汇报等方式夯实了水族专业知识技能，并借助互联网工具实现互利竞争和过程考核，极大促进了课堂学习效果。

2.3 校内实训，校外实战，内外兼修，争一流

本课程的实训章节的设置大量参考行业、产业发展新模式，让学生学到的知识和技能不与社会脱节，确保他们毕业走向社会后即可适应工作岗位。除此之外我们还从课程实训表现优异的同学中选择部分技能突出的同学强化培训参与全国性的专业技能竞赛，近三年来都取得了较好的成绩。课程团队教师带领学生参观调研泰州市内大型水族市场，使学生对水族市场有直观的感性认识，充分发挥本地资源优势，与本地水族设计、水族动植物养殖企业深入合作，聘请企业技术能人作为“师傅”亲自指导学生的技能学习。

3 小结

“水族创客训练营”课程改革实施近三年，改革的不仅仅是教学方法和授课形式，更是一种教学理念的突破。课程的“新颖、实用、易学”得到了同学们的广泛认可，已经毕业的学生受到用人单位的充分肯定，部分在校同学通过课程中的锻炼在创新创业大赛、水族造景大赛、“互联网+”创业大赛中获得了各类奖项。未来课程会结合社会发展新形势不断创新、以学生发展为中心不断改进，使同学们在课程学习过程中在知识、能力、素质方面得以全面提升。

参考文献

[1] 赵朝阳，邴旭文，徐跑，等.“观赏渔业”课程教学的实践与探索[J].生物学杂志，2011.28（6）：102-108.

[2] 刘刚，李佳，梁晗.“互联网+”时代高校教学创新的思考与对策[J].中国高教研究，2017（02）：93-98.

[3] 韩雨哲，田莹，姜玉声，蒋洁兰，姜志强.《水生观赏动物学》课程建设与教学实践[J].天津农学院学报，2016.23（02）：63-65.