牛羊养殖环境污染问题与防控措施

摘要：近年我国畜牧养殖产业得到极大程度发展，畜牧养殖产业在农业产业结构中所扮演的角色越来越重要。牛羊养殖产业作为畜牧养殖产业的重要组成部分，在保障牛羊制品安全，满足消费者物质生活需求方面发挥巨大作用。随着牛羊养殖产业不断向集约化、规模化方向发展，提高经济效益的同时，牛羊养殖污染问题日渐突出。该文主要结合实际工作经验，首先分析牛羊养殖污染问题，然后论述相应的防控措施，希望通过该次研究对进一步提高牛羊养殖环保性能有一定帮助。

关键词：牛羊养殖;环境污染;防控措施

中图分类号：X713 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.19.026

0 引言

近年，基层地区农业经济迎来飞速发展，牛羊养殖规模不断扩大，农村地区农业产业结构不断调整，畜牧养殖产业不断发展转型。在牛羊养殖过程中，每天会产生大量排泄物，粪便和气味如果不经有效处理，直接向周围环境排放，会造成严重环境污染问题。为促进农村经济可持续发展，必须深入研究牛羊养殖的环境污染问题，并在此基础上，提出相应的防控措施，只有这样才能在保证牛羊养殖产业向集约化、可持续化发展的背景下，促进养殖效益和环境保护协调发展。

1 问题

通过大力发展牛羊养殖产业，虽然能够在一定程度上促进农村经济向前发展，保障牛羊制品供应，改善人们物质生活水平，但不合理的养殖也会对周围生态环境造成严重破坏。在牛羊养殖中常见的环境污染问题，主要包括粪便污染、空气污染、致病原污染等。

1.1 牛羊粪便污染

发展牛羊养殖产业，特别是集约化、规模化养殖产业发展过程中，由于将动物集中在一个有限的区域内养殖，每天会向牛羊群提供大量的饲草饲料，牛羊群采食饲料后会产生大量粪便，这些粪便没有经过有效处理直接向外排放，对周围土壤水源造成严重污染。很多养殖户为加速牛羊健康生长，提高牛羊增重量，缩短养殖周期，会增加饲料中蛋白质能量物质的添加量，并在饲料中添加大量的饲料添加剂。而这些营养物质进入牛羊机体后，通常不能被完全的消化利用，很多饲料原料会随着粪便排泄出去，粪便在外界堆积发酵分解，产生大量有毒有害物质，对周围土壤水源造成严重污染。通常100头奶牛，每天会产生5000kg左右粪便[1]。此外，很多养殖场普遍存在选址不当的现象，通常将养殖场建设在江河湖海周边，每天产生的畜禽粪便和粪物，直接排人周围河道中，造成严重水污染，影响水质，对下游河流造成严重危害。

1.2 空气污染

牛羊粪便处理不当，不仅会对水源和土壤造成严重污染，还会对周围空气质量产生严重破坏。粪便不经处理，随意排放，随意堆积，粪便堆积发酵会产生大量有毒有害气体，这些气体扩散到周围环境中，污染空气质量，影响周围居民的正常生产生活。如果空气中的有毒有害气体产物超标，会损害周围居民的呼吸道黏膜，引发一系列的呼吸道疾病。在牛羊养殖中，除粪污物堆积发酵产生有毒有害气体外，牛羊自身也会产生很多难闻气味。

1.3 致病原污染

在牛羊养殖中，除牛羊排泄物和自身携带的气味，对周围土壤环境空气造成严重污染外，由于养殖场整体环境卫生较差，粪便堆积发酵产生大量有毒有害气体，会使大量蚊虫滋生，大量致病原繁殖生长。很多养殖场盲目注重扩大养殖规模，但养殖场的空间狭小，在有限的范围内养殖大量牛羊动物，动物之间相互拥挤，很容易加速致病原的传播蔓延。此外，很多养殖场并没有构建完善的动物防疫制度，养殖场内部大量蚊虫鼠害繁殖生长，猫科类犬科类动物和动物广泛接触，这些动物进入养殖场后会携带大量病毒和细菌，对养殖环境造成严重破坏和污染，危害牛羊正常生长。养殖场致病原污染和养殖场环境污染有密切相连，如果养殖场卫生环境较差，粪便长时间堆积发酵没有及时清理，养殖密度较大，圈舍潮湿不堪，温度较高，湿度较大，很容易导致牛羊群身体抵抗能力下降，加速某种致病原传播蔓延，造成较高发病率。

