苏轼与定窑

夏文峰

定窑瓷器以其丰富多彩的纹样装饰而深受人们的喜爱。裝饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主，还有白釉剔花和金彩描花等。印花以花卉为主，主要有莲、菊、萱草、牡丹等，也有鸳鸯、龙凤、狮子等动物图案，画面严谨，讲究对称。工整素雅的白釉印花定器历来被视为陶瓷艺术中的珍品。

宋代是定窑的发展时期，产量、质量以及制作工艺较五代又有明显提高。但文献记载对宋徽宗以前时期的定窑很少论及。早期定窑饰以浮雕莲瓣纹的居多，莲瓣肥大，与五代宋初越窑风格类似;早期定窑均用匣钵装烧，不见有芒口碗，可知尚未采用覆烧工艺。中期定窑的浮雕莲瓣纹明显减少，葵瓣口相对比较多，萱草划花纹开始出现。北宋后期定窑广泛采用覆烧法，口沿多不施釉，再在芒口处镶金嵌银，成了金边、银边白瓷珍品。

定瓷在宋代是相当珍贵的。北宋邵伯温《邵氏闻见录》记载：“仁宗一日幸张贵妃阁，见定州红瓷器，帝坚问曰：‘安得此物？妃以王拱辰所献为对。帝怒曰：‘尝戒汝勿通臣僚馈送，不听何也？因以所持柱斧碎之。妃愧谢，久之乃已。……仁宗宠遇贵妃先于六宫，其责以正礼尚如此，可谓圣矣。”宋仁宗是个非常俭朴的皇帝，有一天他跑到他的宠妃张贵妃那里，突然看见一件定州红瓷器。他就问：“你这个东西是哪儿来的啊？”这妃子就跟他说：“是一个叫王拱辰的大臣送的。”皇帝生气了：“我经常告诉你，不要接受大臣的馈送，你为什么不听呢？”说完以后，手持柱斧，当场把它打碎了。臣子将定瓷送给皇帝最宠爱的妃子作为礼物，可见定瓷在当时社会的地位和珍贵程度。

定瓷历来与许多帝王（如清乾隆皇帝曾作诗30余首咏定瓷）、大文豪、大学者关系密切，蕴含着深厚的文化气息。其与宋代大文豪苏轼的渊源亦值得探讨。宋哲宗元祐八年（1093）六月二十六日，苏轼以“端明殿学士兼翰林侍读学士、左朝奉郎、定州路安抚使兼马步军都总管、知定州军州及管内劝农事、轻车都尉、赐紫金鱼袋”衔除知定州。是年十月二十三日到定州任，至翌年即绍圣元年（1094）闰四月罢黜离职，苏轼在定州仅仅半年的时间。

苏轼知定州期间，曾遍巡太行沿边重镇。在曲阳县，有作为我国宋代五大名窑之一的定瓷窑厂。宋代定瓷，制作技艺精湛，造型精巧，装饰绚丽，瓷质莹润，有“定州花瓷瓯，颜色天下白”的美誉。苏轼十分珍赏定窑瓷器，曾在《试院煎茶》一诗中夸赞“定州花瓷琢红玉”，评价很高。他知定州期间，精选定瓷作为珍贵礼物送给弟弟苏辙，并附《寄馏合刷瓶与子由》诗歌一首，认为“小甑短瓶良具足”，即瓷器光泽品相具佳，可与“稚儿娇女共燔煨”。遗憾的是，在关于苏轼的历代文献及苏轼所作文章中，却都没有其本人与定窑、定瓷相关的任何记载，而其所作文章中提到定瓷者也仅仅只有三篇，实不知为何也。

北宋神宗熙宁五年（1072）八月，时苏轼任杭州通判。是年八月科场，苏轼监试，作《试院煎茶》诗：

蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。

蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。

银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。（古语云：煎水不煎茶）

君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。

又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。

我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。

且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。

不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。

该诗不仅论及了茶与水、火的精妙关系，还提到了当时非常珍贵的定瓷茶具。苏轼通过宰相文彦博用定瓷喝茶，说明在宋朝上流社会使用定瓷是一种时尚和身份地位的象征。可见，苏轼十分珍视定瓷，希望自己能够拥有并使用定瓷，这为他以后到定州任职并且亲自见识到定瓷作了铺垫。

北宋哲宗元祐六年（1091）十月十四日，苏轼作《独酌试药玉滑盏，有怀诸君子。明日望夜，月庭佳景不可失，作诗招之》：

镕铅煮白石，作玉真自欺。

琢削为酒杯，规摹定州瓷。

荷心虽浅狭，镜面良渺弥。

持此寿佳客，到手不容辞。

曹侯天下平，定国岂其师。

一饮至数石，温克颇似之。

风流越王孙，诗酒屡出奇。

喜我有此客，玉杯不徒施。

请君诘欧陈，问疾来何迟。

呼儿扫月榭，扶病及良时。

苏轼在该诗中再次提到了“定州瓷”，说明了当时的“药玉盏”即玻璃酒杯是摹仿定州的瓷器所作。从诗中可以看出，当时的玻璃器不如瓷器贵重，且仿制定瓷的器型，可见定瓷在当时的社会地位之高，苏轼对定瓷的推崇由此可见一斑。

