近50年来敖汉旗谷子种植面积和产量的变化

2019-09-10王春苗永辉赵舒楠

赤峰学院学报·自然科学版 2019年12期

王春苗永辉赵舒楠

主持人语：十九大报告提出“实施食品安全战略”，要“让人民吃得放心”.食用植物油是人类的重要副食品，人体所必需脂肪酸总量的70%都是从日常膳食中的植物油中获取.目前，我国食用植物油供需形势严峻，自给率仅为40%左右，全国食用植物油约60%依赖进口.积极开发新型食用植物油，是缓解供需矛盾的有效途径.《粮油加工业“十三五”发展规划》提出，“坚持多油并举”“大力发展油茶籽油、核桃油、橄榄油、牡丹籽油、文冠果油、梾木果油等新型健康木本食用油”.《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》提出，“力争到2020年，木本油料种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，年产木本食用油150万吨左右”.可见，木本食用油已成为植物食用油产业发展的重要部分.

食用植物油的营养成分是丰富人们膳食结构、保障食品安全的重要因素.阿拉坦图雅的《9种食用植物油脂肪酸成分分析》一文对不同植物油的脂肪酸成分进行了分析，发现文冠果油、野樱桃油、杏仁油的不饱和脂肪酸含量达到90%以上，杏仁油、野樱桃油的油酸含量达到60%以上，文冠果油、元宝枫油的亚油酸含量达到35%以上，牡丹籽油、野樱桃油、沙棘油的亚麻酸含量达20%以上，这些结果对合理开发利用木本油料具有重要的指导意义.

敖汉旗是世界旱作农业的发源地，2012年，联合国粮农组织批准敖汉旗旱作农业系统为“全球重要农业文化遗产”.2013年，敖汉旗旱作农业系统被批准为第一批“中国重要农业文化遗产”，敖汉小米被国家质检总局批准为“地理标志保护产品”.2014年，敖汉旗被授予“全国县级最大优质谷子生产基地”称号.2017年9月17日，农业部食物与营养发展研究所发布了《敖汉小米食用指南》.2018年，敖汉小米入选了全国首批“一县一品”品牌农产品.2019年，敖汉小米成功入围全国“50优”农产品.王春苗的《近50年来敖汉旗谷子种植面积和产量的变化》一文对1967-2016年间敖汉旗谷子的种植面积和产量变化情况进行了分析，发现谷子生产在敖汉旗农业历史发展过程中占有重要地位，经历了由削弱到逐渐恢复的变化过程;敖汉旗谷子产业的发展已经超越了历史最高水平，正在稳步提升;新惠镇、牛古吐、宝国吐、贝子府、四家子这5个乡镇是敖汉旗发展谷子产业的核心区域.这些结果对了解产业发展动态、解读生产结构特征、促进赤峰地区种植业结构调整提供了有效的参考信息.

摘要：为了探讨敖汉旗地标性作物谷子在农业中地位的变化，本研究对1967-2016年间敖汉旗谷子的种植面積和产量变化情况进行了分析，结果表明：1.谷子生产在敖汉旗农业历史发展过程中占有重要地位，经历了由削弱到逐渐恢复的变化过程.1967-2000年，敖汉旗谷子的种植面积由6.0304万ha缩减到1.8451万ha，缩减了69.40%，2001-2013年，种植面积有所回升，基本稳定在2.5万ha左右;2013年之后呈快速增长趋势，截止到2016年，面积恢复到5.0358万ha.敖汉旗谷子种植面积占比最高为1970年（37.05%），最小为2011年（10.24%）.2011年以后，占比逐渐恢复，截止到2016年占比已达到28.62%.2.敖汉旗谷子产业的发展已经超越了历史最高水平，正在稳步提升.90年代之前，敖汉旗谷子单产量和总产量的年际波动均较为明显，1976-1989年，单产量变化范围为255.75kg/ha-1740kg/ha，总产量变化范围为1.14万t-6.46万t，90年代之后则稳步提升，单产量均在1400kg/ha以上，总产量均在3.5万t以上（除了2011年），且2016年的谷子单产量以达1949.85kg/ha突破历史最高水平，2015和2016两年的谷子总产量分别达到了8.41万t和9.81万t，已经明显超过了历史最高水平.3.新惠镇、牛古吐、宝国吐、贝子府、四家子这5个乡镇的谷子种植面积和占比均较高，是敖汉旗发展谷子产业的核心区域，且新惠镇和四家子是发展谷子产业的重点乡镇.1967-2016年间，5个乡镇的谷子单产逐年增加，其中四家子的平均单产最高（1910.49±998.27kg/ha）;新惠镇、四家子、宝国吐的谷子总产量逐年增加，贝子府的总产量逐年降低，牛古吐的总产量趋于稳定，其中新惠镇的平均总产最高（6377.96±3274.57t）.

