环球佳酿全球战略布局推动产业升级

子曦

近期乘坐成都地铁的旅客可能会注意到，环球佳酿酒业有限公司（以下简称环球佳酿）产品广告在地铁出口和地铁沿线随处可见。这是环球佳酿为2019年第100届春季糖酒会所做的准备。除了地铁，成都机场、市区主要楼宇等都有环球佳酿各种各样的宣传痕迹。这样的动作，足以看出环球佳酿对本届糖酒会的重视和投入。

环球佳酿酱香事业部总监徐俊介绍说，在今年春糖期间，环球佳酿将延续“环球佳酿 盛世共享”的精神，把来自中国与世界各地的美酒带给广大酒类爱好者。

春糖期间，公司计划进行大型布展活动，在锦江宾馆、西博城、环球中心、兴隆湖四大区域布展，完成“酒店-会展中心-主要楼宇-办公区”的展位格局，召开全国经销商大会;并根据不同层级精准定位，进行面向经销商和消费者端的大型品鉴会活动;此外，还将展示产品溯源体系，消费者通过扫描二维码，就能了解产品从产区、原料、生产过程、销售渠道等全生命周期，喝得放心。“相信在今年的春糖上，环球佳酿的产品能够给经销商和消费者带来别样的惊喜，让消费者以实惠的价格享受真正的好酒，弘扬中国白酒文化。”

“天时地利人和”，4亿销售额成绩亮眼

《产城》：成都素有“天府之国”的美誉，请用几个词概括成都发展酒类行业的优势并进行阐释。今年是成都着力打造的“国际化营商环境建设年”，在您看来，成都营商环境如何？对此您有何建议和希望？

环球佳酿：成都发展酒类行业的优势在于“天时、地利、人和”。天时，是指成都市积极布局白酒产业的发展，进行产区打造和品牌打造新规划。何为地利，成都是天府之国，自然条件优越，地处世界黄金酿酒带，拥有得天独厚的酿造气候，整个盆地宛若天然发酵池。人和，则是说成都地区酿造工艺独特，匠人酿造技艺非凡，且拥有一大批酿造科技人才，积极继承与发扬数千年酿造文化。

企业的壮大和创新创业的活跃，需要良好的营商环境。营商环境好，进驻的企业才能留得住、发展得好;外来的企业才会想进来，各个方面的积极性和创造性才能充分涌现。一直以来，成都都以良好的营商环境吸引着环球佳酿，在公司的成立及发展过程当中，相关部门、各级领导都十分关注，提供了完善的产业政策支持。前不久环球佳酿刚搬迁至天府新区菁蓉中心，就得到了当地政府的大力支持，主要在核心员工的购房资格、员工子女就读资格、生活配套等方面给予了很多的扶持和帮助。今年是成都“国际化营商环境建设年”，希望政府能进一步打造市场投资、政务服务、科研创新、人才要素、法治保障等五大环境，提高成都市企业活力，提升成都市城市形象。

《产城》：请简要介绍环球佳酿发展概况和现状，取得了怎样的成绩？

环球佳酿：自2017年公司成立以来，环球佳酿实现了跨越式发展。在国内，环球佳酿在四川凉山、成都（邛崃）、泸州以及贵州茅台镇拥有四大酿造基地。产品香型包含浓香型、酱香型、清香型，并整合众多白酒品牌。其中，在成都（邛崃）产区，环球佳酿已与邛崃市临邛酒业进行整合，主要经营“川牌”“喜牌”等品牌产品;在泸州产区则与泸州国粹酒业有限公司进行资产重组，经营品牌产品有“国粹”“国麒”和“泸鼎”等;贵州产区以茅台镇产区为核心，在茅台镇1915酒厂和贵州中心酿酒集团原有酿造基地的基础上进行改建和扩建，主要经营的品牌产品包括“衡昌烧坊”“天存”“天壤”“1915”“喜牌”等众多品牌。在海外，环球佳酿与澳洲、美国、智利、法国等国际知名酒庄合作，拥有自己的酒庄与品牌。

目前，环球佳酿旗下共拥有27大品牌，100余款产品。去年，环球佳酿取得了4亿元的销售成绩。

创新举措三箭齐发，“卖好酒”和“酿好酒”双管齐下

《产城》：环球佳酿在发展过程中有何创新举措和成果，未来如何持续深化创新，助力中国酒类行业实现高质量发展？

环球佳酿：在环球佳酿的发展过程当中，主要有三大创新举措面对激烈的市场竞争、为消费者提供高质量产品。一是公司层面的创新。环球佳酿的成立，并不是增加白酒行业产能，而是整合并利用现有产能，进行资源的优化配置和有效利用;同时不是发展单一大品牌，而是孵化众多小而美的品牌。

二是在产品层面的创新。环球佳酿因地制宜，根据不同产区基地特点酿造不同产品，在成都有川牌产品，在泸州有国粹品牌，在西昌有彝族风情的卡洒洒产品，在贵州有衡昌烧坊产品等。具体来讲，在成都邛崃提出临邛特色小镇的概念，在泸州布局了1200亩集文旅、酒庄为一体的产区，在凉山投资5个亿进行精准扶贫，解决当地就业、拉动经济增长。总之，在最适宜的地方酿造最适合的美酒，带给全国消费者。

