不同氨基酸水溶肥用量对茶叶产量的影响

李大庆1,谈孝凤,杨再学1,李子红,白智江1,李学琳,张 升

(1.贵州省余庆县植保植检站，贵州 余庆 564499；2.贵州省植保植检站，贵阳 550001)

茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶是当今世界三大饮料之一，也是我国传统的出口商品[1]。含氨基酸水溶肥料(施芳)是一款高效有机的植物生长促进剂，富含高活性小分子多肽、多种氨基酸和其它生物活性物质，以及硼、锰、铜等微量营养，能够活化植株的酶系统，激发植株内在潜能，增强新陈代谢能力、光合作用以及逆境下的自身调控与修复机能。为探索在茶树上施用含氨基酸水溶肥料不同使用量对茶叶产量及质量的影响，确保茶叶产量和品质，减少农药的施用和残留，给大面积使用提供依据。试验于2018年4月10日-5月11日在贵州省余庆县进行，现将试验结果报告如下：

1 材料与方法

1.1 试验地点及供试作物

试验在贵州省余庆县松烟镇二龙茶场进行，试验区海拔高度930 m，土质黄壤，pH值为5。供试品种为福鼎大白茶，1994年种植，施用时期为春芽采摘之后。

1.2 试验药剂及试验设计

1.2.1试验药剂

含氨基酸水溶肥料(商品名：施芳)，氨基酸≥120 g/L，Fe+Mn+Zn+B≥22 g/L，生物刺激素，意大利西捷集团生产(世科姆中国总经销)，贵州致通鸿农业科技有限公司提供。

1.2.2试验处理设计及小区实施

试验设3个梯度处理，处理1：含氨基酸水溶肥料400倍液喷雾，用量150 mL/667 m2；处理2：含氨基酸水溶肥料600倍液喷雾，用量100 mL/667 m2；处理3：含氨基酸水溶肥料800倍液喷雾，用量75 mL/667 m2；ck施清水为空白对照；4个处理，3次重复，小区面积42 m2，采用随机区组排列，四周设保护行。

1.2.3施药时期及方法施药时期

第1次施用4月10日，第2次施用4月17日，第3次用4月27日，第四次施用5月4日。施药方法：采用DFH-16 A背负式电动喷雾器进行喷雾，用水量60 L/667 m2。

1.3 调查内容及方法

1.3.1茶青小区产量调查

调查时期：每次施用施芳7 d后采摘茶青；调查方法：每次分小区进行采摘，每次采摘后分小区称量小区茶青产量。

1.3.2鲜茶百芽重测量

每次采摘的茶青后，每小区分别数100芽进行称量，测量百芽干重。

1.3.3干茶产量调查

每次采摘的茶青分处理进行加工，分处理加工后进行称量干茶数量。

1.3.4欧盟标准检验

将处理1在施用第4次后和空白对照同期采摘的茶青加工成干茶后分别进行留样，送第三方进行检测。

1.3.5茶叶品质成分含量测定

含氨基酸水溶肥料第3次施用后各处理采摘茶青加工成干茶分别进行留样，送第三方进行检测。

表1 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量茶青产量分析(2018年)

表2 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量干茶产量分析

1.3.6对茶饼病影响的调查

在茶饼病发生期，采用目测法调查茶饼病的发病情况。

2 结果与分析

2.1 施芳对茶青产量的影响

试验结果表明，在茶树上随着含氨基酸水溶肥料(施芳)施用量的减少，茶青产量逐渐降低。处理1、处理2、处理3的小区平均产量分别为14.894 kg、13.880 kg、12.780 kg，产量分别为236.41 kg/667 m2、220.32 kg/667 m2、202.86 kg/667 m2，与空白对照小区平均产量12.283 kg、产量194.97 kg/667 m2相比，处理1比空白对照增产41.44 kg/667 m2、+21.25%；处理2比空白对照增产25.35 kg/667 m2、+13.00%；处理3比空白对照增产7.89 kg/667 m2、+4.05%；产量以处理1最高,其次是处理2(见表1)。

各处理小区产量小计方差分析结果处理间F=6.174 4*>F(3，6，0.005)=4.76，处理间差异达显著水平；采用Duncns新复极差进行多重比较[2]，结果为处理1与处理3和空白对照的差异达显著水平，其余处理间差异未达显著水平(见表1)。

