生物饲料的应用及发展方向

吴金春

摘要：生物饲料是指利用一些特殊的有益功能生物和饲料以及各种辅料混合以后加工而成的，加工的方式是十燥加工或者是制粒加工。这种饲料包括活性益生菌，而且生产无污染、无药物残留。该文对生物饲料的优势以及发展方向做了详细分析。

关键词：生物饲料;应用;发展现状;未来发展

中图分类号：S816

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.09.106

0 引言

生物饲料的发展技术在国外已经有很好的发展市场。但是对于我国发展较晚，处于刚起步的阶段。目前大多數企业使用的生物饲料，是在粮食混合脚料后进行加工的一种废物利用之类的使用阶段。因此增强这方面的研究对于我国畜牧业的发展有很好的促进作用。

1 生物饲料项目开展

海安市白1985年开始成为“全国瘦肉猪生产基地县”，海安市的养猪行业的发展，实际上也就是生物饲料的发展。这对于我国的生物饲料的发展具有很好的借鉴作用和推动作用。于是制定了以“生物饲料在生猪生产中的推广应用”作为项目进行实践，此项目为自拟项目。项目覆盖的面积为海安市生猪养殖户主产区，推广覆盖率在80%以上，相比其他镇比海安县的推广少10%（1]。

与传统的饲料相比，生物饲料的制作过程更加精细化、复杂，同时功效也有很大程度的不同。海安市生物饲料主要是使用优质玉米、豆粕、麦麸等作为生产原料，根据家畜生长的需要进行科学合理配置，组成发酵的主要成分，同时接种精心筛选的芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等功能活菌。这类原料和活性益生菌经过严格发酵后，变成活菌、基质分解物、活菌代谢产物这类的混合物，并且经过了严格检测、筛选后进行生产，最后注册了海安市“牧老大”的特有商标。这种生物饲料能有效减少动物的消化负担、消除动物身上的亚健康状态。生物饲料具有以下特性：①具有强烈的酸甜气味，与传统饲料相比利于改善风味和适口性，刺激动物嗅觉和味觉，提升采食量;②改善动物生理机能，增强体质，提高免疫力和抗应激能力，增强疫苗免疫效果;③生物饲料能改善动物生理机能增强体质，提高免疫力;④对一定的环境有要求，减少有害物质的存在，改善环境和降低感染压力。

2生物饲料的优势

2.1提高机体免疫功能

发酵饲料中的优势益生菌种能在肠道定殖，抑制中性、好氧型有害微生物的附着与繁殖，提高机体的免疫功能。益生菌能促进肠黏膜固有层内的巨噬细胞活性，增强巨噬细胞的吞噬作用;促使黏膜淋巴小结和固有膜淋巴细胞分泌产生分泌型lgA和分泌型lgM;激活肠上皮内淋巴细胞和自然杀伤性细胞，对病毒感染有免疫监视作用。

2.2促进营养物质吸收

微生物发酵饲料中含有大量的有益菌，能产生各种消化酶、功能性多肽等生物活性物质，还能刺激动物内源性消化酶的分泌，提高饲料的利用率。发酵饲料产品具有酸香味和多种维生素，可改善饲料的适口性。

2.3调节胃肠道菌群微生态平衡

目前微生物发酵饲料最常使用的菌种为酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等。益生菌形成的微生物屏障阻止病原菌入侵，使肠道内的菌群保持相对的平衡。使用耗氧或兼性厌氧的益生菌暂时在肠道定殖，可以降低局部环境的氧分子浓度，促进厌氧微生物的生长，提高定殖抗力，抑制有害微生物的繁殖，可用于预防、治疗肠道疾病，调节胃肠道菌群微生态平衡。

2.4改善畜禽饲养环境

动物肠道的改善对粪便的气味、氨浓度等有影响，对于环境的净化能起到良好的作用。如芽孢杆菌能产生氨基氧化酶、氨基转移酶和分解硫化物的酶，这些酶能完全氧化和分解臭源的硫化物和吲哚类化合物，使其成为无臭无毒的物质，降低血液以及粪便中的有害气体浓度，减少有害气体的排放量，从而净化环境[2]。

2.5酸溶蛋白

高分子蛋白质在酸性条件下易被沉淀，较低分子量的蛋白质水解物即酸溶蛋白质，具有易消化吸收、无蛋白变性、分子量小、易溶于水、在酸性条件下也不产生沉淀、溶液粘性小和受热不凝固等特性，是评价发酵、酶解粕类蛋白质品质的重要技术指标。2013年1月1日起正式实施的《饲料原料目录》规定了不同饲料原料的“强制性标识要求”，其中包含对发酵、酶解粕类和蛋白原料中酸溶蛋白的相关要求。推广的生物饲料中酸溶蛋白占比超过30%，提高了生猪对饲料中蛋白质的消化利用效率。

3发展方向

3.1 项目研究推广

在项目的广泛宣传中，保证生物饲料得到大量的推广应用。为保证项目的推广，海安市畜牧兽医站连续多年进行了生猪养殖培训班，培训班开展的多年里邀请南京农业大学、扬州大学、江苏省等地的教授传授生物饲料的知识，其中授课的内容主要是对生物饲料的研制研发、使用功效、饲养管理等方面进行详细的培训。

3.2项目推广应用

在“饲料在生猪生产中的推广应用”项目中，海安市畜牧兽医站和各个乡镇县积极利用畜牧技术的推广平台，充分发挥其引导作用，先后在各个镇、开发区以及整个市内进行推广，白2016年，3年来养殖规模不断扩大，养殖户不断增加，生物饲料的累计18992.1t，这对于海安市的经济效益、生态效益都是具有显著进步的，同时也促进了无公害生猪生产技术水平的提高，更好地为海安市畜牧业的稳定发展做出了贡献。同时在项目的推广中，生物饲料得到很好的发展，由于生物饲料的使用，养殖场带动了猪场建没、粪污处理、种猪选种配种、完成了标准化饲料管理，同时不断对养殖技术进行深度研究。

3.3发展建议

在海安市养殖业的发展中，生物饲料虽然带来了很多经济效益和科技提升，但是很大程度上仍旧无法解决疾病的发生和传染，因此对于目前的养殖户，应该遵循养防相结合的模式，建立有效的的生物安全体系，制定科学的免疫系统。实行严格的监管。对于养殖行业的疾病来说，一旦发生病变，传染速度会超过预防速度。对于生物饲料的研发来说，要积极融入新的技术，对生物饲料中提高畜牧群的免疫力方面进行加快研究[3]。

4结束语

生物饲料的应用，不仅能提高猪仔的抗病能力，同时也提高了养殖行业的专业化程度，达到了养猪生产和环境保护兼顾的生态型农业发展。生物饲料的使用在海安市得到大面积的推广和使用，同时增加了养猪的规模，也对生物免疫技术、生态健康养殖技术方面进行研究和深度挖掘，更好地提高了生物饲料的生产水平和养殖效益。不仅有利于海安市的环境保护，也有利于海安市的健康发展。

参考文献

[1]张口俊生物饲料的应用及未来发展[J].北方牧业，2013（12）：32.

[2]鲍霞生物饲料的生产情况与应用前景[J].北方牧业，2012（9）：13

[3]蔡辉益，张姝，邓雪娟，等.生物饲料科技研究与应用[J]动物营养学报，2014，26（10）：2911-2923