基于幼儿需要的午点环节指导策略的研究

周贤

摘 要：著名教授虞永平指出，幼儿在园学习的课程要充分关注儿童学习和活动的积极性、主动性、创造性。只有幼儿学习的积极性、主动性、创造性得到调动，儿童才能成为学习的主人，成为学习的主体。

关键词：自主自助午点; 策略研究

中图分类号：G613.4             文献标识码：A       文章编号：1006-3315（2019）11-124-001

在幼儿平时的起床以后午点这一生活环节中基本采用的都是传统的方式——集体用午点的模式，这样的方式缺乏自由、自主、创造、愉悦的游戏精神的意识，可以尝试将幼儿的午点环节和自由、自主、创造、愉悦的课程游戏化精神相结合，采用结合区域游戏自主自助的午点新方式。

一、自主自助午点的策略研究

充分挖掘午点这一生活环节的教育价值就必须以課程游戏化的精神理念为依托，具体来说就是让这一生活环节更贴近幼儿平时在家里的感觉，少些束缚，更生动一些，更有趣一点，午点的组织形式更多样化一点。让幼儿在这一生活环节中能动用多种感官探究、交往和表现的机会更多一些，幼儿的自主性和创造性更充分一些。我们可以从教室环境、教师站位、午点种类选择、自主游戏、午点自主记录、午点后的自主整理等等多方面思考出全新的模式——结合区域游戏的自主自助的午点方式。

1.午点环境合适、科学、温馨、舒适

以前集体式的午点方式不需要教师在教室的环境上多做思考，只要保育老师在幼儿起床前把消毒工作做好，然后分发好每个幼儿的午点就可以了。但是我们现在调整为自主自助式的午点形式，需要教师对整个教室的区域划分更加清晰，明确各个区域的功能是什么，才能最大程度为幼儿的自主自助的午点环节提供便利。整个教室区域分为：午点区、游戏区、整理区。在幼儿午睡的时候，老师会布置好颜色柔和的桌布和有艺术感的瓶中花等小装饰，环境的创设让整个午点充满的温馨、甜蜜的感觉。每次起床活动后先整理好的幼儿就可以先来午点区享用美食啦，一边聊着幼儿园的趣事、一边吃着美味的食物、别有一番风味。

2.教师分工、站位更加明确、合理

三位老师的点位、分工明确，减少不必要的走动。三位老师三个点位，能够从多个方面去观察孩子的表现。个别孩子吃好点心无所事事的时候呢，老师她会及时的用语言去提示，而且还能及时关注到孩子的个别需要，给予适时的帮助。在关注集体的同时，也要更多地关注个别幼儿。这种形式的活动，随着幼儿能力的增强和对活动的熟悉，老师可以逐步淡化自己，让自己退后，让孩子在前。

3.午点种类选择丰富多样

幼儿园为幼儿制定午点食谱时应遵循干净卫生、营养全面均衡、干湿搭配、食堂自制、分量充足为原则进行合理搭配。通常幼儿在吃午点的时候食堂人员也经常煮萝卜水、蜂蜜水和午点进行搭配。但是很多幼儿对于萝卜水等蔬菜饮兴趣不是很浓厚，在此基础上，为了让幼儿更加容易接受其他有营养的水，教师和班级幼儿展开讨论，总结出在特殊的季节，如干燥的秋冬季，可以给幼儿添加水果茶或花草茶，与白开水交替给幼儿喝，用山楂片泡的水、用菊花泡的水，还有用柠檬片泡的水都是不错的选择。把泡好的水果茶倒入凉杯，让幼儿自己倒茶喝茶，幼儿品尝的兴趣浓厚，也增加了午点环节的乐趣。

4.午点自主记录方便、高效

自主自助式的午点形式和集体形式有很大不同，集体形式老师能一眼掌握幼儿是否吃完自己的午点，但是自主形式就会分不清楚，经过一段时间的思考，我们考虑使用“打卡”这一方式，所以我们就借助班级软件中“班级优化大师”有一个功能，如果吃完点心就可以把自己的小绿灯点亮，如果没有吃完的就会是红灯，这样幼儿自己能自主管理午点，同时老师和同伴可以互相提醒，提高午点的效率。

5.午点后整理——与角色游戏相结合

每次幼儿吃完午点以后，老师可以和幼儿一起整理午点小桌的材料，比如折叠桌布、扔垃圾、放餐巾纸等等力所能及的事情。他们的生活自理能力在自主自愿的情况下逐步提高，并逐渐感受到了谦让与协作的重要性，理解、关爱他人的行为不断出现，整理习惯养成，让整个午点环节更为自然、自主。

6.自主自选游戏

在开放区域的选择中，我们根据幼儿的兴趣和材料是否易收放的原则，开设了科学区、语言区、蒙氏区、万能工匠区等等，这些区域的材料大部分都是易收放的，这样就不会在整理材料中浪费很多时间。除了教室里的区域开放，我们也会开放走廊中的游戏，比如飞行棋、画板和墙面上的互动式材料，换一种游戏环境，也换一种游戏心情。当然走廊里的游戏材料比较适合吃完午点的幼儿，因为这样就不用观察午点桌子有无空位，就能专心的游戏。

二、自主自助午点模式的收效、成果

与区域游戏相结合的自主自助午点模式经过一段时间的实施，我们充分发现幼儿在园的一日活动的生活环节中处处都有教育价值。教师更加深刻地认识到“关注生活教育价值”的意义，深刻地理解了“一日活动皆课程”的内涵。也让幼儿和教师两方面都得到了新的认识和提高：

1.幼儿——幼儿主导，自我服务

自主自助式的午点模式，从集体进餐到幼儿自主，让幼儿的自理能力、组织能力、协调能力、沟通和合作能力有了很大程度的提高。例如：餐点之前老师的准备、布置也很多，投入了大量的精力。慢慢的形成习惯之后，老师淡化出去，把更多的事情交给孩子来做，设定一些值日生、服务员。每个区有不同的角色。现在的午点环节更加愉悦、自主、有序，因为教师顺应孩子的发展需求和身心特点，让孩子成为了活动的主人，自己服务自己，自己管理自己。

2.教师——学会退后，适当放手

教师也从午点模式的转变中感受到孩子们的潜力是无穷的，只有勇敢放手，孩子们才会更自主、更快乐。同时也认识到幼儿是有能力的学习者。能感受到幼儿的生活能力发展空间是很大的，关键是教师能给了幼儿多大的空间。因此，教师要多放手，让孩子在前，充分地给予孩子自主成长的空间。教师要陪伴支持孩子成长。要为孩子提供成长的脚手架，支持幼儿每一步的前行。

结合课程游戏化精神，教师应最大程度的创设条件，让幼儿尽量在“自由、自主、创造、愉悦”的环境下，愉快用完午点。然而，午点环节的研究才刚刚起步，还需要学校、教师、家长三方相互配合，充分挖掘这一生活环节的教育价值，让幼儿健康快乐成长。