2.2 对干茶产量的影响

试验结果表明，在茶树上使用含氨基酸水溶肥料(施芳)随施用量的增加，干茶产量逐渐提高。处理3、处理2、处理1的小区产量分别为8.880 kg/667 m2、9.140 kg/667 m2、9.550 kg/667 m2，产量分别为46.98 kg/667 m2、48.36 kg/667 m2、50.53 kg/667 m2，与空白对照小区干茶产量8.714 kg，产量46.11 kg相比，处理1比空白对照增产4.42 kg/667 m2、增幅9.59%；处理2比空白对照增产2.25 kg/667 m2、增幅4.98%；处理3比空白对照增产0.88 kg/667 m2、增幅1.90%；产量以处理1最高,其次是处理2(见表2)。

2.3 对茶青百芽鲜重的影响

试验结果表明，在茶树上使用含氨基酸水溶肥料(施芳)随施用量的增加，百芽鲜重逐渐增加。处理1、处理2、处理3的百芽鲜重分别为3.17 g、3.16 g、3.05 g，与空白对照的百芽鲜重3.04 g相比，处理1比空白对照增加4.28%；处理2比空白对照增加4.23%；处理3比空白对照增加0.36%；百芽鲜重以处理1最高,其次是处理2(见表3)；平均百芽重经方差分析，处理间F=0.918 8

表3 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量鲜茶百芽重分析

2.4 茶叶产质量检测结果分析

对5月4日采摘加工的各处理干茶产品送贵州省流通环节食品安全检验中心进行检测，检测结果为：含氨基酸水溶肥料(施芳)每667 m2用量150 mL、100 mL、75 mL 3个处理咖啡碱含量均比空白对照的低，随“施芳”用量增加咖啡碱含量升高；绿茶咖啡碱的含量与茶汤的浊度呈正相关，咖啡碱适当提高可增加绿茶可溶物质的溶解，提高茶汤中浸出物的含量；总灰分3个处理的均比空白对照的低，说明施用“施芳”后茶叶产品中不溶物质减少(表4)。

表4 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量干茶产品检测结果分析

2.5 农药残留检测结果

对处理1含氨基酸水溶肥料(施芳)使用4次后的茶叶产品和空白对照的茶叶产品送欧陆分析技术服务(苏州)有限公司按欧盟标准进行检测，其检测结果均达欧盟标准(见表5)。

表5 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量干茶产品欧盟标准检测结果分析

2.6 茶饼病观察结果分析

5月16日在试验茶园茶饼病发生期间调查，空白对照区茶饼病病叶率在12.7%～16.4%，使用含氨基酸水溶肥料(施芳)的小区茶饼病病叶率在10.4%～12.5%，比空白对照区病叶率低20%左右(见表6)。

表6 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量对茶饼病的影响

3 小 结

1)处理后对茶青产量、干茶产量、茶青百芽鲜重称量结果为，含氨基酸水溶肥料使用量75、100、150 mL/667 m23个处理与空白对照相比，茶青产量提高4.05%～21.25%、茶青百芽鲜重提高0.36%～4.28%，干茶产量提高1.90%～9.59%，说明要茶树上使用含氨基酸水溶肥料(施芳)后有明显的增产效果。与潘建华[3]和张安平[4]在茶树上使用含氨基酸水溶肥料试验情况相同。

2)在茶树茶饼病发生期调查，其结果为使用含氨基酸水溶肥料3个处理的茶饼病病叶率比空白对照低20%左右，说明在茶树上使用含氨基酸水溶肥料可增强其抗病力，提高茶树的抗逆性。

3)通过第三方检测结果，茶树施用含氨基酸水溶肥料茶叶产品的咖啡碱和总灰分比空白对照降低，农药残留检测茶叶产品达到出口欧盟标准。

综上所述，结合产品质量、经济效益等因素分析，含氨基酸水溶肥料(施芳)在茶园上使用，建议使用量100～150 mL/667 m2，即使用浓度400～600倍液；施用方法：兑水喷雾；施用时期：绿茶春季茶叶采摘前10～15 d，夏季采摘前7～10 d；白茶和黄金芽茶春季茶叶采摘前10～15 d，采茶结束修剪后枝条生长期。“施芳”施用后茶叶产品检测达到欧盟标准，可用于出口欧盟茶叶生产使用。