“发物”是何物？医生有话说

小江

关于发物的传言，我们听过不少，其中有不少都是錯误的。

①宝宝生病，不能吃鸡蛋。

错误。只要宝宝吃过鸡蛋，对鸡蛋没有过敏反应，就完全可以吃。

②咳嗽不能吃甜食或含糖的东西，以免喉咙生痰。

错误。各种止咳糖浆、蜂蜜水，都是甜的，而且蜂蜜水对夜咳尤其有效，不但可以减少刺激性咳嗽的频率和程度，还利于夜间安稳入睡。

③宝宝得了湿疹，一定要忌口。

错误。湿疹是皮肤过敏，不是食物过敏。与其限制孩子饮食，不如排查孩子皮肤的过敏源。

关于发物有这么多错误的认识，那到底什么是发物？又为什么会有关于发物的各种传言呢？

其实，现代医学和中国传统医学，都没有“发物”的说法。发物，更多的还是民间定义：“发”可以理解成引发、诱发。说白了，就是有慢性疾病的人，吃了某种食物，容易导致病情反复发作。

很多父母不让孩子吃发物，总结起来，无非是以下四种原因：

1.过敏反应。婴幼儿发生食物过敏，90%与牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、鱼、虾、坚果类食物有关。其中，对花生和坚果类过敏，可持续多年。2岁以下宝宝，免疫系统尚未发育成熟，更容易对这些含有异体蛋白的食物有过敏反应。

2.让人感觉燥热。有人认为羊肉、狗肉是发物，主要是因为这些食物含有高蛋白。吃太多，身体消化蛋白质时消耗大量水分及散热增加，会感觉燥热、口渴或出现便秘。

3.吃多会“上火”。荔枝、龙眼等高糖水果也被视为发物，认为吃多会“上火”。之所以有这种感觉，是因为：①手没洗干净，剥果壳时，果壳上的尘土、细菌进入了口腔;②糖是细菌的良好养分，吃太多而吃完又不漱口，就容易滋生细菌。所以，吃前洗净手、吃后快漱口，一次别吃太多，就完全没问题。

4.刺激性强。辣椒、韭菜、葱姜蒜等刺激性食物，会让咽部黏膜充血，觉得不舒服。不过，这不意味着辛辣刺激就是“发物”，就得绝对禁忌。

总之，宝宝病了，该吃什么不该吃什么，要遵照医嘱。医生说禁食的，咱一口也不要吃;医生没有禁食的，父母也别因为它是所谓的发物，就不给宝宝吃，造成宝宝饮食不均衡。