创意经济时代酒店服务中的文化创意研究

鲁慧

摘 要：目前，现代化建设迅速，随着国民经济的不断发展和消费水平的持续提高，人们对于文化体验和旅游休闲的需求不断增加，酒店业的竞争也不断加大，促使了酒店行业的不断发展。关键词：创意经济时代;酒店服务;文化创意研究

关键词：创意经济时代;酒店服务;文化;创意研究

引言

随着创意经济时代的到来及其影响的日益扩大，酒店服务也进入了一个新的时代——文化创意时代。消费者日益多样化和个性化的需求，人们对酒店环境的审美要求和品质追求，除了“豪华奢侈”之外，还需要全新创意亮点的设计理念，带给消费者眼前一亮的视觉感受。因此，酒店设计要以其独特的设计效果给人们留下深刻的印象，并让酒店设计的创意亮点成为旅途中挥之不去的体验回味。

一、酒店设计的市场分析

在当今社会消费需求多样化的背景下，酒店业得到了迅速的发展，从而促使酒店设计向多样化、多元化、多维度转变。高端酒店竞争比较激烈，许多连锁酒店更容易被大众所接受。尽管酒店行业目前呈现白热化的趋势，但是酒店行业还是存在庞大的发展空间和社会需求。但酒店设计中大范围的抄袭和市场容量有限的矛盾，必然会造成酒店设计市场的恶性竞争。由此来看，酒店的创意设计似乎有了一个广阔的市场。那么，如何使酒店摆脱同质化，让酒店行业存在差异化的竞争，是当今酒店行业急需解决的问题。因此，为了避免已经饱和的酒店设计市场的无序竞争，酒店设计必须倾向于个性化、差异化和创新性的创意设计。

二、文化创意在酒店服务中的地位与作用

旅游业因其文化性、体验性和参与性较强，能够与文化创意产业相互融合。文化创意是实现差异化精神体验的动力和基础，酒店业是旅游业的重要组成部分，在酒店服务中融入文化创意能够使酒店在激烈的市场竞争中形成独具的优势。首先，文化创意有利于控制酒店业的同质化竞争。将独特的文化创意融入酒店，能够提升酒店的文化意境和可参观性，突出酒店的亮点和特色，为进入瓶颈期的酒店业指出新的发展道路，开辟新的发展空间，有效控制我国酒店业同质化竞争，实现不断创新的良性化发展。其次，文化创意可以增加酒店业的核心竞争力。将酒店与文化创意相融合，能够提升酒店的文化氛围，让客人一进酒店就能感受到一种浓浓的文化氛围，满足客人的文化审美需求，形成愉悦的审美感受。最后，将文化创意融入酒店业，可以加强地方文化的弘扬和传承。酒店可以深入挖掘并充分利用我国优秀的民族、历史和地域文化等文化资源，并结合自身的文化特色和优势，实现其改造与创新，开拓新的发展路径，增加酒店的文化内涵。

三、酒店服务中文化创意的途径与方法

1.酒店形象的文化塑造

酒店形象主要包括酒店的建筑风格、设备设施、场景氛围、服务质量和社会评价等因素。其本质在于，它是酒店内在文化内涵与外在行为的统一，对酒店的发展影响深远。在企业识别系统理论（CIS）的基础上，可将酒店形象分为三个部分，即：理念形象系统（MIS）、行为形象系统（BIS）和视觉形象系统（VIS）。因此，要从这三个部分进行酒店形象的文化塑造。酒店理念形象系统，实际上是酒店文化的精神内涵，是酒店形象体系的核心，主要包括酒店文化、酒店精神和形象口号等。酒店要用高度概括而又朗朗上口的形象口号宣传其经营理念，凸显其理念形象;酒店行为形象系统，实际上是员工的行为标准，它能够实现内部氛围的营造和外部形象的塑造，主要包括员工形象、服务项目和促销活动等。酒店要制定员工行为标准，并对其进行评估、指导和约束;酒店的视觉形象系统，实际上是酒店的物质外显，它在酒店形象系统中最有效、最具表现性，主要包括酒店标志、装修风格和员工制服等。要向客人宣传酒店的文化和服务理念，就必须对酒店形象进行相关的文化设计和策划，不但能扩大酒店的影响力，还能让客人从感性层面更加直观地了解酒店形象和文化。例如，北京皇家驿站酒店，与乾清宫相邻，设计师对原有砖墙和屋顶进行保留，将一楼打造成明丽的橘黄色，二楼为沉静的豆绿色，三楼为略偏深的蓝色。将中国古典宫廷建筑的经典色彩黄绿蓝融入酒店设计中，展现了中国独具的历史文化韵味。

2.服务过程的文化设计

酒店的服务过程能够凸显酒店的整体实力，因此，酒店要注重对服务过程进行文化设计，给客人留下深刻的印象。酒店服务过程是由主客双方共同完成的，其中包括一系列行为，涉及众多环节，它们之间相互作用构成统一的整体。在这一过程中，服务人员在为顾客提供服务的同时也要接受顾客对其服务过程甚至对其本人的评价。因此，要对酒店服务人员在服务过程中的每一个细节都进行精心的文化设计来提升酒店的服务质量。此外，酒店员工一定要认同本酒店文化，在服务的过程中要自觉遵守酒店的规章制度，在每一个服务环节都能够谦虚谨慎，积极解决顾客提出的问题，处处体现出以客人为核心的服务理念与酒店文化。酒店管理人员更要积极维护酒店文化，尊重员工和顾客，使基层员工能够自觉遵循酒店的规章制度，并且能够推动酒店的文化创新，从而有效提升酒店的服务质量和水平。例如，如家酒店塑造了良好的酒店服务文化，它在员工培训中融入了酒店口号、品牌标志和经营理念等内容，使员工能够认同酒店文化，更新服务理念，并在服务的过程中能够与酒店文化相融合，为客人提供更优质的服务。

结语

酒店是最能体现人文关怀的地方，对酒店行业的要求也趋于复杂化和多元化，在满足基本的住宿功能之外，酒店设计除了突出以客人为上帝的服务理念，还要满足消费者的情感需求和酒店地域文化特色。今天，设计作为一种核心竞争力参与到酒店的经营管理中，根据酒店空间的使用性质，运用物质技术手段及创意设计手法，打破传统酒店空间形态之间的老套关系，创造出具有时代特色和创意内涵的原创性酒店空间，才能满足人们的物质和精神需求。因为越来越多的消费者愿意选择别具一格、独具匠心的酒店产品。因此，在酒店设计中，既需要满足有关酒店设计的法律法规，以及科学、合理、经济的酒店特定的经营需求，还必须充分体现酒店的市场定位，将酒店设计的个性化表现与周边环境形成有机融合，特别是要认识到酒店经营过程中其空间形态和功能属性的不可变更特点。

参考文献：

[1]石鑫.设计酒店室内设计的创新性研究[D].华北理工大学，2017.

[2]秦雨，徐釗.甜品店的室内空间与氛围营造手法探析[J].艺术科技，2018，31（5）：17-18+129.