基于文化对比的英语教学分析与反思

杜锐

【摘 要】当前，大多数英语教师在文化教学方面的改革，呈现出“静态”与“浅表”的特征。为突破文化教学瓶颈，提升英语文化教学品味，促进学生文化品格形成，文章提出文化对比教学思想，并以人教版高中英语必修三Unit 2 Healthy eating第一课时为例，阐释一线英语教师如何开展“动态深入”的文化对比教学。

【关键词】文化对比;英语教学;教学案例

一、引言

《普通高中英语课程标准（2017年版）》明确了英语课程的目标，即培养和发展学生在接受高中英语教育后应具备的语言能力、文化意识、思维品质、学习能力等学科核心素养。其中，文化意识是对中外文化的理解和对优秀文化的认同，是学生在全球背景下表现出的跨文化认知、态度和行为取向[1]。该概念简明扼要，既明确了文化教学的范围，即目的语与母语并重，也指明了文化教学的目的——知识、态度和行动同步进阶，重塑人格。广大一线教师在落实文化意识目标的实践中，进行了探索与改革，例如在教授语言知识的同时，加强了文化知识的渗透;在文化知识渗透的过程中，加大了中国文化知识的比重。

但笔者通过课堂观察发现，大多数英语教师在文化教学方面的改革，呈现出“静态”与“浅表”的特征。前者主要指教师只是呈现一些孤立的文化事实与知识，没有体现“跨文化”这一动态的要求;后者指在呈现文化事实与知识之后，教师没有引领学生对文化知识背后的理据进行分析与价值追问。

鉴于此，突破文化教学瓶颈，提升英语文学教学品味，促进学生文化品格形成，成为每一位英语教师要思考的课题。笔者认为，在教学实践中，文化对比教学不失为一种突破文化教学瓶颈的有效方法。

二、文化对比的意义

文化对比的意义，在上述引言中已有提及。概而言之，破除“静态”与“浅表”应是文化对比教学的核心意义。具体而言，这种意义可以从以下三个方面进行阐述。

（一）文化对比能够促进文化理解

比较是一切理解和思维的基础[2]。在比较中，思维的迅速开启始于熟悉事物。于是，在理解新事物的过程中，时时有已有的图式激活，时时有参照与佐证，如此新事物的特征也就能被人们迅速掌握。其实，我们平日所提倡的统整化策略、情境化策略等无不蕴含着“引入熟悉事物以做对比”的思想。对文化的理解同样如此。异邦文化与本土文化的结伴而行，已知与未知、熟悉与陌生的同步呈现，必将促进学生对文化的深入理解，而不僅仅止于事实层面的知晓与记忆。例如，对英语“形合”的理解，在汉语“意合”的比较下，应该可以能更透彻。正是基于文化的深入理解，学生才能真正地形成跨文化交际能力。

（二）文化对比有利于文化精华的识别与汲取

事物的本质在对比中更容易被体察，文化亦如此。一旦以对比的视角观察，人们便很容易觉察到文化的本质。

这种觉察在当今时代背景下具有重要的意义。在践行“坚定文化自信”“讲好中国故事”中，我们需要对自己母语文化的优秀部分有自觉、自信的态度并能传播的责任;与此同时，在“构建人类命运共同体”的过程中，我们同样需要汲取他国文化的精华。种种担当，无不需要我们在文化对比中觉察、思考与反省。

（三）文化对比有利于情感的激发与思维的发展

文化对比教学是一种内容依托式的教学（Content-based Instruction）。内容依托式教学摆脱了“碎片化知识灌输”的教学方式，从方法角度来看，是对学生兴趣的保护，而从内容角度来看，是对学生兴趣的激发。

与此同时，文化对比为思维的发展提供了许多的契机。从横向来说，在不同内容的比较过程中，学生需要观察与归纳等思维活动;从纵向来说，学生从“浅表的现象”走向“深入的本质”，需要分析、提炼与抽象等思维活动。

