浅析当前经济形势下经济型酒店成本控制的管理方式

闫增丑

摘要：近年来，随着我国经济的不断发展，给人们的生活质量与水平进行了提高，而外出旅游成为了当下最流行的生活方式。我国在娱乐方面也进行了大力的发展，酒店行业的规模也在不断的扩大，主要是能够为人们的旅游及出行提供方便。但是，随着酒店规模的不断发展，更对高档酒店突出了自身的优势，在现代社会的发展中，经济型酒店已经在市场的发展中占有足够的优势，那么如何对经济型酒店的成本进行有效的控制与管理，也成为了目前经济型酒店的首要管理工作。

关键词：经济形势;经济型酒店;成本控制;管理方式

我国旅游业近几年的发展形式处于上升阶段，也使经济型酒店行业的发展受到了相应的影响，经济型酒店是社会与经济的产物，自身具有连锁加盟、覆盖范围广、服务局限性等特点，经济型酒店能够在人们外出旅游、出差等情况下，自然也成为了中低层消费人员的主要首选。而消费者对经济型酒店的要求不是单一化的廉价，主要是让更多的消费者能够接受消费，酒店的整体服务质量、环境卫生、交通情况等都是消费者需要考虑的问题。因此，在经济形势下，对经济型酒店的成本进行有效的控制与管理具有重要的意义。

一、当前经济形势下经济型酒店的发展现状

目前，我国的经济型酒店有很多的知名品牌，比如锦江之星、如家、汉庭、尚客优等等，众多的经济型酒店，在我国的各大城市都有开展，从最初的汽车旅馆逐渐的发展到了现代的经济型酒店，在规模、质量、环境等方面都发生了巨大的变化。如果与一些小型的宾馆、旅店等进行比较，经济型酒店虽然在价格上相对于高了一些，但是都是在大众消费水平之内的，都是能够被大众所接受的，而且在整体的住宿环境、服务、设备设施等进行了优化，也凸显了经济型酒店自身具有的优势，是更多的消费者选择经济型酒店的主要原因之一[1]。如果与一些高级的酒店相比较，虽然整体的环境与设备设施比较逊色了一点，但是消费水平更符合大众的消费水平。因此，在当前的经济形势下，在我国的酒店行业发展中，经济型酒店占有着巨大的优势，竞争也是比较激烈。

二、当前经济形势下，对经济型酒店成本控制的重要性

近几年，我国越来越重视酒店行业的发展，在市场的快速发展中，经济型酒店的数量逐渐的增加，对发展规模进行了扩大，无论是在酒店的内部发展中，还是在经营管理模式上，都进行了改革与优化，在酒店行业的发展中，走在了最前沿。除此之外，經济型酒店自身具有一定的特点，与一些普通的酒店相比较，更有投资的价值，与高档的酒店相比较，投资的资金成本少，发展的空间比较大，足以吸引了更对的投资对经济型酒店进行了大力的投资。在经济社会的发展中，人们的生活水平之间的提升，对生活的质量要求越来越高，人们的消费观念也发生了改变，无论是在节假日的外出旅行，还是单位外派的公务出差，在对酒店进行选择时，已经不在是在价格上进行考虑，还需要对具体的居住环境、地点、舒适度、设备设施等都要了严格的要求，在对酒店进行选择时，在整体性的比较后，还是倾向于对经济型酒店的选择，也是经济型酒店持续、稳定的发展。在对经济型酒店进行管理时，主要是对管理模式与理念进行创新，不仅要为人们提供高质量的服务，而且还要对经济型酒店的成本进行有效的控制与管理，在经济型酒店的经营中，会受到区域的不同，在价格上进行合理的制定与调整，能够对市场的竞争发展进行综合性的考虑，确保经济型酒店的持久发展，采取合理的成本管理，对自身的经营管理做好成本的管制，能够对经济型酒店的各项经营提高能力，促进经济型酒店在市场中的发展。

