秋冬茬辣椒优质高效种植管理技术

2019-08-27冯金和

吉林蔬菜 2019年3期

关键词：分苗草苫苗床

冯金和

（吉林省德惠市菜园子镇农业站 130300）

1 育苗

1.1 育苗时期

各地应该根据当地气候特点适宜选择播种时间。温室保温条件好的可适当晚播。

1.2 育苗方式

日光温室的辣椒栽培必须从幼苗时期开始就在塑料薄膜覆盖的条件下生长，可适应日光温室的条件。一般利用小棚育苗时，棚宽1米，要超过畦面宽度，以利于遮荫，棚高1米，育苗期间，棚的四周要卷起通风，棚上可覆盖遮阳网或用喷雾器喷石灰浆或黄泥浆（浓度根据棚内温度适当调整，温度高时多喷，温度低肘少喷，降水后泥浆被冲掉要重新喷），以降低光照强度和温度。苗床的位置要选择在地势高的地方，以防止雨水冲入苗床。

1.3 营养土的配制和苗床制作

1.3.1 苗床整地：苗床地应提前20～30天深翻，施足底肥（腐熟农家肥500千克+过磷酸钙5千克+硫酸钾3千克/10平方米），而后打碎作床。要求床高于平地10厘米以上，底宽约1.2米，床面宽约1～1.1米，长度根据播种量而定，一般每亩用苗床10平方米，床四周略高，便于浇灌。床面在播种前10天采用福尔马林30～50毫升，加水3升喷洒，盖膜封杀消毒5天，揭膜5天后播种。

1.3.2 浸种催芽：辣椒种子的使用寿命只有1～2年，时间长发芽率降低，为了保证用苗量，最好在育苗进行发芽试验，在瓷盘内铺几层吸水纸，将种子浸泡4～6小时后，洗净，撒在纸上，放在不见光处，保温25℃，水分适宜，5天后计算发芽率，发芽率应在85%以上才有应用价值。

1.3.3 播种：播种水一定要浇足且一般不补充浇水，因为浇水会使土壤板结，影响出苗质量，并且浇水过多也会使土壤过湿而出现猝倒病。

播种水的浇水量应达到10厘米深的床土饱和，水渗下后在床面撒一层营养土，防止种子直接接触湿土，播种10分钟后再覆土，覆土深度1厘米。覆土后盖黑色地膜，防止地温过高。

播种前，育苗床内灌足底水。待水下渗后，在苗床上薄薄的撒一层细土，然后将催好芽的辣椒种子均匀地撒播于上（每10平方米用种150～200克），播后覆盖1厘米厚的营养土，覆土厚薄要均匀。覆土后盖上一层稻草或遮光网，以保持湿度和提高地温。待3～5天后随时检查苗床，当70%种子发芽出土后，及时撤掉覆盖物。

1.3.4 假植：辣椒幼苗2～3片真叶展开时应分苗。分苗在晴天进行，起苗时尽量少伤根，一边起一边栽，注意遮荫，不能让其萎蔫。株距以8厘米×8厘米为宜。要求浅栽，子叶露出地面，栽后灌水，但水不宜太多。用营养钵或营养块分苗的，挑大小相当的两棵苗栽一穴。栽后适量浇水，以浇透营养钵或营养块为宜。

1.3.5 播种后管理：播种后，温度应保持25～28℃，地温20℃，6～7天后出苗。当有70%出苗时即要降低温度，白天23～25℃，夜间15～17℃，及时遮荫降温，防止徒长。防热用大通风或浇冷水降低土壤温度法。要在苗床的四周挖排水沟，及时排除雨水。还有一个重要的问题是防蚜虫，防蚜虫的目的是为了防病毒病。防蚜虫的有效方法是在棚的四周的揭开处围上纱网，或在塑料薄膜上再覆盖一层纱网。

1.3.6 分苗后管理：分苗时水分要充足，分苗后温度可适当提高，白天25～30℃，夜间17℃左右，5天以后，缓苗结束，温度降低，白天20～25℃，夜间14℃左右，管理的方法与育苗床相同。在定植前12～15天结合浇水施一次速效氮肥，用硝酸铵与磷酸二氢钾2∶l混和的500倍液喷施。

2 定植

日光温室辣椒一般在9月中下旬定植，在定植前要对温室进行彻底的消毒，一般用硫磺粉熏烟法，每百平米的栽培床用硫磺粉、锯末、敌百虫粉剂各0.5千克，将温室密闭，将配制好的混合剂分成3～5份，放在瓦片上，在温室中摆匀，点燃熏烟，24小时后，开放温室排除烟雾，准备定植。

整地施基肥的方法如前所述，整地后，一种定植方式是不做垄，按行距60厘米开沟，施腐熟的有机肥，还有一种方式是做20厘米高、70厘米宽的南北向垄，中间开一条深20厘米的浇水沟，两垄间距为30厘米，垄面微向南倾斜。在垄上覆盖地膜，依行距40厘米，株距20～30厘米打定植孔，晴天上午定植，深度以苗坨表面低于畦面2厘米为宜。栽完后浇定植水。