综上可见，文化对比教学在达成文化意识、思维品质目标上有明显的作用。在教学过程中，必然会涉及词汇、语法的学习，这势必会促进学生语言能力的提高。同时，教师在整个教学过程中，也会指导学生的学习策略，进而促进他们学习能力的提升。由此可见，文化对比教学是培育学生学科核心素养的有力工具。

三、文化对比教学的应用案例

针对当前文化教学的弊端，笔者以人教版高中英语必修三Unit 2 Healthy eating第一课时为例，阐释如何开展“动态深入”的文化对比教学。

（一）教学内容

本课涉及“健康饮食”这一主题。教材首先从“食物的功能”话题入手，接着以两篇“不同餐馆通过提供不同食物展开竞争”的文本故事，进一步突出健康饮食的观念。教材并未涉及文化对比的内容，但基于落实英语学科核心素养的目标，尤其是文化意识目标，笔者开发了本课文化对比的内容。这些内容主要包括中西饮食、绘画、语言以及思想观念的对比。这里对比的内容虽多，但都遵循“从现象到本质，再到实践”的逻辑。

（二）教学目标

从上述文化对比意义的阐述中可以看到，文化对比教学有利于培育学生的学科核心素养。因此，在本课中，笔者紧紧围绕核心素养设定教学目标，希望学生在学习此课之后，能在以下四个方面有所提高。

（1）文化意识：知晓中西物质文化层面的一些差异，并能够深入思维文化层面，进而得到导致中西文化差异的深层原因。

（2）思维品质：能够从现象层面的观察、归纳，再到本质探索过程中的分析、推断等。

（3）语言能力：能够用英语描述一些文化现象，能够意识到英汉语言“形合意合”的特征，并据此进行翻译练习。

（4）学习能力：能够进行小组合作讨论，高效做笔记。

（三）教学过程

1.导入

笔者在该环节中，依据课本图片，引领学生了解一些基本概念，如供能型食物（Energy-giving food）、长身体食物（body-building food）、保健食物（protective food）、平衡饮食（balanced diet）和食物金字塔（food pyramid）等，为接下来的教学奠定基础。

2.文化掠表

这里的“掠表”主要是指引导学生基于整体观感进行文化对比，形成基本结论。在此环节中，笔者首先以“Generally speaking，which is a healthier diet，Chinese diet or western diet？”的問题切入，让学生思考、讨论并发表意见。笔者也适时出示图片，或赞同或引导，帮助学生形成定论：总体而言，中国饮食因富含蔬菜，更具平衡性（如图1）。接着提出“中西饮食，哪个更加美观？”的问题让学生思考，进而得出结论：中国饮食注重色、香、味俱全，具有艺术性（如图2）。

3.文化深入

如果文化对比只聚焦中国饮食的多样性与艺术性，不仅会丧失一个让学生深入理解并形成文化意识的机会，也会丧失一个锻炼其思维与语言能力的机会。因此，为了全面落实核心素养目标，这种“由表及里”的机会不应丧失。

在此，教师可以引导学生深入探究“为什么中西饮食具有如此的差别？”。这个问题具有一定的难度，教师一方面可以组织学生进行讨论、交流，另一方面也可以给出一些提示，让学生从中西的地理、历史等因素进行思考。这对大部分学生，尤其是主修文科的学生而言，能够形成自己的意见。在学生分享之后，笔者进行总结：中西地理条件的不同，是导致中西文化差异的重要因素之一。

但笔者并不满足在此停滞，而是基于地理差异，进一步提出思维文化的差异，以探求更为深层的理据：东方思维——天人合一、内省顿悟、道德人伦;西方思维——探索自然、外求务实、科学逻辑。这样学生便对中国饮食具有平衡、和谐、艺术的特征，西方饮食具有单一、单调、便捷的特征有了更深入的理解。

