浅谈保护地韭菜灰霉病的发生与防治

王丽

摘 要 韭菜，别名起阳草、懒人菜等，以其特有的辛香气味，成为城乡人民喜食的蔬菜种类。韭菜属耐寒性蔬菜，适应能力很强，是日光温室的主栽品种之一。近几年，韭菜露地栽培已逐渐被塑料大棚栽培所取代，日光温室由于连年栽植，露地栽培极少发生的灰霉病已成为棚栽韭菜的主要病害，韭菜灰霉病的发生也呈逐渐加重之势，轻田可减产10-30%，重病田可造成毁棚绝产，严重影响了韭菜的产量和品质。现将韭菜灰霉病的发病症状、发病规律及综合防治方法介绍如下：

关键词 灰霉病；品种

1 发病症状

主要为害叶片，其次是割韭菜时沿刀口向下腐烂。分为白点型、干尖型和湿腐型。

1.1 白点型

发病初期在叶片正面或背面生白色或灰褐色小斑点，多由叶尖向下发展，一般叶片正面多于背面，扩大后病斑呈梭形或椭圆形，病斑多时可互相汇合成斑块，逐渐连成片，引起半叶或全叶卷曲、枯焦。空气潮湿时，病斑表面生稀疏的霉层。

1.2 干尖型

韭菜收获后，病菌从收获的切口处侵入，形成干尖型病斑。由割茬刀口处向下腐烂，初呈水浸状，形状如半环形，后变淡绿色，有褐色轮纹，病斑扩散后多成半圆形或”v”字形，并可向下延伸2-3cm，呈黄褐色，后期病斑表面生灰褐色或灰绿色绒毛状霉。

1.3 湿腐型

发生在湿度大时。生长期或贮运期内，湿度过高时，常出现湿腐型症状。病叶不产生白点，而逐渐腐烂并呈深棕色，枯叶表面密生灰至绿色绒毛状霉，伴有霉味。尤其是韭菜贮运期间，韭菜扎成捆，相互污染和传染的速度加快，致使成捆的韭菜叶出现湿腐型症状，完全湿软腐烂，表面产生灰霉。该病大多在春节前后收获第二刀后严重发生。

2 发生与流行因子

2.1 病原

韭菜灰霉病又称白色斑点病，属半知菌亚门、葱鳞葡萄孢真菌侵染引起的真菌性病害。

2.2 传播途径和发病条件

2.2.1 韭菜灰霉病的发生与生存环境、栽培條件密切相关。主要靠病原菌的分生孢子即病叶上的灰霉传播蔓延。每次收割韭菜都会把病菌散落于土表，借水流、农事操作等致新生叶染病。

2.2.2 种子传病：将发病重的韭菜田进行留种，用其种子与引进的韭菜新品种比，其发病率达10%左右。

2.2.3 不同品种抗病性不同，如平韭4抗病性高于汉中冬韭。

2.2.4 湿度是灰霉病敏感因子。湿度越高，病菌繁殖蔓延越快，相对湿度在70%以上易发生，80%以上会大发生，低于60%发病轻或不发病，温棚栽韭菜适宜的温湿度特别有利于灰霉病的发生。

2.2.5 温度是发病的关键因素。该菌生长温限15-30℃；发生适温为15-20℃；在温度为15-35℃时均可危害。温度升高产出菌核，27℃产生最多，并以此菌核越夏。秋末冬初韭菜扣棚后使见发病，由于韭菜棚生态条件适合发病，只要有菌源，病情不断加重。当棚内气温在30℃，空气相对湿度在70%以上时，病菌繁殖加快，开始时叶片发生，有叶尖向下蔓延，严重时可蔓延至全棚韭菜，特别是夜间受冻、白天高温，发病严重。病菌主要以菌核在土壤中的病株残体上越冬，第2年春天产生分孢子，借气流传播。病菌最适宜生长的条件是温度在15-27℃，空气相对湿度大于75%。发病的韭菜有很浓的霉味。

2.3 发病时间

塑料大棚及小棚覆盖栽培的韭菜，自12月中旬至翌年2-3月均能发病。

3 防治措施

3.1 农业防治

3.1.1 选用抗病品种。生产上要选择抗病强的品种，如平韭4、791等，宽叶抗病品种有汉中冬韭，或选用窄叶、耐寒、耐热耐病品种。

3.1.2 清洁棚室。韭菜收割后，及时清除病残体，深埋或烧毁，防治病菌蔓延。棚韭菜一般要收割3次，发病田每割一次，就要剥下很多病叶，为避免病原的积累，要及时将病叶集中起来，带出棚外销毁。

3.1.3 翻田晒茬。翻晒行间土壤，以利于土壤熟化和杀死部分地下害虫。

3.1.4 通风降湿。适时通风降湿，防止棚内湿度过大，是防治灰霉病的关键。根据天气变化情况，中午前后将棚膜拉开一条缝进行通风降湿，使棚内空气相对湿度降至70%以下，通风量依据韭菜长势而定，严禁放底风{1}。通风时间、通风口大小因韭菜生长强弱和外界气温而异。收割后或外界气温低时通风时间晚些，通风口最好用天窗，这样可以防止“扫地风”引起温度急剧下降，产生冻害。每次收割后，进行2-3次浅中耕培土，以降低棚内温度。适时放风排湿。

3.1.5 培育壮苗。培养壮苗能增强韭菜的抗病力，对防治韭菜

灰霉病有很大作用。因此，要加强夏秋季栽培管理，适量浇水追肥，减少收割次数。培育壮苗应多施有机肥。扣棚前施足底肥，浇足底水，以后可根据墒情临时补水，小水勤浇，不要大水漫灌，浇水时顺沟少量浇水，浇后适时通风，保证棚内不结露珠。浇后及时中耕，保持土壤疏松干燥，保证棚内适宜的温湿度，可减轻发病。及时追肥、浇水、除草、养好茬，增强植株抗病能力。

3.1.6 行间铺草除湿。在韭菜行间铺设干稻草，吸收水分，降低湿度，保持地温。

3.1.7 禁忌在雾天、雨天及土壤潮湿时收获韭菜。

3.2 化学防治

3.2.1 种子处理。用25%多菌灵可湿性粉剂，50%速克灵进行拌种，用量为种籽重量的0.3-0.55%，随拌随播，对发芽无影响。

3.2.2 烟雾法。如连续阴雨雪天气，棚内湿度大时，采用烟雾法。发病初期用10%速克灵烟剂，每亩每次用量200-250g，或45%百菌清烟剂，每亩每次用200-250g，分放6-8个点，于傍晚点燃闭棚熏蒸。隔10天一次，连续或与其他防治方法交替使用2至3次。

3.2.3 喷雾法。在发病初期，每次收割后培土前都要喷药，轮换喷淋50%多菌灵或70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂500倍液，必要时可选用50%速克灵或50%扑海因及40%农利灵可湿性粉剂1000-1500倍液、40%施佳乐悬浮剂800-1000倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液交替使用，每隔7天喷1次，连续防治2-3次，直到把病害控制住。喷药时，要把药重点喷到新叶、割口以及周围土壤。

参考文献：

[1]陈忠府，尹守恒，吕爱芹，李纪军.保护地韭菜灰霉病的发生与无公害综合防治[J].当代蔬菜，2005（12）：40.