中草药在猪养殖中的应用

摘要：中草药饲料添加剂种类繁多，具有天然、多功能、毒副作用小、绿色环保等优势，可促进猪的生长，减少应激反应，增强免疫力，提高肉质等。目前越来越多的中草药饲料添加剂被应用于生猪养殖，中草药养猪技术得到大力发展。该文主要论述了中草药养猪技术。

关键词：中草药;猪养殖;应用

中图分类号：S858.31

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.10.048

0 引言

中草药为我国特有，历史悠久，方便获取，与食物同源，具有营养和药物的双重功能。中草药添加剂是一种新型的绿色饲料添加剂，可增强猪的免疫力，改善育肥猪胴体品质的影响。中草药饲料添加剂的免疫活性物质可增强猪机体的的免疫功能，提高猪的生产性能。中草药还具有毒副作用小、无残留、无耐药性的特殊优点。随着社会发展，人们的生活水平大幅度提高，对物质的要求不仅是量，还有质。市场需求不断推动猪养殖规模的的扩大，越来越多的养殖企业和个人投入猪养殖中。随着规模的扩大和当今环境问题频发等原因，在养殖中常会生一些疾病，由于用药不规范，药品种类有限，肉制品安全问题频发，近年国家不断加强畜禽的用药管理，将一大批药物列为违禁药物，包括抗生素等。

1 中草药添加剂对猪只的影响

中草药来源于动物和植物，并保留其无毒的天然结构和活性，而且具有无副作用、无耐药性、无药物残留等特点。特别是养猪生产中，中草药添加剂促进猪对日粮营养物质的消化吸收，改善猪肉质量，改良猪肉的风味。此外，在预防和治疗猪病等方面都有很好的效果。因此，中草药添加剂的研究和开发有利于发展绿色畜牧业，其在确保人类健康等方面具有重要的理论和实践价值。

1.1 对猪生长性能的影响

中草药添加剂可有效改善猪的生长性能。相关研究表明，对使用了不同配方的中草药添加剂饲喂大型猪，结果发现中草药组猪的生产性能高于饲喂抗生素组[l]。由于添加了中草药添加剂，猪的平均每日体重增加了1.17%。中草药添加剂有多种可提高饲料的生物活性物质。同时，饲料的消化率可以更好地被猪胃肠吸收，在一定程度上饲料的运转率也得到提高。

1.2 对仔猪腹泻的影响

仔猪断奶后，仔猪肠绒毛会白然闭合，胃肠粘膜屏障的作用减弱，胃肠粘膜对细菌和病毒的抗性降低，抑制致病性大肠杆菌的能力下降，导致大肠杆菌在肠道中大量繁殖。而且，因为猪的肠绒毛萎缩，导致饲料营养成分不能充分吸收，不能被吸收的营养物质会被致病性大肠杆菌所利用，导致大量病原菌的繁殖，引起仔猪腹泻。因此，由于中草药添加剂中含有的丰富的糖苷类、多糖类、有机酸类和其他物质，可抑制致病菌的繁殖，维持猪的肠道菌群稳定，降低仔猪的腹泻率。

2 增强免疫力及疾病预防

2.1 增强免疫力

中草药具有预防疾病和增强动物机体免疫力的功能。研究表明，中草药中含有丰富的生物碱、有机酸和甙类等具有提高动物机体免疫力的功能。如类黄酮和皂糖苷为主要的天然成分，可增强猪机体巨噬细胞的表达，促进吞噬作用，增强猪的细胞免疫和体液免疫，诱导干扰素和白介素的释放，进而抑制细菌繁殖，增强猪的机体抵抗力，降低猪流行病的发生率。其中，黄芪是药物免疫生长促进剂的重要中药。黄芪不仅含有各种胡萝卜素和黄芪多糖，还含有14种微量元素和22种氨基酸[2]。党参含有17种氨基酸和大量不饱和脂肪酸以及大量的胡萝卜素，植物蛋白质和各种脂溶性维生素等活性成分可提高猪的免疫力。此外，金银花、杜仲、藿香和紫花地丁等中草药含有大量的生物活性物质、营养元素、微量元素等，这些物质不仅可以促进猪的新陈代谢，加快猪的生长速度外，还可以促进机体的毒素排出。中草药中的蛋白质和各种酶的合成，也可以强化猪的免疫器官功能，提高猪机体的非特异性免疫功能，增强猪对疾病等的抵抗力，促进其生长和发育。

2.2 疾病预防和治疗

仔猪中的黄痢和白痢是由致病性大肠杆菌引起的常发疾病。仔猪的肠道传染病导致仔猪的生长发育受阻碍，降低了仔猪的存活率，是养猪业经济利益影响的重要疾病之一。根根据中国传统兽医理论，仔猪日龄较小，脾胃虚弱，器官发育不成熟，有必要利用强化肠道的药物阻止腹泻，为仔猪的肾脏和脾脏进行驱寒[3]。在养殖户饲养中，可以向母猪的日粮中适量添加中草药添加剂，以便仔猪通过吸吮母乳对一些疾病起到预防作用，另外，还可在仔猪出生几个小时后的初次饮水中添加一些中草药添加剂，以起到杀菌和预防的作用，达到提高预防仔猪患病的目的。

3 提高猪肉的质量

枸杞、黄芪、党参、蒲公英、紫花地丁等含有大量甜菜碱，可改善猪肉的肉质。中草药含有丰富的抗氧化剂，其含有与维生素E、类黄酮和硒作用相似的物质。中草药可以避免猪肉脂质不会被氧化，进而防止猪肉酸败，减少滴水损失，增加猪肉放置时间，发挥保持猪肉质量的功能。在屠宰和运输前饲喂猪具有抗应激作用的中草药饲料添加剂，有利于减缓生猪的压力，缓解由环境突变引起的压力综合症，降低应激反应，提高猪的性能，保障猪肉品质。

4 改善育肥效果

中草药除含有植物色素、植物蛋白质和植物多糖外，还含有大量的矿物元素、必需氨基酸和其他营养素如维生素等。中草药添加剂可以弥补饲料中缺乏的的矿物质，如氨基酸和维生素等营养元素，进而平衡和改善猪的饮食，加强猪的饲料欲望，增加猪的每日进食量，增加日增重。另外，中草药添加剂还能帮助饲料在肠胃中的消化，提高饲料利用率率，减少养殖成本，如白芍、金銀花、野菊花、连翘、松针粉和泡桐叶等。中草药添加剂含有大量的微量元素、氨基酸和维生素等，为育肥猪增添能量足以增强抗病能力。松针粉和黄芪麦芽可以提高育肥猪的生产性能，促进育肥猪的生长。党参、当归和泡桐叶等添加，可以增强猪的食欲并增加饲料摄入量，降低养殖成本。

5 结束语

近年中草药添加剂的应用越来越广泛，中草药作为饲料添加剂可改善猪新陈代谢的功能，促进猪的生长发育和提高免疫功能。由于中草药有诸多优点，越来越多的中草药饲料添加剂被应用于生猪的养殖，中草药添加剂的使用在养猪产业得到大力发展。

参考文献

[l]张之胜.中草药治疗仔猪白痢[J].农村百事通，2010 （ 13）：45.

[2]邓永胜.常见中草药在猪病预防中的应用[J].兽医导刊，2017（8）：194.

[3]胡广英，曹日亮，任杰，等.不同剂型中草药对猪肉品质的改善效果[J].山西农业科学，2012，40（8）：886-887.

作者简介：许泽国（1963-），男，宁夏盐池人，高级畜牧师，大专，主要从事畜牧技术服务、动物卫生监督T作。