与此同时，为加强学生对中西思维文化差异的认识，笔者又选用了绘画方面的例子，进行佐证（如图3）。

绘画如同饮食，都是一种显性的物质文化，不同地域的物质文化有不同的特征，但都可以从思维文化层面找到原因。

4.文化拓展

这里的“拓展”是深入的延续，是从更广泛的话题层面进行文化理解。如何在更广泛的话题层面进行文化选择？这是一个值得教师深思的问题。在此，笔者选择“语言”这一话题。为什么选择“语言”这一话题？因为对“语言”文化的探析，更能够直接着力于学生语言能力的提升，更能够与核心素养的落实联系起来。

笔者让学生翻译几个汉语句子（见表1），并要求他们从中西语言的差异追寻中西思维文化的差异。学生跃跃欲试，并发表意见。笔者也趁机总结，提出“形合意合”的概念。

英语重“形合”，汉语重“意合”。教师在阅读与写作教学中，经常强调逻辑关系词的使用，实际上就是在强调“形合”的语言文化，这也是笔者在最后的拓展中聚焦语言文化的原因。笔者在引导学生理解语言文化差异之后，及时给学生布置了练习，有效结合了文化理解与语言学习。

5.文化反思

该教学环节是对上述物质文化及观念文化教学的升华，即在文化对比中，汲取文化的精华。笔者利用表格总结中西方文化的精华（见表2），引导学生思考中西文化的差异。

通过饮食、绘画、语言等物质文化，以及思维方式、哲学理念等观念文化的诸多方面对比，学生对其中的优秀文化是否有所体察与反思？教师可以就此问题，让学生展开思考、讨论并分享意见。这一过程培育了学生思考与审辨的精神。

至此，一节以“文化对比”为主题的课便结束了。学生不仅开阔了眼界，也进行了积极的思考，提高了他们学习英语的兴趣。

四、教学反思：文化对比教学对英语教师提出了更高的要求

在本课例中，教材主题提供了主要载体，学校设备提供了便利条件，但教师的文化意识、课程意识以及审美意识应该是教学顺利进行的最主要原因。

（一）教师的文化意识是开展文化对比教学的关键

教师如果没有文化意识，就算面对富含文化信息的文本，也会让文化对比教学缺席。在当前核心素养提出的背景下，教师要能够革新教育教学观念，破除“知识点、语言点”的碎片化教学，时刻保持敏感的文化意识。高中教材中的每个单元其实都蕴含着文化对比的契机，教师要善于把握，从而积极渗透文化对比教学。为此，笔者对人教版高中英语五本必修课本中的文化对比契机进行了总结（见表3，序号遵照教材顺序）。

（二）教师的课程意识是深化文化对比教学的保证

在文化对比教学的过程中，教师往往止于文化事实的陈述，没有深入进行文化对比。笔者认为，教师课程意识淡薄是导致这一现象产生的原因。课程意识的突出表现是能够围绕主题，进行资源的搜集与整合，并基于此设计出系列问题，引领学生学习;最高表现是能够开设有关文化内容的系列课程。这便超越了仅依靠教材文本进行文化渗透的“附着性”文化教学。

（三）教师的审美意识是丰富文化对比教学的途径

审美意识的体现主要是指教师在文化教学的过程中能够深入浅出。文化教学，尤其是透过现象进行深层次教学，要避免抽象的说教，教师应尽可能站在学生立场，利用图片和例证，佐证一些文化观点。与此同时，要上好一节课，既要有平波和高潮，也要有冷静的认知，更要有炽热的情感。这些都是教师审美意识的体现。

五、结语

《礼记·学记》云：“记问之学，不足以为人师。”学科教师是学科核心素养形成的主要条件[3]。文化对比教学能否顺利开展，主要条件同样在于教师。只有教师拥有深厚的文化素养，学生才能够深入理解中外文化，审辨认同优秀文化，并形成正确的跨文化认知、态度和行为取向。

参考文献：

[1]中华人民共和国教育部.普通高中英语课程标准（2017年版）[S]. 北京：人民教育出版社，2018.

[2]杨冬梅.比较阅读：培养学生思维品质出奇制胜的法宝[J].现代中小学教育，2001（1）：20-22.

[3]余文森.核心素养导向的课堂教学[M].上海：上海教育出版社，2017.