温州地区大棚茄子—水稻轮作稳粮增效种植模式

陈义重 许聪蕾 卢明和 周旺喜

导读：温州地区设施大棚瓜菜产业快速发展，选择适宜的种植模式，对提高生产效益尤为重要。大棚茄子—水稻轮作稳粮增效种植模式，通过水旱轮作，克服茄子连作障碍，减轻土传病害，实现粮经双丰收，是一种高效生态种植模式，现介绍其关键栽培技术供参考。

温州地区是浙南重要的大棚茄子生产基地，常年种植面积800 hm2以上。近几年，通过不断探索、研究和实践，大力示范推广大棚茄子—水稻轮作稳粮增效种植模式[1，2]。实践证明，该模式通过2种作物水旱轮作，能够有效改善土壤结构，克服连作障碍（酸化、盐渍化和养分失衡），减轻土传病害的发生，提高茄子品质和产量[3，4]。同时，水稻可以充分利用茄子田的肥力，减少施肥量，节本提质增产，2种作物互惠互补，实现了“千斤粮、万元钱”粮经双丰收，取得了较好的生态效益、社会效益和经济效益，是一种值得大力推广应用的高效生态种植模式[5]。据调查，该模式667 m2水稻产量可达500 kg，产值约1 600元，茄子产量可达 4 000 kg，产值约24 000元。现以8 m宽钢架大棚为例，将该模式关键栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

茄子9月上旬至10月上旬播种，10月下旬至11月下旬定植或移栽，12月上中旬至翌年6月上中旬收获；水稻5月下旬6月上旬播种，6月下旬7月上旬移栽，10月中旬至11月初收获。

2 栽培要点

2.1 大棚越冬茄子栽培技术

①品种选择 大棚越冬茄子宜选用早熟、抗病、耐低温、商品性好的品种，如引茄一号、杭茄2010。

②培育壮苗 根据茬口安排，播种期为9月上中旬为宜，用稻田土配制育苗营养土。2叶1心时，移植营养钵；苗龄45天左右时，大苗定植。有条件的，可以采用嫁接育苗。

③整地定植 11月初，大棚前茬水稻收割后，用中小型翻耕机深翻土壤30～40 cm，稍晾干，再用小型旋耕机整平，每667 m2撒施2 500 kg腐熟栏肥，如腐熟鸽子肥，667 m2沟施三元复合肥（16-16-16）50 kg作基肥，然后开沟作畦，8 m宽大棚作5畦，每667 m2定植1 300株左右。

④田间管理 a.保温防寒。应坚持前期保温、中期促温、后期控温的原则。前期保温：定植后1周内密闭大棚，保温保湿，促进缓苗，保持棚内温度白天25～28℃，夜间 18～20℃。中期促温：大棚越冬茄子早期开花结果正值寒冬，气温较低，可适当采用加温措施，一般采取3层覆盖，以大棚膜配套二道膜、地膜，保持棚内温度白天 20～25℃，夜间 13～17℃。 后期控温：翌年开春后温度逐渐升高，应及时通风换气，避免高温高湿，防止病虫害的发生。

b.水肥管理。采收盛期，每隔15天左右追肥1次，每667 m2施用硫酸钾型复合肥15 kg，灌水结合施肥进行。另可用磷酸二氢钾、仟禾福、爱多收（复硝酚钠）等叶面肥喷施，增强植株生长势，延长采收期。

c.整枝打叶。整枝一般采用留两枝或三枝方式，促进结果，提高产量和品质。门茄采收后，摘掉门茄以下的叶片和嫩芽，适当疏去上部过密的叶片，以利于通风透光，减轻病虫害。

d.保花保果。越冬大棚茄子开花坐果期，用2 mL防落素对水500 mL点花柄，以提高坐果率。温度低时防落素浓度高些，温度高时防落素浓度低些，要防止防落素喷到嫩茎和心叶上，以免产生药害。

e.病虫害防治。主要的病虫害有灰霉病、黄萎病、绵疫病和红蜘蛛、烟粉虱、蓟马等，按照“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治为主，采取物理、生物、化学相协调的综合防治措施。

⑤适时采收 采收要掌握宁早勿迟、宁嫩勿老的原则。一般在点花后20天左右，茄眼不明显，果实呈本品种应有的光泽，手握柔软且有黏着感时采收。

2.2 水稻栽培技术

6月下旬茄子采收结束后，田间秸秆清理干净，旋耕机整平地面，密闭好大棚四周的田埂，灌满水，水面保持高于土面约3 cm，等待水稻移栽。

①品种选择 选耐肥、抗倒伏、高产单季晚稻品种，如甬优15号、甬优9号等。

②稀播壮秧、适时移栽 6月初播种，7月初移栽，大田667 m2用种量0.5 kg，培育壮苗，秧龄控制在30天以内。

③合理密植 由于前作为大棚茄子，施肥水平高，土壤肥力足，以每667 m2插0.8万丛左右为宜。

④科学施肥 基肥、分蘖肥原则上不施，看苗追施穗肥，如后期叶色转淡，施一次穗肥，667 m2用尿素5 kg左右。

⑤水浆管理 浅水插秧，寸水护苗，深水返青，浅水促蘖，达到预定穗数时及时搁田，孕穗期浅水长穗，灌水防旱。灌浆期保持土壤干干湿湿，后期提早排水，防止土壤过湿而影响后作。

⑥病虫害防治 单季晚稻生育期长，要根据病虫情报及时做好稻纵卷叶螟、二化螟、褐飞虱、纹枯病和细条病（细菌性条斑病）等病虫害的防治工作。