长寿村的养生五宝

李强

世界长寿村”海南澄迈的百岁人口比例，远远高于中国长寿之乡的标准。而我们拜访的两位长寿老人，一个102岁，一个103岁，两人竟然同名同姓，都叫王兰香。这不禁让人感叹，澄迈真是个神奇的地方！

在百岁老人的家里，我们发现了老人餐桌上有澄迈人都爱吃的五种宝物。

澄迈一宝——粽子

澄迈的粽子和普通的粽子不一样，它用的粽叶是冬叶，所以煮熟后的粽子呈绿色，而且粽子馅是肉和蛋黄，总体来说营养比较全面。

澄迈二宝——葫芦瓜

老人爱吃的葫芦瓜，味甘、淡而性偏凉，入肺、脾、肾经，具有利水消肿、清热解渴的功效。专家建议，日常生活中可以用葫芦瓜做成食疗方来养生保健。

制法：鲜葫芦瓜加鲜竹叶心，用5∶1的比例煮水。

功效：清心除烦。

主治：心中烦闷、容易急躁。也可治疗轻度口舌生疮。

专家提醒：阴虚火旺的人，不适合使用该食疗方。

澄迈三宝——红薯叶

红薯叶味甘而性平，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。红薯叶又被称为“顶级人参”，日常烹调法多为清炒。如果用它和冬瓜或者黄瓜煮水，每天喝1杯，还能帮助糖尿病患者控糖。

制法：红薯叶（不要茎）和冬瓜或黄瓜按1∶1的比例煮水，等到冬瓜煮得比较烂了，即可盛出饮用，只需要喝水就行。

用法：每周喝3次，每次喝1杯。

功效：有益气生津、止渴的功效，可防治糖尿病患者早期的脾胃病。

澄迈四寶——红薯

澄迈红薯的生长环境和普通红薯的不同，它的幼苗会先种植在红土中，而成株会被移到沙土中种植，因为沙地的土壤比较疏松，通风好，昼夜温差大，日照时间长，因此种出来的红薯皮薄、肉脆，吃后也不影响脾胃消化。

《本草纲目》中记载：红薯能补虚、健脾、开胃、强肾阴，还能解渴、通便。专家给大家带来了一个关于红薯的暖胃食疗方。

制法：红薯切丝，加入一片生姜，和水煮30分钟，煮到红薯变得软糯即可食用。

功效：红薯味甘，生姜味辛，甘辛配合能温补阳气，使人长寿少疾，和姜枣同食的效果相当。

澄迈五宝——螃蟹

澄迈人喜欢把螃蟹捣碎后，加入黄酒腌制成蟹酱食用。老年人多有气血阴阳亏虚，而螃蟹本身具有活血滋阴的效果，再加入黄酒，中和了螃蟹的寒性，特别适合老年人食用。

小药膳

红薯粥

原料：红薯120克，大米50克。

制法：红薯洗净，去皮，切小块;大米淘洗干净。砂锅内放入红薯和大米，加水，大火烧沸，小火熬煮30分钟即可。可早晚温热食用。

功效：益气健脾、润肠通便。适用于高血脂、便秘等症。