3 蹲苗期管理

定植以后浇水1～2次以后即进入蹲苗期。蹲苗期日温保持在20～30℃，夜间温度保持在 15～18℃，地温 20℃，一般不浇水，只进行中耕，当门椒坐住，就可以浇一次大水，每亩随水施化肥10～20千克，结束蹲苗。

4 结果期管理

4.1 温度管理

辣椒是喜温蔬菜，温度管理的主要工作是通风降温，但要作好防寒和防早霜的准备，10月中旬就要上草苫。冬季白天温度应保持在20～25℃，夜间13～18℃，最低应控制在8℃以上。以保温为主，通风量要减小，通风时间要变短，以顶部通风为主，下午温度降到18℃时，及时盖草苫。

在温度的具体管理上用变温管理。这种方法是利用辣椒的温周期特性，将一天的温度管理分为四个时段，即上午、下午、前半夜、后半夜，上午揭开草苫以后，使温度迅速提高，维持在25～30℃，不超过30℃不放风，上午辣椒的光合作用强度高。下午1点以后，呼吸作用相对提高，此时的重点是抑制呼吸作用，通过适当的放风，使温度降低，维持在20～23℃；前半夜的重点是促进白天光合同化物的外运，此时辣椒植株进行呼吸作用。促进同化物外运的适宜温度是18～20℃。到后半夜，管理的重点是尽可能地抑制降吸作用，减少养分的消耗，温度在15℃左右。

在变温管理时应注意两个问题，一是气温与地温的关系，辣椒的生长要求一定的昼夜温差，在高气温时，应控制较低的地温，在低的气温时应控制较高的地温，地温的调节可以通过早晨浇水等方法来实现。二是光照与变温管理的关系，在光照充足的情况下，高温可提高辣椒的光合速率，而在光照不足的情况下，较低的温度可以抑制呼吸消耗，所以，应根据天气的晴阴变化，灵活控制温度，在晴天时控制温度取高限，在阴天时控制温度取低限。

对于在冬季保温效果较差的温室，在覆盖各种不透明覆盖物后最低温度仍达不到要求时，可利用揭盖草苫的时间来提高夜间温度和最低温度，下午在太阳落山之前，覆盖草苫，在早晨，尽量早揭草苫，以揭开后温度在20分钟内开始回升为适宜。

4.2 光照管理

冬季光照强度低，应在保证室温情况下，尽量延长光照时间，早揭晚盖草苫，使植株多见光，要保持薄膜表面的清洁，提高透光率，在温室的北侧可以张挂反光幕，以提高光强。阴天或雪天，光照强度低，植株呼吸消耗大，可进行根外追肥，喷施1%糖水。

4.3 湿度管理

湿度过高会出现辣椒叶片“沾湿”现象，必须除湿。除湿最好的方法是采用膜下灌溉的浇水方式。浇水时间选择在上午，这样有利于地温的回升和排湿。排湿的方法是在浇水以后，不放风，使室内的温度迅速升高，地表的水分蒸发，空气的湿度提高，1小时后迅速放风10分钟，放风口要大，时间不可长，而后关闭放风口，再重复一遍这样的操作。2～3次以后，地表的湿气基本可以排除。另外温室内要尽量减少喷药的次数，以熏烟的方法代替喷药。

4.4 水肥管理

冬季浇水应用深机井的水或温室内部蓄水池的水，以防止降低地温。随水施肥，根据植株的长势和结果情况，每浇1～2次水施肥一次，每亩施磷酸二铵10千克或尿素10千克，结果后期，每5～7天喷施一次0.3%磷酸二氢钾或0.2%的尿素，也可喷施“喷施宝”等叶面肥。

目前生产上应用较多的是化学方法，即利用工业硫酸和农用碳酸氢铵反应，产生二氧化碳，反应后得到的水和硫酸铵同样可以用作肥料。

方法是先将98%的工业浓硫酸稀释，酸水比为1∶3，将硫酸慢慢倒入水中，边倒边搅拌，切不可将水倒人硫酸中，否则反应产生的大量热会使硫酸溅出，造成伤害。在结果期，每平米温室的碳酸氢铵的用量应为11～13克，过多过少都不行。稀硫酸用瓷盆或塑料筒盛好，分4～5个点放在温室中部。更简便的方法是在温室中部的辣椒行间，挖深20厘米，直径30厘米的坑，在坑中铺不漏水的塑料薄膜，将硫酸直接倒在坑中，将称好的碳酸氢铵用塑料袋或纸袋包好，而后在塑料袋或纸袋上捣几个孔，放人稀硫酸中。稀硫酸要过量，否则，造成氨害。在放人塑料袋救纸包时，要避免它浮在表面，以免氨气逸出。二氧化碳施肥的时间是上午的9～10时，施用后2小时或温室气温超过30℃可以通风。阴天、雪天或气温低于15℃时不宜施肥。