6个引进无核葡萄品种在元谋的栽培情况①

郭淑萍 李佛莲 张永辉 刘海刚 陈艳林 杨顺林

(云南省农业科学院热区生态农业研究所/元谋干热河谷植物园 云南元谋 651300)

无核葡萄因无种子，口感好，备受欢迎。云南元谋地区无核早熟葡萄品种结构单一，主栽的早熟无核葡萄品种为夏黑，上市时间相对集中，严重影响当地葡萄的市场竞争力，也制约了当地鲜食葡萄品种结构的多样发展。引进优质无核葡萄资源优化该区葡萄品种结构，筛选适宜云南干热河谷元谋地区栽培的优良无核葡萄品种，丰富元谋地区葡萄栽培品种及育种材料，促进鲜食葡萄的发展具有重要意义。为此，对该6个无核葡萄品种进行栽培试验，通过性状观察比较，综合评价引种葡萄的品质，分析6个葡萄品种对元谋地区气候条件的适应性，筛选出适宜本区栽培的优良无核葡萄品种。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2014～2015年在国家葡萄产业技术体系元谋综合试验站核心基地进行。供试材料为2012年引进的6个无核葡萄品种，各品种名称及来源详见表1。所有供试葡萄品种均采用高宽垂“V”型栽培，株距1 m，行距3 m，南北行向。试验园土壤为燥红壤，管理水平良好。试验地位置为北纬25°50′42″，东经101°49′19″，海拔1 073 m。年平均气温21.5℃，最热月（5月或6月）平均气温26.4℃，最冷月（12月）平均气温13.8℃；年均降水量656.8 mm［1］，年蒸发量为降水量的4倍，年均日照时数2 670.4 h，≥10℃年均积温8 552.7℃，属于典型的南亚热带干热河谷气候［2］。

表1 供试葡萄品种

1.2 方法

1.2.1 物候期观察

2014～2015年对物候期进行记载。萌芽期是记载多数开始萌芽的时间，开花期是多数花开始开花的时间，着色期是记载多数果实开始着色的时间，成熟期是多数果实开始成熟的时间。

1.2.2 生长结果特性观察

每个葡萄选取3～5株具有代表性的植株调查萌芽率、结果枝数、单株产量，并计算结果枝率和结果系数。结果枝率＝（结果枝总数/新梢总数）×100%；结果系数＝果穗总数/结果枝总数。

1.2.3 品质性状测定

常规方法测量果穗质量、果粒质量、纵径、横径等指标，目测评价果穗紧密度、果粉厚度、果梗与果粒分离难易、果粒形状、果粒颜色。可溶性固形物含量采用手持式折光仪测量。

1.2.4 数据分析

除产量指标和物候期外，其他性状指标均用2015年的试验数据进行统计分析。并用DPS 7.05版软件进行方差分析，LSD法作差异显著性比较。

2 结果与分析

2.1 各葡萄品种物候期调查

由表2可知，6个无核葡萄在元谋地区的物候期表现差异。萌芽期在1月28日至2月1日，‘碧香无核’萌芽最早，‘美丽无核’最迟；开花期集中在2月26日至3月6日，‘碧香无核’最早，‘火焰无核’最迟；着色期‘碧香无核’着色最早，‘爱神玫瑰’和‘月光无核’最迟；成熟期‘碧香无核’最早成熟，‘粉红无核’最迟成熟。‘碧香无核’从萌芽至成熟仅需93 d，在浙江遂昌避雨栽培条件下从萌芽至成熟约90 d，属于极早熟品种［9］；‘粉红无核’从萌芽至成熟需要115 d。‘爱神玫瑰’从萌芽至成熟仅需94 d，在北京地区需104 d［3］，在新疆需 100 d［15］。‘火焰无核’从萌芽至成熟仅需96 d，在新疆需122 d［15］，在甘肃兰州需108 d［16］；‘月光无核’从萌芽至成熟仅需99 d，在吐鲁番地区需 115 d［6］。‘爱神玫瑰’、‘火焰无核’、‘月光无核’在元谋从萌芽至成熟都比其他适宜区短。‘碧香无核’为极早熟葡萄品种，‘火焰无核’、‘美丽无核’、‘月光无核’都为早熟葡萄品种，‘粉红无核’为中早熟葡萄品种。

表2 物候期调查

2.2 各葡萄品种的结果习性

由表3可知，除了‘火焰无核’萌芽率在66.00%以上，其他5个葡萄品种萌芽率都较低，在35.00%～47.50%，萌芽率都比在其他适宜区低。从植株生长势来看，‘爱神玫瑰’、‘火焰无核’生长势最强，‘粉红无核’、‘美丽无核’、‘月光无核’长中等，‘碧香无核’长势最弱。各品种结果枝率相差较大，‘爱神玫瑰’和‘月光无核’结果枝率最高，在90.32%～93.55%；‘粉红无核’、‘美丽无核’结果枝率次之，在60.00%～64.91%；‘碧香无核’、‘火焰无核’结果枝率极低，在50.00%以下。6个品种每果枝果穗数在1.4～1.8个，‘爱神玫瑰’每果枝果穗数最高，为1.8个，‘火焰无核’每果枝果穗数最低1.3个。平均单株产量‘火焰无核’最高，达2.33 kg，‘碧香无核’平均单株产量最低仅0.26 kg，‘爱神玫瑰’、‘粉红无核’、‘美丽无核’、‘月光无核’平均单株产量1.30～1.70 kg。

