蔡襄：茶愈香时墨愈痴

雪凡

炎炎夏日，古人是如何消暑的？一片垂荫，一壶清茶，一把蒲扇，一顶油伞……每人自有不同。而文人往往习惯于在精舍之中，品茗写字，或者给好友写一封信，以消心头暑热之闷。

一卷书，一盏茶，一支笔，一笺墨，这是蔡襄的生活日常。

暑热写茶帖

宋皇祐四年（1052年）六月，时值盛夏，天气炎热。蔡襄的书房里茶香袅袅，墨香飘浮。书案上一封手札，墨迹未干。那是他写给当朝太尉李端愿（字公谨，宋开国功臣李崇矩之后，喜结交文士）的一封信，也即流传后世的《精茶帖》（又称《暑热帖》《致公谨尺牍》）。

在信中，蔡襄表达了对李端愿的问候：“天气炎热，来不及登门拜谒问候，想来您的苦痛已经平复了吧？”然后感慨，“一天到晚风也热日也酷令人烦闷啊，又没有地方可以躲避，人生也好像这酷暑桎梏一样，被名缰利锁困住，无法自拔，可为一叹！送给您几片精茶解解暑热吧，不一一述说了！”最后落款，忽然又想到什么，补了一句：“看到犀牛角做的棋子一副，不知道值多少钱，想带给您看看，卖家说要百五十千。”

此帖为纸本，仅A4纸大小，内容非常简短，但娓娓道来，字字珠玉，层次分明。全帖9行共68字，以行楷相间写就，行笔流畅，线条灵动，夏日的烦躁孤闷在笔端化作一缕清风瞬间消散。虽然写暑热之事，却并未让人感觉暑热之苦，反给人一种闲适惬意的清凉感觉，可以想见蔡襄随性淡然、豁达高逸的性格。

《精茶帖》充满妍丽温雅的气息，结体宽博端严且富于变化，笔势沉稳而不失灵动，出锋犀利，使转自然，在传统法度中隐隐有一种新的气象呼之欲出。在尚法的唐人之后，蔡襄开始有意识地进行试探性的创新。虽然有些谨慎，但其尚意之风在笔端已经初露端倪，这种有益的探索开启了宋代尚意书风的先河，也促进了苏轼、黄庭坚、米芾三人个性文人书法的发展。

蔡襄不止一次给李端愿写信，除《精茶帖》外，还有《蒙惠帖》《扈从帖》等。在这些书帖中，蔡襄因心境情绪不同，书风也有变化，总体呈现儒雅清逸之貌。从《精茶帖》中可以看出，蔡襄经常送茶给好友，茶也是其生活中不可或缺的必需品。事实上，他也是一位茶学家，不仅对茶道颇有研究，还创制小龙凤茶，著写《茶录》，堪与“茶圣”陆羽的《茶经》媲美。

焙茶入墨香

蔡襄之爱茶、制茶、写茶，还要从其生活经历说起。

大中祥符五年（1012年），蔡襄出生于兴化府仙游县（今属福建），其外祖父卢仁为本地名士，博学多才，颇有威望。蔡襄童年时受到外祖父卢仁的严格教育，十九岁中进士，二十岁出任漳州军事判官，开始仕途生涯，可称得上是少年得志。

庆历七年（1047年），蔡襄自知福州府事改福建路转运使之职，在北苑督造贡茶，自此与茶结缘。他改良大团茶制作工艺，造小片龙茶，质量精绝，得到了宋仁宗的称赏，也为自己赢得了极高的声誉。他把工作中的见闻写成 《北苑十咏》，记述督造贡茶之事。《北苑十咏》是蔡襄早期小楷作品，现仅存拓本，虽然不如墨迹生动鲜活，但是我们依旧可以从中看出其早期书法风貌。该作笔致活泼、轻盈畅快，毫无滞涩之感，神韵天成，可见其楷书功力。

庆历八年（1048年），因为父亲去世，蔡襄离任守孝，于茶事却一刻未忘。四年后，他完成了奠定他在茶史地位的《茶录》，这是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。《茶录》所反映的美学思想，标志着北宋饮茶提升到了更为艺术的程度。

蔡襄曾小楷抄写《茶录》多本，可惜现在墨迹不存。我们现在能见到的是蔡襄晚年重书付刻本和其他翻刻本。最接近其正本的应该是宋蝉翅拓本，此本距蔡襄去世仅四年，可以说人书俱老，较能体现其晚年书法水平。宋蝉翅拓本《茶录》为经折装，现仅存序、上篇论茶和下篇论茶器中的“茶焙”“茶笼”“砧椎”“茶钤”“茶碾”等部分，缺“茶罗”“茶盏”“茶匙”“汤瓶”“后序”五部分。虽然残缺，但是其茶道研究和书法价值都弥足珍贵。

《茶录》也是难得一见的蔡襄小楷法书代表作。其字端庄隽洒，空灵飘逸，颇有“二王”楷法，自始至终无一倦笔，受到同代及后世的赞誉。苏轼对蔡襄的小楷倍加推崇，曾说：“余评近岁书，以君谟（蔡襄字君谟）为第一……”蔡襄的小楷远法晋人，近取唐贤，符合宋人以晋书为源的书学理想。而其大字楷书《谢赐御书诗表》《颜真卿告身书跋》，则清劲有余而雄壮不足，虽然端严方正，但少了一些气势。

