饭馆里的心照不宣

李凤高

>>视觉中国供图

很多饭馆的外卖和堂食的水准往往有差距，食客们心里也有数，所以能够堂食一般不会点外卖。但是当不得不选择外带的时候，又该怎么办呢？食客有食客的小心思，老板也看在眼里。一个小细节，折射出了社会上的一种小狡猾……

饭馆不大——“敬客家常菜”，听着挺实在，吃着有滋有味，喝着鲜辣暖人。寒冬里我常来。

前段时间，外地表哥表嫂及家人来了一大帮，我作东点了一大桌菜，什么辣子鸡、红烧鱼、溜肚片、炸里脊……样样都是色香味美，客人吃得尽兴，主陪我也尽美，都夸小饭店不错。

一次，女儿从外地回来，老伴儿在家做了几道小菜，说女儿要吃锅包肉，她做不来，打电话让我去饭店打包一个。午间下班着急，步入“敬客家常菜”，老板笑嘻嘻迎上来：“大哥，里边请！里边请！”少顷接着问：“几位？”我说：“打包个锅包肉。”“好的，您等着。”

三下五除二，炒勺就响了，服务员很快拎袋就出来了。我也没多想，付了钱就回家了，到家孩子一吃嚼不动，一瞅就不是新料做的。色泽焦糊而不是金黄，肯定是攒的客人剩菜重新回的锅，若是新的那多酥软呐！上当了，我心想：认了吧。我也没太在意，心想：饭店就那么回事吧，人前背后的，谁让咱图省事呢？

过几天，老同学们来了，又是我请客。“敬客家常菜”，依然吃得真不赖，我觉得人家饭店总体来说还行啊。

又有一回，好几天老婆不在家，我有点馋鱼了。晚上下班家里还有点菜，就又来到“敬客家常菜”，我说打包个“红烧明太鱼”吧。我真是好了伤疤忘了疼啊，回到家打开袋往盆里一放，哎呀，我的妈呀，这回可是新做的菜呀，竟然全是鱼尾巴，没有一点大块肉。我吃着简直如鲠在喉，发誓以后再也不打包了。

可是，越是怕的事儿它却越来呀。这不今天老伴儿在家呢，打电话说，她大姐和姐夫来了。我说：晚上“敬客家常菜”，我请客。可是，晚上我下班了，连襟他们坐火车也到了，非得给我省点不可，执意不上饭店。老伴儿拗不过他们，也只好在家做猪肉烩酸菜、拌的凉菜，她还偷偷让我去饭店打包两个菜，好好陪大姐夫喝两盅。

我一听打包，脑袋就大，但是夫人命难违啊，还是硬着头皮去了。来到“敬客家常菜”的门前，我瞅着“敬客”俩字就有些扎心刺眼呐。可老板依然笑得很甜，我也笑了，嘴上再不提“打包”俩字。来了一盘麻婆豆腐，外加一盘炸茄盒，还来了2两米饭，一看菜做得色香味俱全，我就拿起了筷子端起了碗。

“嫂子呢？”老板问。“管她呢，你哥我饿了，先点补点补再说。”我佯装吃了几口菜和饭，就打包了。

“老板，结账！”老板冲我笑了，我也冲他笑了，两人心里明镜似的，心照不宣。