制造企业采购成本控制研究

尹绪琼

摘 要 采购是企业生产的第一步。市场经济的发展，使企业之间的竞争越来越激烈，企业采购环境也发生了极大的变化。企业的利润实现受企业采购成本的影响，提高企业经营效益，采购成本控制是第一步。企业必须加强采购成本控制的相关工作。本文研究企业采购成本控制，以帮助企业控制成本、提高供应效率和活力以及增加企业的经济效益。

关键词 企业采购 采购成本控制

现代制造企业采购成本控制不单是为了降低采购成本，还在于实现企业价值，给企业带来更大的效益。采购成本控制需要从一种战略的、创新的和全面的成本控制理念出发。因为企业采购成本不仅影响企业的材料采购，也影响生产工艺、仓储、销售和物流的全价值链过程。有效的采购成本控制将全面增加企业的经济效益和整体竞争优势。

一、成本控制相关的前期研究回顾

在20世纪，EricKoehler首次提

出了基于作业成本法的项目管理理论，提出任何企业中的任何产品的成本在制造过程中都是可变的。因此，可以通过单位作业成本水平进行管理与调控。Hitchens通过结合投资、利润和成本中心，形成科学、全面的会计系统，提出了责任会计理论。在解释了责任中心各部分的绩效评估的同时，也将目标成本细分到各单位的责任成本中，形成了具体化的成本管理。21世纪，成本控制理论得到了显著发展。国外学者越来越注重理论与实践的结合，对成本控制的研究也越来越深入。2009年，RodriguezDiaz提出了定额成本法、计划成本控制法，并描述了标准成本在成本控制中的详细应用。

BenjaminTHazen提出了一个综合的系统控制决策模型，并针对不同的时期和阶段制定了最佳控制和最优标准。学者沃尔特在2015年指出，成本管理失败的原因是成本管理的短视行为，建议应该站在企业的战略发展角度去考虑成本控制。

潘茂华（2002）认为，企业成本控制应注重全局，如生产工艺、采购物流、销售等相关环节。成本管理贯穿于企业生产活动和决策活动的整个过程。学者郝思兰调查了国内企业的成本管理，强调运营成本管理应纳入整个企业的生产和决策中。它不仅是成本投资的体现，也是资源利用效率的象征，将影响企业发展的可持续性。

二、制造企业成本影响因素分析

（一）外部经济环境

第一，土地成本增加。我国实行的土地制度是城市土地归国家所有、农村土地归农村集体经济所有的二元结构。对于制造企业而言，土地成本一直呈上升趋势。首先，这是因为土地资源是有限的。省国土资源局的统计数据显示，截至2014年12月31日，各类土地的总面积为15828.2万亩，未利用土地面积逐年下降，因此在供不应求的情况下，土地成本逐年增加。其次，根据我国土地管理法规定，国有土地须缴纳土地出让金取得土地使用权后才能使用土地，集体土地则须办理土地转让手续并进行补偿才可使用。因此，我国一些地方政府假借办开发区和工业园区，通过“低补偿、高转让”这种行政垄断卖地方式，进一步增加了制造企业的土地成本。

第二，劳动力成本增加。一是农村剩余劳动力的减少;二是劳动力结构性短缺的出现;三是最低工资标准的上调;四是工人生活成本的上升。

第三，原材料成本增加。随着经济全球化程度的加深，我国经济与世界的联系愈发紧密。受国际原油、铁矿石等价格上涨的影响，我国的原材料价格呈现上升趋势。而身处沿海经济带，市场化程度与对外开放程度高，包括服装、小五金、纽扣等制造企业在全国甚至全世界都占据着重要地位，因此对国际市场的变化有极高的敏感度。尤其在转型升级调整期的现阶段，对于大多数生产规模小、依赖高能耗、产品技术落后、缺乏核心竞争力的制造业而言，无疑加大了成本压力，利润空间进一步被挤压，甚至威胁到了其生存。

第四，融资成本增加。制造业大多为中小型企业，相对于大型国有企业而言，其融资难度较大、成本较高，除去银行贷款，大多数企业还是依靠自我融资，其中民间借贷是地区制造业融资的最大特色，利率曾高达60%。此外，根据2012年对企业融资成本的调研显示，小额贷款平均利率是20%，大型民企的融资成本在10%以上，而央企的融资成本只有5.3%，比大型民企低了将近一半。

（二）企业内部管理[1]

首先，劳动密集型的生产模式增加了成本。因为制造企业产业结构变化缓慢，相对优势的制造业仍集中在传统的劳动密集型产业，生产技術较为落后。因此，在成本控制上，大多数企业均是以机械降低成本作为提高收益的手段，如采用低劣原材料、压榨员工休息时间等，这些都属于绝对成本的降低。但是随着市场经济的成熟，成本的降低未必意味着利润，有时甚至会产生资源的浪费和收益的下降。在知识经济时代，成本降低的全新定义应是相对成本的降低、高效资本的产出。

其次，短期逐利的行为增加了成本。制造业的企业家大多文化水平与战略眼光并不高，将企业发展的重点放在了生产与营销上，一味压缩成本，忽视产品质量，进而引起售后服务费用增多、社会资源浪费、企业声誉受损等连锁反应。从全局看，短期逐利使产品的使用寿命大大降低，这反而会使得企业为重新生产产品投注更多的成本;从社会性看，资源的使用时间急剧减少，增加了社会成本，如环境成本等;从企业发展看，低质量的产品销售道路逐渐缩窄，低成本已无法提高产量，更为重要的是，低质量也会影响企业形象与企业声誉，失去客户的选择和信任的企业必不能长久发展。

