旅游管理专业一体化实践教学模式研究与实践

张田

摘 要：我国经济相较改革开放以前，已经有了非常大的提升，民众的生活水平也有了非常大的改善，那么，人们对旅游的需要也开始不断增加。在我国中职院校中，大部分学校都开展了旅游管理专业，但是课程开展中实践教学性却不是特别强，不少中职学校往往都是注重理论知识，忽略实践，本文就旅游管理专业的一体化实践教学模式进行研究与实践，旨在能够培养出一批具有高素质的旅游行业人员。

关键词：旅游管理专业；实践教学模式；研究

前言：

近些年来，我国旅游行业开始火爆起来，对于旅游专业的人才需求量开始不断增加，中职院校的旅游管理专业目前仍然较为热门，因为该课程的專业实践性较强，所以一体化实践教学较为重要。但是，根据目前的教学现状，旅游管理专业的课程仍然存在问题，比如实践性不强、理论与实践脱节等问题，这些问题都是需要尽快解决的。

1研究意义

实践教学对于旅游管理专业人才的培养，人才素质的提高都具有非常重要的意义。因为旅游业自身具有综合性以及复杂性，这个行业的工作人员各方面素质要求较高，需要其不仅具备实践能力，还要有良好的理论知识储备，并且还要有优秀的道德品质[3]。而旅游管理专业更是一门实践、运用于一身的学科，中职学校对学生的培养需要与如今旅游业的发展共同进行，并且需要与一些旅游企业进行合作联系，需要开始重视教学实践，给学生们提供实践机会，从而实现培养人才的目标。此外，实践教学不仅有利于学生发展，还可以提高老师自身的教学水平，从而让中职院校的旅游管理专业不断发展，提高教学质量。

2中职院校旅游管理专业教学现状

虽然说我国旅游行业发展较晚，但是其发展速度非常惊人，并且旅游产业带来的社会经济效益也是不容小觑的，旅游行业为我国经济快速发展起到了一定的促进作用。从这个行业的性质来说，其归类为劳动密集型产业，这种特性为更多的人提供了较为直接或是间接的就业机会[1]。但是，根据数据显示我国旅游业的增长速度每年在10%左右，可是每年相应的旅游专业人才却相对匮乏，尤其是一些专业性比较强的人才更是稀缺，每一年几乎有至少200万左右的空缺，并且这个数据还在不断增加，长此以往会对我国旅游业产生不利影响。

伴随着职业教育在我国的重视度逐渐升高，除去一般的本科学校以外，大多数的中职、高职院校都开始设计旅游管理专业。而对比于其他院校来说，中职旅游专业的课程设置更有针对性以及专业性。这个专业对大多数中职院校来讲，都是其核心竞争力所在，大约在我国有90%的中职院校都有开展旅游管理专业，为我国旅游业不断输送人才，但是尽管如此，面对迅速发展的旅游业，相关人才还是不能够满足其发展现状。而在旅游管理专业中，实践性是本专业最大的特点，并且也是中职院校办学质量的关键点，因此我国有不少中职学校都设立了专用的校外实践基地以及实习场所，为教学实践提供了较强保障。

3中职院校旅游管理专业存在的问题

旅游管理专业所依靠的就是基础实践，但是，我国的应试教育往往会更加注重理论知识，旅游管理专业也包含在内，那么，空有理论，实践能力不强，往往会造成纸上谈兵的情况，这样一来会使得学生们都注重理论知识的学习，忽略实践能力。并且不少的旅游管理专业其教学内容大多是“单面性质”，按照特定的程序开展，这样就使得教学内容受到限制，导致其形式较为单一，毫无针对性以及特色性，用这种方法对学生进行教育，效果肯定不会理想。也就会导致学生的实践能力下降，下面我们就一起来看看，中职院校旅游管理专业具体都存在哪些问题？

3.1专业教学内容有待改进

根据目前状况来看，大多的中职院校在旅游管理专业的教学中依然有不足的地方需要改进，其主要问题就是理论教学与实践教学不融合[2]。对于旅游专业而言，其教育目的就是要注重学生实践能力的培养，但是大多数的中职学校在进行理论教育时对其教学工作理解并不全面，甚至较为偏颇，常常认为学生在以后会被送往企业实行，并且参与旅游实践获得，因此，在前期教育往往只以理论为主，因此大部分学生在进入工作岗位实习前，对于这个行业的实践内容非常陌生，因此难以适应工作内容以及环境，对实践教学产生了较大的不良影响。

