浅谈中职旅游管理专业教学与实践的对策

曾昂

摘要：实践性的特色旅游管理教学，实际上就是一种体验式的教学，是一种创新性、突破式的体验教学模式。这种以实践为基础的特色教学模式，更加强调学生在理论与实践方面的结合能力和逻辑能力，教师可以在课堂上以更加生动有效的情景模拟，使学生能够身体力行的身处其中，进行更好的旅游管理理论检验尝试。体验式的教学模式和实践式的教学特色，是希望在过程中，以人为核心，提高学生的学习主体性和实践能力，学以致用，在中职旅游管理方面具有更加普遍的教学意义。

关键词：中职;旅游管理;教学改革;实践教学

中图分类号：G64   文献标识码：A

引言

经济的发展推动了旅游的全面升级和转型，旅游管理是应用性、实践性强的专业。当前我国旅游管理人才实践能力薄弱，难以满足现实发展需要，中职做为培养应用技术型人才的主要场所，如何在旅游专业教学实践中有效融合理论教学与实践成为现实中亟待解决的课题。旅游产业供给侧改革背景下，重视理论教学与实践教学内容的平衡发展，可以对接本专业的培养目标，有效促进学生将，理论与自身职业发展相联系，提升专业认可度和满意度;搭设理论知识的学习和实践操作的桥梁，将旅游应用技能和技巧融会贯通;提升中职旅游专业学生应变能力、沟通能力、适应能力和协作能力，培养高素质复合型旅游管理专业人才。

1当前中职旅游管理专业教学与实践中存在问题

1.1中职学校对旅游专业实践教学重要性认识不全面

受传统教育观念和应试教育理念影响，我国职业教育起步晚，旅游服务与管理专业在教学理念滞后，教学实践中片面重视理论知识传授，忽视知识实践应用的指导和训练，忽略相关内容衔接学科学习;缺乏与社会、企业的有效对接，实践基地与平台缺失，无法完全满足相应市场需求，影响整个旅游行业后续发展。

1.2实践教学内容要求不明确，考核评价体系不完善

旅游管理整体综合性较强，实践教学需具有明确的教学目标。现实教学中教师对学生主体地位认识不清，教学目标设置缺乏合理性，知识结构比较单一，学生对自身职业特点和发展方向缺乏正确认识;基本评价指标体系不完整不合理，忽略学生主体地位，对学生反馈缺乏有效的关注与改进，教学评价流于形式。

1.3教学模式呆板单一，实践技能训练的时间不足

旅游管理所涉及的知识层面较广、实践性强，学科内容包括经济学、管理学、心理学、文化学、地理学等学科，需要学生在亲身实践中深刻理解，然而在教学安排中，实践课程课时比重占比较少，缺乏充分的训练机会，学生实践能力得不到有效激发，难以学以致用;实践课程指导师资水平不高，在教学实践中重视教法研讨，缺乏有效的学法指导，缺乏对学生相应的鼓励、细化指导;教育教学手段单一，沿用传统说教、灌输式教学模式，与学生沟通交流不足，管理专业技能型人才培养进度缓慢。

2中职旅游管理专业教学与实践的对策

2.1建立较为明确的培养目标

中职旅游专业的实践性教学，将作为现阶段非常重要的教学任务加以重视，在学校进行优化实践教学的过程中，从整个行业的需求点开始入手分析，就可以确保该校内的专业化人才培养方向和培养计划。根据旅游管理专业的培养目标，加速对于旅游饭店管理、旅游景区管理、旅游会展管理、旅游综合管理等各个方面的全面实践，使得其管理和服务技能相对熟练，具备最基础的旅游管理知识与技能，从而在提升其实践操作能力方面，既不会眼高手低，同时也不会仅仅依赖单一的理论知识，而忽略实践内容。

2.2发和研究更加丰富的旅游实践教育资源

旅游实践教育资源是需要开发的，也是需要与时俱进、不断改变的，先进的网络时代和大数据的洪流，使得旅游管理和虚拟旅游体验等新的旅游管理内容层出不穷，因此加速开发和研究更加丰富的旅游实践教育资源，从而能够使得人才在旅游企业，各个单位和各个岗位上，都能够展开更好的旅游服务，促使校本资源和最新的旅游实践案例能够被应用的中职院校旅游管理专业日常的教学和实践活动之中，从而为旅游管理专业的学生提供更好的教育资源。结合现代旅游管理，不仅具备旅游休闲功能，更兼具现代商务旅游功能，在提升学生们的实践操作能力和旅游管理能力方面双管齐下，从而能够使其具备更加扎实的管理技能和管理思维。

2.3完善学生参与实习的制度规范

实习是中职学校的基本教育活动，多数学校会向本校合作企业推荐本校优秀人才，让学生们在真实的社会工作中提升自身的实践能力。但是，人们却发现即便通过学校实习，学生们也并不具备良好的实践能力，无法达到社会企業的要求。这是为什么呢？实际上，有部分企业虽然会与中职学校签订合作协议，但是却只让参与本企业实习的学生做最基本的工作，导致学生们的实践水平与理论知识储备脱轨，不利于中职生的长远发展。而且，中职学校虽然强制要求学生参与企业培训，但是并不看重中职生的实习成长，依然以纸笔测试评价学生，导致学生并不重视企业实习活动。为此，中职学校需要制订完善的实习制度，既要明确规定合作企业的人才培养任务，也要将实习报告与企业工作人员评价行为作为旅游管理专业的结业成绩，从根本上改善企业、学生被动应付学生实习任务的消极局面。为了彻底优化中职生的实训体验效果，教师还应与企业工作人员合作，实时监督旅游管理专业学生的实习行为，主动帮助学生解决工作难题。

结束语

综上所述，中职旅游管理专业要促进专业教学与实践融合发展，全面认识实践教学重要性，明确培养目标、活化教学模式，建立完善、综合的实践培训体系，进而有效提升学生职业能力与职业素养，培养高素质职业技能人才。

参考文献

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