对传统民俗建筑造型设计的探索
2019-09-28王祥
王祥
摘要：传统民俗建筑造型风格的中餐厅，通常被装饰的富有年代色彩。对于未来中餐厅的设计，是否可以运用现代时尚色彩和潮流元素体现出传统民俗的建筑神韵特色？是否能够将传统民俗和时尚这两个字眼联系在一起？本文通过运用现代的设计理念和装饰材料对传统民俗建筑造型进行重新表达，诠释出中国传统文化温润深沉的一面，营造出“家”的温暖。
关键词：民俗建筑;中餐厅;传统文化
随着人们物质文化水平、精神文化水平的逐渐提高，消费者更加青睐于优雅、有品位、有特色的就餐环境。因此，商家都希望把本土元素的概念和符号作为一种文化象征，渗透到经营中去。本文通过把传统民俗建筑造型与餐饮相结合进行再设计，营造自己的传统特色餐饮装饰风格。
一、传统民俗建筑造型设计概述
中国传统民俗建筑造型是古代人们对美好生活追求的精神寄托，其中蕴含着传统文化寓意赋予的情感，在古代人们会对民俗建筑中的造型使用借喻、比拟、双关、象征及谐音等传统文化理念进行创造和借鉴，因而创造出富有独特格调和浓烈民族色彩的装饰造型。
传统民俗建筑造型的装饰性构件如屏风、隔扇、木格、木栅等，它们在设计中多用来区隔空间。另一些建筑构件，像台基、屋顶、斗拱、天花藻井等，多以大型装饰为主，其造型大气磅礴，极具视觉冲击力和震撼力。
二、传统民俗建筑造型装饰风格
传统民俗建筑造型以明清建筑居多，由而逐步形成中国传统风格的装修。这种风格体现出民族传统文化的审美意蕴。体现出一种传统风格韵味的气势恢宏、壮丽华贵、细腻大方的大家风范风格。
传统民俗建筑造型装饰设计非常讲究空间的层次，古人喜用隔扇和屏风来分割空间。空间氛围的营造应有具体的物质承载，要把具有中国传统文化内涵的空间做好，需要合乎现代人的审美和生活取向。要有“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的文化了解和领悟，意境需营造出虚中有实、实中有虚;神韵的营造需具备含蓄、内敛、沉静、中庸的特点，讲究自然和谐的大美之感。
三、传统民俗建筑造型在装饰设计中的运用
（一）传统民俗建筑造型与装饰设计的关系
传统民俗建筑造型装饰艺术源远流长，它在世界上与其他国家的装饰元素有着不尽相同的特点。在民俗建筑造型室内装饰上，具有代表性的各类装饰元素与室内设计形式的表现效果之中，充分散发着浓郁的书香文化气息及中国特有的文化底蕴内涵，其造型结构大方，而且内容丰富又赋予寓意，应用也极为广泛。
传统民俗建筑造型在古今中式风格的室内装饰设计中其地位是显而易见，是不可或缺的重要表现元素，融合着庄重和优雅的双重品质。作为室内设计结构中的表现符号，常见的有雕花纹饰、窗格门扇、中式家具、织绣、绘画、书法、印染、中国瓷器饰品等都是在室内表现的设计形式上发挥着独特的艺术魅力，并深受人们的喜爱。另外，除了在视觉装饰效果方面的传达外，传统装饰元素中的吉祥图案对于空间结构来说又蕴含着人们对美好生活的冀望，如“梅”“兰”“竹”“菊”等象征含义的使用。
（二）传统民俗建筑造型对餐饮空间设计的影响
餐饮空间设计中采用传统民俗建筑造型，对于空间的布局、环境的烘托来说具有一定的独特性和联系性。它是针对空间的复合性功能特点进行规划定位的，也是室内空间设计组织的重要元素。但是，传统民俗建筑造型装饰元素又与室内环境之间存在着一定的影响因素，要根据审美的不同和对事物结构认识上的不同等方面进行思考，这对于能否创造出优雅舒适的艺术氛围及室内整体文化气息的表现和营造起着至关重要的影响作用。
传统民俗建筑造型装饰元素对室内设计的影响可以分为显性的和隐性的两种。从显性的角度说，可从媒介、形态语言、表现手法等方面去影响室内设计：从隐性的角度说，传统装饰元素中的文化内涵、气质情感和意境等内容也会影响着室内设计。例如北京的福禄名肴会餐厅的前厅设计。前厅采用传统民俗建筑造型的隔扇图案和月洞门;内部天花有一巨大的斗拱，尺度之大，气度非凡，营造了一个大度恢宏的空间环境。又如俏江南北京亮马店，以兰花装饰为主题，玻璃钢材质的玉兰树的造型和吊坠朵朵的玉兰花瓣为点缀，仙鹤引吭轻啼，与玉兰树交相呼应，整个环境营造得浪漫清雅，极具文人气息。
四、总结
设计离不开它所处的时代，它代表着一个时代的精神。在当今新事物涌现的时代，如何把传统民俗建筑造型运用到餐厅的装饰格局中，打破人们心中对中餐厅固定的基本印象和陈旧的观念，建立摩登时尚又有国人味道的中餐厅风格样式，利用现代的设计手段去展示传统民俗建筑造型文化，应是值得当今设计工作者不断探索和研究的方向。
参考文献：
[1]鄭曙旸.环境艺术设计[M].北京：中国建筑工业出版社，2007.
[2]李沙，全进.关于环境艺术设计教学中手绘技法课程的研究
[J].装饰，2005（06）：64.
[3]王丽娟，张雪元，刘轶楠.摩登中餐厅[J].缤纷，2008（5）：139.
[4]雷·福克纳著，陈德民，陈青译.美国室内设计通用材料[M].
上海：人民美术出版社，2004.