煮茶品诗韵

皇祐二年（1050年）末，蔡襄守孝服满，被朝廷重新召用。次年初，他在杭州逗留两个月，北上汴京。离杭之际，得知好友冯京卸任回京路过杭州，行旅匆忙，二人未及见面，便给冯京留下一封书信，这就是《思咏帖》。从此帖内容可知，蔡襄送冯京“大饼”（当时的贡茶大龙团）、“青瓯”（浙江龙泉青瓷茶碗）以表心意。

《思咏帖》共计10行，草书为主，间以行书，虽是匆匆写就，却神采飞扬，字字独立，笔断意连，偶有牵丝，如山涧细泉，轻灵透澈。此帖章法灵活，前八行为一组，余下两行另起一组，缩小字迹，行距疏朗，读之清爽悦目。通篇言茶事却未着“茶”“茗”一字，但其人物之倜傥、茶事之雅逸、游戏之超迈、情谊之浓厚已跃然纸上。不知冯京看后是否会被感动？蔡襄以茶交人，磊落之心可见一斑。

蔡襄离开杭州后途经临平、崇德、嘉兴，于四月底到达无锡。无锡的惠山泉号称“天下第二泉”，喜茶之人当然不会错过饮甘泉的机会。他在泉边煮茶品茗，即兴写下《即惠山泉煮茶》一诗，后来收在《自书诗卷》中。

《自书诗卷》为蔡襄平生少有的长卷书法作品，是其中年佳作。此诗帖为素笺本，乌丝栏，纵28.2厘米，横221.1厘米，凡73行884字。因为是书录自己的诗作，所以随性自然，不刻意求工。全篇灵动飘逸，婉转流畅，笔致细腻，点画精美。首以行楷开篇，一丝不苟，颇有颜真卿行法，至后三首渐为行草，最后一首书《即惠山泉煮茶》，结字略呈右倾，运笔飘忽，虚实相应，气势开张。《自书诗卷》结体、笔画、章法、墨色、线条变化丰富，如清流湍湍，茶香袅袅，有一种天然神韵，充分展示了蔡襄非凡的书写功力。近代收藏家朱文均称赞此帖：“行楷略备，无不臻美。其婉约处极似虞永兴，而温栗不减柳谏议。盖其能博采约举以自成一家书派者。”可以说恰如其分地道出了蔡襄的书法特征。

茶痴书亦痴

自古云：“酒壮英雄胆，茶助文人思。”蔡襄一生茶墨相伴，除了写茶诗茶事茶帖，还喜烹茶斗茶，甚至连书法润笔都可以用茶代替。

蔡襄晚年曾和苏轼在惠山斗茶，并以诗文相赠，其中有一首五言诗中写道：“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮。雪冻作成花，云闲未垂缕。愿尔池中波，化作人间雨。”其中蕴含了茶道、茶性和茶艺及为人处世、淡泊功名的生活哲理。苏轼从他那里不仅学到了茶道，也领悟了许多书法真谛，对其愈加敬重。

蔡襄之于书法之痴不逊于茶，只从其传世作品便可见一斑。宋代文人喜尺牍手札，凡事便刷墨题笺，并与朋友分享，就如同我们今天刷微博、发朋友圈一样。蔡襄的书法作品里也有很大一部分是尺牍书信，他“刷博”的频率不逊于米芾。太熱了写《暑热帖》，得宝砚写《大研帖》，问候朋友写《安道帖》，回忆母亲写《远蒙帖》，离开京城写《离京帖》，甚至得了脚气都有《脚气帖》……事无巨细，皆可入帖。这些作品的背后是他对书法的执着与对生活的热爱。

史载蔡襄的书法在当时颇受人喜爱，即便断章残简人们也争相收藏。宋仁宗不仅喜欢他制的茶，对其书法亦赞赏有加。但是蔡襄非常珍惜自己的劳动成果，书不轻与，从来不会随随便便地给人题字，哪怕是好友，甚至皇上也不可以。欧阳修非常欣赏蔡襄的书法，称其“独步当世”。一次，欧阳修要把自己的著作《集古录目序》刻石，请好友蔡襄帮忙书写。蔡襄故意索要润笔费，欧阳修知其是个茶痴，说道：“要钱没有，只能以小龙凤团茶和惠山泉水替代。”蔡襄听罢，顿时欣喜，说道：“大清而不俗，妙极！”二人相视哈哈大笑。还有一次，宋仁宗让其书写《温成皇后碑文》，蔡襄坚决不肯，皇帝拿他也没办法。可见为官清正、性情温厚的蔡襄也是一个有个性的书法家。

蔡襄晚年得病，郎中嘱其不能饮茶。蔡襄无奈，又不能割舍，于是每日烹茶玩耍，闻其香，观其态，以怡心怀。治平四年（1067年），蔡襄在茶香墨韵中去世，享年五十六岁。正所谓：“衰病万缘皆绝虑，甘香一事未忘情。”其对书法与茶的痴至死不息。

茗茶诗咏，翰墨飘香，蔡襄在茶香里焙炼了墨迹，也在墨迹里养藏了茶香。茶香墨趣相辅相成，其书法也有了清幽淡远之气，这也许是后人经常忽略他的书法成就的原因之一吧。在人们眼里，他更像一盏精茶，其香清淡而悠远，千百年来，茶墨交辉，弥而不散……