三是在销售模式的创新。随着消费升级、消费者要求相应提高。我们结合线上线下双重渠道，为消费者提供更加便利的服务、让利消费者。从线下来讲，在全国17个城市布局了实体店面。线上销售是我们的优势，早在2017年，环球佳酿就已与1919酒类直供平台形成了战略合作伙伴关系;在2018年，又与酒仙网、酒直达、名品世家、酒便利等新零售商达成合作。这些都为环球佳酿进行全国化布局奠定了坚实的产品基础和品牌氛围。

在未来，环球佳酿将继续在多个层面进行创新，孵化更多小而美的美酒品牌，将中国白酒带向世界，将世界美酒带往中国，真正做到“环球佳酿  盛世共享”。

《产城》：一直以来，环球佳酿都倡导“卖好酒”和“酿好酒”，它们所占比重分别是多少，怎样平衡二者关系？为了做好这两件事，分别进行了哪些探索？

环球佳酿：“酿好酒”和“卖好酒”都至关重要，对于公司而言，这两项的占比都是百分百。只有付出百分百的努力，才能酿造出真正的好酒。而好酒酿出来，如果卖不出去，那一切都是徒劳。所以还要用百分百的热情、百分百的努力，将好酒卖出去，让所有人都能享受好酒的魅力。这二者并不矛盾冲突。

为了酿好酒，环球佳酿聘请中国酿酒大師李家民为环球佳酿总工程师，担任首席质量官。李家民老师及其带领的团队为环球佳酿“酿好酒”提供了坚实的保障;在产品的勾调方面，中国白酒酒体设计大师吴晓萍倾力加盟;有设计“精灵”之称的万宇老师操刀产品设计，这些都为环球佳酿产品注入了高品质基因。

在卖好酒方面，环球佳酿传统渠道与新零售渠道两手并抓。线下组建全国性营销队伍，通过专业培训提升营销技能。线上与1919等新零售平台达成合作，为环球佳酿销售再添一把火。

传承求变两不误，“美酒品牌孵化器”推动产业升级

《产城》：据悉环球佳酿立足中国、布局全球，请问当初如此定位的初衷是什么？环球佳酿致力于打造全球美酒品牌孵化器，这里的“美酒品牌孵化器”怎样理解？这会为中国酒类行业带来什么影响？

环球佳酿：环球佳酿立足中国，布局全球的初衷一方面在于把以中国白酒为代表的传统文化带到全世界，另一方面在于将国外的优质美酒带到国内，加强国内外文化交流和互联互通。

美酒品牌孵化器指的是环球佳酿通过在全球范围内整合、兴建和合作优秀酒类生产企业、流通企业，在各酒种中孵化具有影响力、代表性的产品品牌并进行销售。也就是说环球佳酿是一个平台，并不是单纯的酒类销售公司。

目前白酒行业产能不是不足，美酒孵化器所要做的不是新增产能，而是对于现有产能的整合提升。这对于提升白酒行业效率、优化资源配置，进行产业升级都有着重要意义。

《产城》：随着消费升级的变化，您觉得酒类行业目前面临哪些新的问题与机遇？年轻消费群体对老品牌与新品牌、以往渠道与新渠道的取舍差异如何？对此又该怎样去突破和发展？

环球佳酿：近年来，白酒行业都在求新求变，但是如何继承传统技艺、发扬传统文化是一个值得关注的问题。在我看来，求新求变要在继承与发扬传统白酒文化、保证产品品质的基础上进行，不能为了创新而创新。俗话说得好，“无酒不成席”，消費升级带来的市场扩容是当下白酒行业的机遇所在。酒是中国饭桌文化里面很重要的一个载体和依托，所以不管环境怎么改变，酒的市场前景依然向好。

对于年轻消费群体而言，他们对于老品牌、传统渠道都是认可的，当前的白酒行业市场，老品牌、传统渠道依然是白酒行业的主流。不过年轻消费者愿意尝试和接受新品牌、新渠道，这也是今后白酒行业的市场导向。

环球佳酿旗下的品牌绝大部分都是新品牌。为了让年轻消费者和传统白酒消费者都能接受，环球佳酿一方面秉承传统，酿造美酒;另一方面同步构建传统渠道与新兴渠道，在包装设计方面体现现代元素，贴近年轻消费群体。努力将新品牌做大做强，成为行业领先品牌。

今年环球佳酿依然秉承“酿好酒、卖好酒”的理念，计划在全国白酒知名产区构建生产基地，加大生产能力，严格把控产品品质。预计全年实现10亿元销售额，迈入酒类行业“十亿级俱乐部”。未来五年，将在四大基地孵化和打造20余个成熟白酒品牌，实现年销售收入过百亿元，拉动原酒生产20万吨以上，并通过高精尖人才队伍研发新型白酒产品，创新中国白酒领域营销新模式。