关键词：敖汉旗;种植面积;产业结构

中图分类号：S515 文献标识码：A 文章编号：1673-260X（2019）12-0001-04

引言

近年来，人口增长的刚性需求和耕地面积减缩的柔性约束逐年突出，对我国农业产业发展产生了较大的影响，形成了以玉米、水稻、小麦、马铃薯等主要粮食作物为主体的种植体系[1]，以追求产量为主导的育种思路，和以挖掘产量潜力为目标的栽培模式[2].在这种时代背景下，各地出现了作物间争地、争水、争肥等现象[3]，种植结构发生了一定的变化，导致一些地方特色作物逐渐失去其农业主导地位.

内蒙古赤峰市敖汉旗位于燕山山脉与松辽平原的过渡带上，是我国古代农业文明与草原文明的交汇处[4].2003年，敖汉旗兴隆洼遗址发现了距今约8000年的人工栽培形态的谷子碳化种子，说明该地区谷子种植具有近千年的悠久历史[5].敖汉旗是世界谷子发源地之一[4]，是世界旱作农业系统重要文化遗产地[5]，也是“世界小米之乡”[6]和“全国最大优质谷子生产基地”[7].谷子是敖汉旗除玉米之外的第二大作物，是敖汉旗的优势特色作物[6，7].

“镰刀弯”地区生态环境脆弱，玉米产量低而不稳[8].内蒙古赤峰地区是位于我国“镰刀湾”农业区，是国家倡导压缩玉米等高消耗作物种植面积、扩大谷子等耐旱性作物[9-11]种植面积，优化农业产业结构、实现环境友好型经济发展的重点区域.谷子在“镰刀弯”地区中的东北地区中西部、北方农牧交错区及太行山沿线区的单产较全国具有比较优势，生育期短且水分利用效率较高的谷子在这些区域的播种面积有望回升[12].本研究对敖汉旗近45年来谷子种植面积和产量的历史数据进行统计，推演历史演化趋势，了解产业发展动态，解读生产结构特征，为促进赤峰地区种植业结构调整提供参考.

1 材料与方法

收集到1967-2016年50年来的《敖汉旗统计年鉴》，提取出农业部分与谷子相关的数据进行统计分析.

2 结果与分析

2.1 近50年来敖汉旗谷子种植面积及产量的变化

由圖1可以看出，近50年敖汉旗农作物平均种植面积为15.52±2.32万ha，种植面积最大为2012年，最小为1988年.从变化趋势来看，1967-1988年间，敖汉旗农作物总种植面积由17.4583万ha缩减到12.5753万ha，缩减了27.97%;1988-2012年间，总种植面积由12.5753万ha增加到22.0567万ha，增加了75.39%，较1967年增加了26.34 %;2012年之后种植面积基本维持在17万ha左右并保持在1967年的水平.由此可见，尽管年际间敖汉旗农作物种植面积的波动较大，但是总体变化不大较为稳定，保障了农业可持续发展.