皇天不负苏东坡。终于有一天，苏轼来到定瓷产地定州任职，总算如愿以偿。北宋哲宗元祐八年（1093）十二月二十五日，苏轼于定州任上，给弟弟苏辙寄送定瓷“馏合刷瓶”，并作诗《寄馏合刷瓶与子由》以纪念：

老人心事日摧颓，宿火通红手自焙。

小甑短瓶良具足，稚儿娇女共燔煨。

寄君东阁闲烝栗，知我空堂坐画灰。

约束家僮好收拾，故山梨枣待归来。

“馏合”为饭甑之类，蒸饭小甑。“刷瓶”待考，疑为煮饭用具。馏合、刷瓶，皆为当时定窑新产品。

苏轼与苏辙兄弟感情深厚，苏轼将当时最为珍贵的定瓷赠送给弟弟苏辙，可见苏轼对定瓷的珍视程度。以苏轼之幽心，面对情深意重的弟弟，此必是千挑万选之瓷器。他选的这一套定瓷，蒸、煮、烤皆能，可谓功能强大，更加突出对兄弟之真挚感情。以苏轼之雅致，前往定窑了解风土人情，亲自挑选精美瓷器送给弟弟，想必是可期的。

以当时北宋的文化氛围、苏轼的身份地位、文化修养和他对定瓷的珍爱程度来看，苏轼使用定瓷甚至是定制定瓷都是合情合理的。台北故宫博物院藏1件北宋定窑刻划花莲瓣纹盏，圈足内刻“彦瞻”二字。马春雨在其硕士论文《定窑铭文考释》中指出，“彦瞻指代的正是苏轼”，并进而指出，该“彦瞻”款北宋定窑瓷盏不是苏轼自己在定窑定烧的，而应是别人知道苏轼爱茶的癖好，特意送给他的。作者由此得出结论：第一，“彦瞻”款定窑白釉碗从釉色和器型上看，应为北宋产物，与苏轼时代相符;第二，苏轼饮茶且在诗中提到过定窑白盏，喜爱饮茶之人追求精美的茶具也是理所应当的;第三，苏轼博物好古，喜欢收集;第四，苏轼曾于元祐八年被贬知定州，更多了一份与定瓷的联系。因此，该“彦瞻”款北宋定窑瓷盏是苏轼之物。另外，苏轼挚友道潜（即参寥子）有诗《次韵彦瞻舟次三墩见寄》，“彦瞻”当为对苏轼的尊称，亦可证明“彦瞻”当指苏轼。

胡云法先生《北宋定窑“子瞻”铭文白瓷碟刍议》揭开了苏轼曾定制定瓷这一谜团。胡先生有幸观赏了海外藏家的2件定窑白瓷“子瞻”款小碟（图1、图2），其一高0.8、口径6、底径5.1厘米。圆口、弧形浅壁、平底无足，芒口覆烧。其二高0.8、口径6.1、底径4.4厘米。圆口、折腹浅壁、平底无足，芒口覆烧。两碟造型端正精致，釉色润白，除碟壁外形稍有差异基本相同。两碟外底“子瞻”铭文系在器物成形后，入窑烧制前所刻。字迹秀美，当出自有一定文化修养的窑工之手。两碟具备北宋后期瓷盘碟造型的基本特征。

作者从定窑铭文的演变轨迹与分期特征、苏轼的生平经历与定窑瓷器关联的探讨、定窑“子瞻”款瓷碟的年代特征和用途、定窑“子瞻”铭文落款习俗与类似铭文的讨论等四个方面展开研究，认为苏轼出任定州期间，是其和定瓷结缘的最好时机。北宋后期定窑为朝廷烧造贡瓷，作为定州经济和税收的重要支柱，肯定会引起苏轼的重视和关心。苏轼有机会关心、接触定窑，存在地域和时间上的关联。因此，把定窑“子瞻”款瓷碟的烧制时间定在苏轼定州为官时是合适的。定窑“子瞻”款碟的尺寸较小，明显不同于常见的瓷碟，应该是按主人自己的意愿而定制。经作者考证，该瓷碟应为文房用具之笔觇（笔舔），苏轼身为文学家和书画家，烧制定瓷小碟用于舔笔、试墨等，在主观和客观上都存有需求的倾向。由此，作者得出结论，定窑白瓷“子瞻”铭文为苏轼的字号，瓷碟为苏轼在定州为官期间（1093—1094）定制的器物，总体特征符合北宋晚期定窑盘、碟的基本要素，为北宋后期哲宗元祐年间的产品。苏轼定窑“子瞻”铭文碟的问世和讨论，拓宽了对苏轼文化领域研究的视野。

无独有偶，河北博物院“河北古代名窑标本展”特展上有一件“子瞻”款白釉定瓷盘残件（图3），盘底刻“子瞻”二字，与胡云法先生所见两件瓷碟款识相近，与2018年1月某拍卖公司20周年庆典拍卖会推出的一对明以前定窑“子瞻”款笔觇白瓷碟（图4）相对照，款识几乎如出一辙，很可能出自同一窑工之手。该残件现被私人收藏。据介绍，该残片出土于定州文庙附近的基建工地，文庙一带在宋代正是定州府衙所在地，苏轼所种“东坡双槐”就在今天的文庙院内。该地发现“子瞻”款定窑盘，说明其和苏轼的关联就顺理成章了。