微课在法语文化教学中的应用
2019-10-21陈颖
摘 要：微课作为一种新型的教学模式，越来越多地被用于法语教学中。本文以法语文化教学为切入点，以第五届中国外语微课大赛参赛作品《法语菜谱那些事儿》为例，结合笔者的亲身经历，探讨微课在法语文化教学中的应用。
关键词：微课 法语文化教学
引言
微课是近年来在国内兴起的一种新型教学模式。它围绕某个知识点展开，教学目标明确，以短小精悍的教学视频为载体，把知识点生动化、情景化，进而便于学生在课后随时随地进行补充学习。
法语文化课程往往是学生十分感兴趣的课程，其中涉及法国社会文化生活的方方面面。课堂上时间有限，微课作为一种灵活的教学模式，可以使学生课下对感兴趣的文化知识点进行补充学习，提高学生的学习效率，满足学生的学习需求。[1]
一、微课制作实例与评析
本微课是针对法语专业本科二年级学生的法语文化课程的补充。从选题、教学过程设计、微课制作素材的准备以及微课的视频制作四个方面展现微课制作的具体过程并对每个方面进行评析。
1.微课选题
法语文化课程内容丰富。在教学过程中，学生对法国美食这一主题表现出了浓厚的兴趣。围绕这一主题，笔者选取了勃艮第红酒炖牛肉这一法国名菜，结合法语菜谱，让学生学会如何看懂法语菜谱，自己制作法国美食。[2]
评析：微课主题的选择，既要着眼于课程设置及授课内容的要求也要充分考虑到学生的兴趣和需求。这样才能实现通过微课让学生在课后进行补充学习的目的。
2.微课教学过程设计
教学过程的设计围绕三个教学目标展开。第一，语言技能目标即学会如何看懂法语菜谱;第二，语言知识目标即掌握量词和命令式的用法;第三，语言词汇目标即学习食材名词、厨具名词以及烹饪动词等相关词汇。[3]
教学过程包括五部分：导入、新知呈现、讲解、小结和课后练习。首先，通过法国美食地图及师生问答，引出微课主题——法语菜谱。其次，向学生展示勃艮第红酒炖牛肉这一菜谱，学生通过自己观察，初步了解菜谱的过程及内容。再次，结合图片，讲解食材名词及其量词;通过填词游戏，扩充厨具词汇;观看烹饪视频，了解所用的烹饪动词;观察菜谱中的动词形式，总结命令式的用法。然后，以动画的形式对授课内容中的重点做简单总结。最后，学生两人一组，选择一道法国菜，写出简单菜谱。
评析：完整的教学过程设计是微课的基础，应优先于微课视频制作。只有确定了完整的教学过程，在准备微课制作素材以及微课视频制作的过程中才能有的放矢。
3.微课制作素材准备
亲自烹饪勃艮第红酒炖牛肉这一菜肴。在准备食材的过程中，拍摄讲解食材及量词所需的图片。在烹饪的过程中，根据菜谱，拍摄每个制作步骤的相关视频，用于讲解烹饪相关动词和命令式。
评析：通过互联网查找微课制所需的图片、视频等，是搜集微课制作素材的一个重要手段与方式。但是，当现有的网络资源无法满足教学活动的需求时，教师应当自己拍摄所需的图片、视频等素材，使其完全符合课程设计的需要。
4.微课视频制作
先完成微课PPT的制作，然后利用PPT录屏功能，将其转化成视频。最后使用音频处理软件，加上后期的配音、字幕以及背景音乐。
评析：微课视频的制作其实就是把一堂已经设计好的课程视频化、可视化。教师只有熟练掌握各种视频、音频及图像处理软件，才能产出制作精良的微课。
二、微课教学模式的感悟与思考
首先，微课不“微”，微课的制作需要投入大量的时间精力。从选题到教学过程设计，从微课的制作素材准备到微课的视频制作，都需要教师认真思考、精雕细琢、精益求精。这样才能在短短的几分钟内，展现出一节精彩的课程。
其次，单个的微课是零散的，教学效果是有限的。微课的制作应该围绕一门相关课程展开，由此衍生出一系列的微课，作为对该课程的补充，形成一个完整的体系，便于学生补充学习，这样才能取得更好的教学效果。
最后，微课教学模式要求教师与时俱进，学习探索各种视频、音频及图像处理软件。这样才能把设计好的整个教学过程，生动形象的通过这一教学模式，展现给学生。
结语
微课这一教学模式不仅给老师而且给学生提供了一个课堂之外的广阔平台，进行教与学。教学方式更加灵活多样，教学资源更加丰富，学生学习不受空间与时间的限制。对于法语文化教学这种内容丰富的课程，课堂教学并不能完全满足学生的学习需求，微课作为课堂教学的补充，取得了较好的教学效果。但是微课的制作并不是一个简单的过程，需要教师付出大量的时间精力。对教师的软件运用能力也提出了更高的要求。
参考文献
[1]李翼、吕芳，以小模块课程为适切点的微课教学研究——以“法语时间表达”为例[J]，梧州学院报，2015
[2]邓颖、冯春园，外语微课制作策略研究——基于首届外语微课大赛获奖作品分析[J]，湖南科技学院学报，2016
[3]吳盼盼，浅析微课在大学法语课堂中的应用[J]，课程教育研究，2017
作者简介
陈颖 （1986- ），女，汉族，湖北襄阳人，研究生，单位：湖北大学知行学院，研究方向：对外法语教学。