由图2可以看出，敖汉旗谷子种植平均总面积为3.48±1.14万ha，种植面积最大为1967年，最小为2000年.1967-2000年间，敖汉旗谷子的种植面积由6.0304万ha缩减到1.8451万ha，缩减了69.40%;2001-2013年间，种植面积有所回升，基本稳定在2.5万ha左右;2013年之后谷子种植面积呈快速增长趋势，增长率为0.9478万ha/年，截止到2016年，面积以达5.0358万ha，仅比1976年少16.49%.由此可见，尽管敖汉旗谷子种植面积曾经一度遭到削减，但随着产业的发展，谷子种植面积正在逐年回升.

由图3可以看出，敖汉旗谷子种植面积在农作物总种植面积中的比例呈现先下降、后增长的趋势，平均比例为22.89±7.54%.占比最高为1970年（37.05%），占比最小为2011年（10.24%）.2011年以后，谷子种植面积比例逐年增大，增长率为每年5%，截止到2016年占比已达到28.62%，仅比历史最高水平少8.43%.这说明谷子曾经一度在敖汉旗农业发展过程中占有重要的地位，尽管后期其地位逐渐被其他农作物所取代，但是随着种植业结构调整和农业产业结构优化，其地位正在逐渐恢复.

由图4可以看出，敖汉旗谷子单产量总体呈现增加的趋势，平均单产量为1392.90±482.67kg/ha.1976-1989年间，其单产量波动程度较大，最高单产量为1740kg/ha（1987年），最低单产量仅为255.75kg/ha（1972年），平均为930.85±327.97kg/ha，其中仅有8个年份的单产量大于1000kg/ha，仅1个年份的单产量在1400kg/ha以上，其他年份的单产量普遍低于1000kg/ha;1990年之后，其单产量波动程度较小，且单产量均在1400kg/ha以上，最高单产量为1949.85kg/ha（2016年），最低单产量为1470kg/ha（2007年），平均为1769.38±124.07kg/ha.这说明新型的谷子育种、引种以及栽培技术的改进和提高，使得敖汉旗谷子单产量正在逐渐提升.

由图5可以看出，敖汉旗谷子总产量总体呈现增加的趋势，平均总产量为4.48±1.43万t.1976-1989年间，其总产量波动程度较大，最高产量为6.4620万t（1970年），最低产量仅为1.14万t（1972年），平均为3.92±1.24万t，仍有8个年份的总产量明显低于3.5万t;1990-2014年间，其总产量均在3.5万t以上（除了2011年），且2015和2016两年的总产量分别达到了8.41万t和9.81万t，已经明显超过了历史最高水平.这说明敖汉旗谷子产业的发展已经逐渐恢复并超越了历史发展水平.

2.2 敖汉旗发展谷子产业重点乡镇谷子产量分析

在《敖汉旗统计年鉴》中，从2011年起，各类数据统计没有分乡镇进行.因此，本研究只对敖汉旗16个乡镇1967-2010年的数据进行了统计分析.

在敖汉旗16个乡镇中，谷子常年种植面积1万ha以上的乡镇分别为新惠镇、牛古吐、宝国吐、贝子府、长胜、下洼、四家子;常年谷子种植面积占比在20%以上的乡镇分别为玛尼罕、新惠镇、丰收、牛古吐、四家子、贝子府、宝国吐、金厂沟梁、四道湾子.总体来看，新惠镇、牛古吐、宝国吐、贝子府、四家子这5个乡镇的谷子种植面积和占比均较高，是敖汉旗发展谷子产业的核心区域.

由图6可以看出，新惠镇（A：6377.96±3274.57t）、四家子（B：4705.79±2490.88t）、宝国吐（C：4073.24±2408.42t）这3个乡镇的谷子总产量逐年增加;贝子府（D：4169.89±1687.54t）的谷子总产量逐年降低;牛古吐（E：3657.97±2120.62t）的谷子总产量趋于稳定，其中新惠镇的总产最高.