表3 葡萄品种的生长结果习性观察结果

2.3 各葡萄品种的果实经济性状

从表4所示，不同葡萄品种果实经济性状之间差异显著。其中：（1）果实纵径。‘月光无核’与‘碧香无核’差异显著，其他4个品种差异不显著。‘月光无核’最大，为18.20 mm；‘月光无核’最小，为11.81 mm；（2）果实横径。‘碧香无核’和‘粉红无核’‘美丽无核’‘月光无核’差异显著，‘爱神玫瑰’和‘红光无核’差异不显著；（3）果形指数。各品种间差异不显著；（4）果粒均重、果粒最重、果穗均重和可溶性固形物含量。各品种间差异不显著；（5）果穗最重。‘红光无核’和‘爱神玫瑰’差异显著，其他品种之间差异不显著。

在吐鲁番栽培单粒重3.17 g［6］，在自然条件下，元谋栽培的果粒比吐鲁番栽培的偏小；6个葡萄品种中，‘月光无核’果粒均重最大，为2.07 g，纵、横径分别为18.20和16.69 mm，其次是‘美丽无核’和‘火焰无核’，分别为1.95和1.93 g，‘火焰无核’在新疆单粒重 1.60～3.70 g［11，16］；‘粉红无核’单粒重最小，仅1.27 g，纵、横径分别为13.48和11.96 mm。‘火焰无核’平均果穗最重，为361.50 g，相比新疆昌吉586.10 g果穗偏小，‘爱神玫瑰’单穗重最小，仅76.57 g，也比吐鲁番栽培的果穗207.10 g小［6］。

可溶性固形物含量‘火焰无核’最高，为20.03%，其次是‘爱神玫瑰’，为19.43%，‘粉红无核’、‘碧香无核’、‘月光无核’和‘美丽无核’可溶性固形物含量分别为19.37%、18.90%、18.87%、18.87%；‘火焰无核’可溶性固形物含量比新疆吐鲁番栽培的22.90%低，‘爱神玫瑰’可溶性固形物含量与北京地区相比，在17.00%～21.00%。‘火焰无核’和‘碧香无核’果粒形状为圆形，其他4个品种果粒为椭圆形。

‘爱神玫瑰’、‘火焰无核’果实成熟为紫红色，‘碧香无核’为金黄色，‘粉红无核’为粉红色，‘美丽无核’、‘月光无核’为紫黑色。成熟时‘爱神玫瑰’为紫红色（表5），果肉软，口感甜，具有玫瑰香味；‘碧香无核’为金黄色，具有淡玫瑰香味，果肉软，口感甜；粉红核为粉红色，口感甜，果肉软；‘火焰无核’为紫红色，口感甜，果肉脆；‘美丽无核’为紫黑色，果肉软，口感酸甜；‘月光无核’为紫黑色，果肉脆，口感甜。无核葡萄品种果粒小，在生产上可适当做处理，以增大果粒。

2.4 抗性

各品种适应性强，抗旱抗病性较强，除‘火焰无核’高温易产生日灼，‘碧香无核’发生霜霉病外，未发生其他病虫害。

3 讨论与结论

6个无核葡萄品种中，‘爱神玫瑰’、‘碧香无核’为极早熟葡萄品种，‘火焰无核’、‘美丽无核’、‘月光无核’为早熟品种，‘粉红无核’为中熟品种。品种的物候期与修剪时间、气候条件有关，年份间差异较大。对6个无核葡萄品种的综合性状比较得出：（1）‘火焰无核’葡萄长势旺，早熟，果穗大，果粒紧，平均单株产量高，可溶性固形物含量高，果肉脆，需进行疏果，防止果穗太大，但自然条件下果粒偏小，可通过膨果增大果粒，可推广种植；（2）‘爱神玫瑰’生长势旺，结果枝率高，早熟，可溶性固形物含量高，有玫瑰香味，但自然生长的‘爱神玫瑰’果粒小，果粒软，需要进行膨果处理，栽培技术成熟后可推广种植；（3）‘碧香无核’长势差，单株产量低，不适合在元谋地区推广种植；（4）‘粉红无核’长势中等，萌芽率低，果穗小，不适合在元谋地区推广种植；（5）‘美丽无核’、‘月光无核’长势中等，萌芽率低，平均单株产量低，不适合在元谋推广种植。

表4 6个无核葡萄品种的果实经济性状

表5 6个葡萄品种的外在性状