2 防控措施

2.1 构建地方性环境污染管理制度，健全相关法律法规

目前牛羊养殖中环境污染问题严重，需要当地畜牧兽医部门和环境卫生部门深入基层开展广泛性的宣传调研，掌握各个村集体的动物养殖规模，引导养殖户构建完善的环境污染管理制度，对牛羊生产的各个环节进行严密的监控和管理，保障养殖场污染处理恰当，密切处理各种环境污染问题。为有效规范养殖户的养殖行和污染物排放行为，应引导养殖户确定合理的養殖规模，避免养殖户一味的扩展养殖规模，实行精细化管理，以此提高牛羊养殖效率和养殖效益。同时专业牛羊养殖场必须配置完善的粪污处理设施，提高废物资源的利用效率，避免废物随意排放污染环境。对于以小规模、分散化养殖的村集体，应该在村集体中构建1个大型化的废物无害化处理厂，收集辖区范围内每天产生的废物，进行妥善处理，处理后形成的产物制成有机肥直接还田利用，提高资源的利用效率，避免对环境污染造成严重危害[2]。此外，国家立法部门和地方立法部门还应加强相关法律法规制定，在国家新的环境保护法的基础上，结合本地区畜牧养殖现状，构建合理的牛羊养殖法律规范，保障生态健康养殖安全。

2.2 推广健康生态饲料，实现绿色生态养殖

在牛羊养殖中，普遍存在饲料配比不恰当，饲料添加剂添加过量的问题。不合理的饲料配制，饲料添加剂添加会对周围环境造成严重危害，尤其是饲料中的某些重金属元素，会对土壤质量和饮用水质量产生严重影响。因此应该引导养殖户逐步改变过去饲养方式，积极推广有机健康饲料。地方畜牧兽医部门应引导养殖户科学调制饲料，根据牛羊不同生长发育阶段营养物质需求，保证各个饲料原料配比恰当，严格控制牛羊的饲料投喂量和饲料添加剂投喂量，减少粪便污染，提升饲料利用率[3]。此外，在饲料配比过程中，应该逐步减少各种饲料添加剂的添加量，加快中成药饲料添加剂的研发和推广应用，这样不仅能促进牛羊健康生长，而且还有利于做好环境污染防治。

2.3 严格控制粪便排泄物

牛羊粪物不合理排放是环境污染的主要原因，出现该种情况主要是因为养殖户对环境保护重视程度不高，因此就要求相关工作人员深入基层开展广泛性的宣传教育，引导养殖户坚持每天科学处理粪便，采用科学合理的粪便收集模式，加速粪便综合利用、综合处理，避免粪便长时间在圈舍中堆积发酵，产生大量有毒有害气体，进而引发细菌病毒繁殖生长。此外在粪便堆积处理过程中，还需在底部进行防渗处理，避免粪便污染侵入土壤或地下水，造成水土污染。

3 结束语

为保证环境卫生不影响人们的正常生产生活，要求相关政府部门和环境保护部门不断加强研究，深入分析本地区牛羊养殖特点、养殖规模以及对周围环境造成的污染，找到合适的解决方法，在保障牛羊养殖产业健康发展的同时，维护周围生态环境安全。相关技术人员还应加快先进污染治理技术的推广应用，加快知识宣传，使牛羊养殖经济效益全面提升，保证养殖合理科学。

参考文献

[1]谢佐宏.牛羊养殖环境污染及防控措施[J].畜牧兽医科学（电子版），2019（7）：27-28.

[2]姬长燕.牛羊养殖环境污染和防控措施分析[J].中国畜禽种业，2018，14（3）：83-84.

[3]姚正东.牛羊养殖的环境污染及防控措施[J].养殖与饲料，2017（12）：28-29.

作者简介：朱得玉（1968-），女，青海乐都人，汉族，本科，畜牧师，研究方向：畜禽养殖。