三、当前经济形势下经济型酒店成本控制的管理方式

（一）作业成本计算控制

作业成本计算法，主要是以作业的情况为主，对费用进行计算，让酒店的相关管理人员能够对成本费用的使用原因、使用过程都进行了控制管理，而不在是单纯的只关心费用的成本结果，通过作业成本计算法，采取科学合理的方式对费用成本黄金线预算，把每笔成本明细都进行详细的记录[2]。避免当发生问题时，出现了推卸责任的现象发生，而且对明细进行详细的记录，可以交接工作中或总结工作中提供有利的依据。还能够把经营中不可控的成本费用进行ABC系统的控制与管理，对传统的控制方式进行了优化，具有巨大的优势，不再是单纯对成本进行计算的控制，在管理方面也具有着重要的意义，促进着经济型酒店的开展，对其成本进行有效的控制与管理。

（二）标准成本控制

标准成本控制，是通过在酒店的运行中设计到的相关数据进行调查，使其能够足够的精确，采用相关技术进行检测与分析，并且把工作效率与评价成本进行联系管理[3]。在经济型酒店的成本控制方式中，有很多种，在采取方法之前需要结合自身的发展情况，采取正确的管理措施，具有目的性对成本进行控制与管理，把产品所发生的成本，作为经济型酒店的成本控制管理的有利依据，能够与酒店在实际的经营过程中，所消耗的具体状况进行对比分析，从分析中得出了产生的成本差值，及时的对差值进行分析，找出发生的原因，对解决方案进行制定，采取科学的解决措施，使经济型酒店的产品成本进行减少，采用标准成本控制，在经济型酒店的成本控制中具有重要的作用，促进着经济型酒店的持续发展。

（三）目标成本控制

目标成本控制，对酒店的成本制定明确的目标，再对经济型酒店具有针对性的进行管理，对成本进行有效的控制与管理，在经济型酒店的发展中，是主要的管理内容之一[4]。在经济型酒店的经营管理过程中，能够根据酒店的发展形式，对酒店的成本制定明确的目标，并且从系统的发展中进行提取，再成本目标上对经营的活动费用进行减少，还不会对其它的经营活动造成影响，从而对企业的成本进行了有效的控制与管理，在日常的经营管理中就对酒店的成本进行了控制，甚至还对酒店的成本逐渐的再降低，促进着经济酒店的利益。当然，采用目标成本方法，还需要对其加强管理，能够以经济型酒店的发展为目标，对活动的成本费用进行控与管理，在经济型酒店的发展中，目标成本控制的管理工作不容忽视。

（四）预算控制法

采用预算控制法对经济型酒店的成本进行控制与管理，主要是把经济效益为主要的发展目标，在经营管理中，对所有的成本进行预算，以此对成本进行控制与管理，把具体的工作权力与工作职责进行明确的划分，构建成本管理机制，把自身的发展与市场的竞争形式进行综合性的考虑，为自身的成本管理与发展制定合理的计划，在具体的管理过程中，要严格的按照制度进行操作与管理，确保管理体系的完整性。从本质上分析，能够对财务的收支、收入制定明细报表，在经营管理的过程中，对经济型酒店的所有活动的成进行预算与控制，不仅包括生产预算、费用预算，还有各项的产品预算、费用预算等。只有为了企业的长期发展为主要目标，才能确保预算控制法的有效实施，成为经济型酒店的成本控制的保证。预算控制法，能够对经济型酒店的服务质量提供保障，合理的控制经营成本，也是经济型酒店的发展重要内容，在市场竞争中，需要对内部的成本控制加强管理，才能为企业创造更大的经济效益。

四、结语

综上所述，酒店的效益发展直接影响着我国的经济社会的发展，对此，要对经济型酒店的成本进行有效的控制与管理，能够在经济形势下，采用正确的管理方法，促进着我国的酒店行业持久稳定的发展，既能够为人们提供着优质的服务，又能在成本运营费用上进行有效的管理，在市场的竞争中，占有最够的发展优势。

参考文献：

[1]佟欣.当前经济形势下经济型酒店成本控制的管理方式[J].现代经济信息，2017 （24）： 291+293.

[2]陈薪如.新形势下中高级酒店发展和竞争手段探微[J].旅游纵览（下半月），2016 （07）： 52.

[3]周凌洁.国际化形势下成都经济型酒店的机遇与挑战[J].四川旅游学院学报，2016 （04）： 33-35.

[4]朱建忠.当前经济形势下经济型酒店成本控制的管理方式[J].新经济，2016 （02）： 81-82.