三、制造企业采购成本控制问题实例分析

A企业是从事粮食收购、加工、销售的中小型粮食生产企业，拥有日产100吨大米的生产能力，是某市应急加工储备企业。投产几年来，企业一直以优质的原粮、先进的加工设备、优良的仓储环境及完善的质量管理体系受到广大消费者的普遍好评。如今企业已拥有一批高素质的团队，一整套先进的生产、检验设备。企业拥有30多项独立自主的发明知识产权，并在不断地创造申请。基于价值链模型，将企业的生产活动分为基础性活动和支持性活动。

A企业的产品性价比高于同行业竞争企业，市场占有率逐年提升，但供给侧改革的提出也让企业愈感市场生存压力。该企业的成本控制在现阶段仍秉承“节约、节省”较为传统的观念，层次不够高，格局不够大，没有整合上下游资源，只片面地关注财务给的数据，没有落实到各个环节。企业管理层意识到，成本控制是市场竞争中必须把握住的优势。对粮食生产企业而言，前期的采购成本在企业成本中所占的比例非常大，但由于企業重视度不足，只是事前制定了较为简单的成本标准。这只能用来和实际成本比较差异，不能针对差异找到问题的原因和改进措施，达不到成本控制的效果。HX企业从2004年开始投产至今，生产的粮食产物有不同的尺寸规格。为了方便和准确地进行成本核算，数据分析基于2017年和2018年的生产成本。以核心产品粳稻谷的生产数据为标准，具有代表性。

采购成本在制造企业生产成本中比重高，体现在生产成本中就是直接材料。表是A企业2017年和2018年粳稻谷生产成本情况。

生产成本目前的状况是金额在逐年递增。2018年的生产成本比2017年高4.71%，生产成本的各项明细成本都在逐年增加，其中直接材料逐年增长率高达5.04%。由于企业的生产成本极易受到外部因素影响，如通货膨胀、行业发展规律、缺乏客观成本控制、没有成本管理制度和措施等。通过表1数据能够判断出目前A企业存在的问题是生产成本总额增加。但由于企业无法提供详细而准确的信息来控制生产成本，因此无法更详细地探讨变化的具体原因。

体现采购成本的直接材料占生产成本的很大比例。占A企业生产成本最大比重的是直接材料，连续超过总生产成本的80%。说明直接材料应该是成本控制的重要组成部分。目前，A企业存在的问题是对企业成本控制的概念不准确、不详尽，没有指定对直接材料综合管理的规范，也没有建立与直接材料的采购成本相关的有效、可靠的数据。总体来说，对直接材料成本缺乏关注，使得管理绩效不高，并且效果不佳。

前期采购成本在企业成本中所占的比例非常大。在传统的采购活动中，企业通常会通过比价，确定可接受的最低价格产品。但是，通常这样做是不够全面和周到的。从部分角度来看，个人成本确实会降低，但是谈判和比价等成本使得企业的采购总成本不一定同幅度降低。目前，A企业存在的问题是片面看中个别采购成本，致使企业整体成本急剧上升。长此以往，降低采购成本的目标并没有实现。

四、针对采购环节的成本控制建议

生产成本金额逐年递增。但由于企业无法提供详细而准确的信息来控制生产成本，无法更详细地探讨变化的具体原因。针对此，HX企业需要在采购相关方面建立会计凭证，针对不同种类的谷物供应商做好分门别类的信息登记，及时记录账目。保留凭证文件的副本，如采购发票、仓储证书、验收证书、采购订单和请求程序，以确保信息目标的真实性和定期对生产成本明细进行抽查时可以有完备的财务信息和具体明细。

直接材料占生产成本很大比例。但企业重视度不够，没有制定对直接材料的综合管理的规范。针对此，HX企业需要加强控制直接材料采购和使用活动，前期制定对应的控制方案，其中包括应收账款、采购和支付等具体要求。建立采购申请系统，以明确权利和责任。同时，确保收到的直接材料的质量良好，加强供应商管理，对原材料产品进行抽检，特别是粳稻谷的原料质量验收。对采购环节的质量进行把控。此外，建立完整的采购合同审批制度，相关工作人员应仔细检查直接材料的价格，运输和支付质量等与成本相关的项目，增强员工的成本控制意识。

关于前期的采购成本，企业会通过比价确定可接受的最低价格产品，这样看财务数据过于片面。针对此，HX企业需要建立谈判和比价等成本的预算和决算，将其纳入整体采购成本计算中。避免出现片面看中个别采购成本，其他调研学习成本上升幅度更大，致使企业整体成本急剧上升情况的出现。在市场调研时，对直接材料的供应商进行比价。通过设定采购的市场均价来设立采购上限，避免出现采购环节的权力寻租和代理问题;同时及时更新积累的供应商营业信息和执业信息，实现企业内各环节互通供应商信息，进一步降低供应商选择成本。此外，在谈判采购过程中，双方要组织专门的工作人员讨论和谈判货物的付款方式。

参考文献

[1] 中小民企融资难题[DB/OL].人民网-财经频道，2014-05-29.

[2] 曹文静.现代制造企业成本管理模式及创新[J].现代商业，2008（20）：73.

[3] 黎海莲.集团公司成本控制体系的创建探索[J].财经界（学术版），2019（05）：20-21.