3.2对学生英语能力有所忽略

在旅游管理专业的教学中，教师更多的是注重理论知识，往往容易忽略英语能力的提高，学生在工作过程中可能会因为语言问题而遇到瓶颈。对于旅游管理专业的学生来说，不管其最后时进入了旅行社还是酒店，都需要用到英语，尤其是在一些发达城市，他们服务的消费人群外国人的比例不在少数，因此，培养学生的英语能力也非常重要。

3.3学校与企业合作模式不太成熟

根据调查，我们发现中职院校和企业之前的合作联系并不密切，因此，当旅游管理专业的学生需要实习时，学校没有办法把全部学生安排到企业中去，导致大部分学生都不得不自主实习，但是，往往在这类的实践教学中，实践效果并不理想，学生也很难有收获。另外，还有一些中职学校可能与企业达成了合作关系。但是，还存在一些细节性问题，其中突出表现为实习期间学生工作环境和生活不好，部分的企业为了降低成本，会忽略员工生活环境状况，宿舍环境与学校差别较大，这些情况都会造成实践教学的困难。

3.4实践教学考核机制不完善

根据目前的情况，我国大部分的中职学校都是根据学生提交的报告来对实习效果进行评估，这种做法大多都是流于形式，没有实际作用，对学生的考核无法真正实现。部分学校会派老师去学生实习的企业考察，但是老师往往只能看到一些表象，对实际真实情况无法知晓。

4实践教学建设任务

4.1建立实践教学质量评价体系，完善管理机制

不少中职学校旅游管理专业教学方法几乎都在沿用传统的教学模式，出现理论和实践不均衡的情况，而且教学实践大多都以理论知识为主，因此学生参与度较低，出现这类原因的大都是因为学校内部与外部的硬件教学设备不够完善，教师缺乏经验，教学队伍和产业发展出现脱节的情况[4]。为了避免这类情况的出现，在专业教学实践中，要明确教学实践目标，建立更加科学完备的教学体制，完善教学质量评价体系，完善实践教学管理机制，注重教学质量和实践质量。

4.2建设校内实训基地和校外实习基地

实训基地是旅游管理专业实践教学的保障，是不可或缺的，建立校内、校外实训以及实习基地，对学生来说可以使其接受更加正规的操作训练，让学生形成更专业、更良好的实践素质，因此，学校建设校内实训基地以及校外实习基地，对学生实习具有良好保障，学校通过和企业的联系，能够为学生提供更多的实习机会，更利于教学目标的实现。

4.3加强专业师资队伍的建设

对于师资队伍的加强一定要注重教师在专业领域的能力，学校应该组织教师去参加一些专业领域的科研工作，以此来对教师的综合能力进行提升。旅游行业发展迅速，其内容也不会是一成不变，相反，其变化的速度极快，例如如今会有旅游签证操作、行業经营操作。因此，教师要不断更新自己的储备知识，不断增加自身综合能力，需要时刻注意旅游行业的实践知识变化，提高操作能力，中职学校可以轮流派老师去一些相关学校、旅游企业、机构等到进行短期进修，或是是去企业内部进行学习，来提高其自身能力。

4.4强化实践技能训练

对于旅游管理专业来说，实践一直是其教学的重点，但是，大多的传统课程模式往往忽略实践，即使有实践的机会，大部分企业也仅仅是把学生当作廉价劳动力，学生在实践的过程中并没有学习到相应的技能。因此，我们在进行一体化实践教学模式的构建中，要打破原有的教学模式，让学生利用课余时间，例如寒假、暑假去旅行社实习，并且在正式实习时，统一将学生安排进企业，密切掌握学生实习状况，了解学生在实习中学习到的技能，在最终的成绩评定中，将实践内容作为考核重点，并且把实习企业对学生自身的评价作为重要参考。

5结语

实践是旅游管理专业的重点，因此，中职院校在一体化实践教学中，要注意将理论教学转向实践教学，让学生找到理论与实践的平衡点，将理论和实践相结合，并且学校要不断增加自身与企业的联系，为学生提高良好的实习条件，为社会培养出更多的专业人才。

参考文献

[1] 胡顺利.高职旅游管理专业一体化实践教学模式研究与实践[J].济南职业学院学报，2017（1）：61-63.

[2] 杨玲.旅游管理专业实践教学模式研究[J].吉林省教育学院学报，2017，33（1）：40-42.

[3] 席瑞卿.旅游管理专业的实践教学研究[J].科技经济导刊，2017，33（01）：40-42.

[4] 陈淑贞.探究旅游管理专业实践教学建设[J].智库时代，2018，157（41）：266+271.

[5] 陈娟.高职旅游管理专业实践教学分析[J].旅游纵览（下半月），2017（04）：272.