由图7可以看出，新惠镇（A：1517.45±854.20kg/ha）、四家子（B：1910.49±998.27kg/ha）、宝国吐（C：1422.98±911.17kg/ha）、贝子府（D：1421.27±658.13kg/ha）、牛古吐（E：1107.57±771.10kg/ha）这5个乡镇的谷子单产逐年增加，其中四家子的单产平均最高.

3 结论

刘杰安等[13]的研究发现，1985-2015年间全国谷子播种面积先减后增，生产集中程度不断增大，优势产区趋于稳定，单产逐步提升.全国谷子优势产区稳定在内蒙东部、东北三省与内蒙接壤的县域、河北大部、河南西北部、山东中部、山西大部、陕西北部、甘肃东部及宁夏中部.2000-2015年，谷子综合比较优势较高的区域稳定在河北西南部与北部、河南西北部、山西全境、陕西北部、内蒙赤峰通辽一带、东北三省与内蒙接壤的县域.赤峰地区，谷子综合比较优势较高的区域为松山区、敖汉旗、喀喇沁旗、宁城县、翁牛特旗.说明敖汉旗是谷子产业核心区域之一.

敖汉旗是典型的旱作农业种植地区，以粟和黍为代表的敖汉旱作农业系统被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产.由于具有种植投入少、耐旱好管理等优点，谷子一直是当地主要农作物之一.郎元广[14]认为，敖汉旗谷子种植面积由2013年前的2.7万ha迅速扩大到2016年的5.9万ha.本研究发现，近50年间，敖汉旗谷子种植总面积和与农作物总种植面积的占比均呈现先下降、后增长的趋势.2011年以后，谷子种植面积逐年增大，2016年快接近历史最高值6.0万ha，这与全国谷子播种面积趋势[13]相似.说明谷子在敖汉旗农业发展过程中的重要地位正在逐渐恢复.

敖汉旗自2013年开始进行谷子精少量播种机械化技术和机械化收获的试验研究和示范推广，2015年实施了自治区谷子全程机械化试点项目[14].以谷子机械全覆膜、精量播种为核心的谷子“一增七推两提早”高产栽培技术在敖汉旗推广取得了顯著的经济效益，谷子平均单产6750kg/ha以上、高最的单产突破10500kg/ha[15].本研究发现，近50年间，敖汉旗谷子单产和总产量总体呈现逐年提高趋势，90年代之前，其年际波动均较为明显，90年代之后则稳步提升，2016年单产达到1949.85kg/ha创历史新高，2015和2016两年的总产量均突破8万t.说明敖汉旗谷子产业的发展已经逐渐恢复并超越了历史发展水平，正在稳步提升.

敖汉旗16个乡镇中，常年种植谷子面积1万ha以上的乡镇分别为新惠镇、牛古吐、宝国吐、贝子府、长胜、下洼、四家子.常年种植面积占比在20%以上的乡镇分别为玛尼罕、新惠镇、丰收、牛古吐、四家子、贝子府、宝国吐、金厂沟梁、四道湾子.总体来看，新惠镇、牛古吐、宝国吐、贝子府、四家子这5个乡镇的谷子种植面积和占比均较高，是敖汉旗发展谷子产业的核心区域，其中新惠镇的平均总产最高，四家子的平均单产最高，是发展谷子产业的重点乡镇.

参考文献：

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〔6〕李建国，梁国强，李文兵.敖汉小米步入草原丝绸之路[J].食品安全导刊，2015（23）：7-11.

〔7〕李文兵，李建国.传承千年农耕文化、敖汉小米享誉天下[J].食品安全导刊，2015（18）：16-19.

〔8〕刘杰安，王小慧，吴尧，等.近30年我国谷子生产时空变化与区域优势研究[J].中国农业科学，2019，52（11）：1883-1894.

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