茄子新品种真糯烧烤茄

张保才 张秀荣

紫黑棒茄在西南地区的种植和消费量较大，近年来，原先只在云南地区消费的烧烤类型茄子在四川、重庆、贵州等地的需求量逐渐增大，其既可以鲜食，又利于烧烤，口感糯甜，已经成为市场的新宠儿，且北方市场有兴起之势。

烧烤型茄子对品质要求较高，具体为：短粗棒，质地较传统墨茄偏硬，但不失口感。四川种都高科种业有限公司紧跟市场步伐，在茄子育种中注重品质型材料的筛选与利用，选育出适宜烧烤的茄子新品种——真糯烧烤茄，进一步丰富茄子品种类型，满足市场品种需求。真糯烧烤茄母本是从上海惠和种业的紫丽茄当中采用系谱选择方法，经6代自交选育而成的高代自交系12QP05；父本是从四川种都种业有限公司品种万吨早茄与四川地方品种三月茄杂交后经系谱选择法选育而成的高代自交系EP04-3，2015年秋季试配组合，2016-2017年进行品种比较试验，2017-2018年在四川成都、乐山，云南玉溪、元谋等地进行品种区域试验和生产示范，平均667 m2产量6 918.6 kg，较对照华夏骄子高14.6%，真糯烧烤茄表现稳定，其商品性、产量、抗性等表现突出。

1 特征特性

真糯烧烤茄为一代杂交新品种，早熟，植株长势强，门茄节位9～10节，花穗间隔2～3节，叶片绿色，茎秆淡紫黑色，分枝能力强，连续坐果能力强。果实短粗棒状，果形较均匀，尾部略尖，果皮光滑、紫黑油亮，果实纵径 28～30 cm，横径 7～8 cm，单果质量400 g左右，果肉淡绿色，质地细嫩，味微甜，熟果不易褪色，商品性佳。其较抗茄子青枯病、绵疫病，适宜四川平坝地区早春保护地和春季露地栽培以及四川攀西地区和云南秋延迟、越冬栽培。

2 栽培要点

2.1 栽培茬口

四川盆地早春栽培一般10月上中旬播种，苗龄75～80天，采用母床播种，待幼苗长至2叶1心时分到营养杯里；也可采用穴盘一次成苗进行育苗，攀西地区秋延栽培6月底至7月上中旬播种，采用营养杯或营养穴盘直接播种育苗，每穴播种1～2粒，盖遮阳网降温，搭好竹弓，做好防雨遮阳准备。

2.2 播种育苗

出苗后适温白天 25～28℃，夜间 18～20℃，湿度掌握“湿不积水、干不萎蔫”的原则，补水一般在晴天上午进行。壮苗标准：冬春季苗龄70～80天，夏秋季 25～35天，6～7片真叶，株高 15 cm 左右，茎秆粗壮，叶色绿，根系好，无病虫害。

2.3 定植

定植前10天左右深翻土壤，每667 m2施用有机肥 1 500～2 000 kg，复合肥 50 kg，过磷酸钙 40 kg，钾肥10 kg，撒匀后再进行翻地，作高垄，垄宽90～100 cm，沟宽 30～40 cm，垄高 20～25 cm，覆地膜后定植。冬春季节应选晴天上午定植，夏秋季下午定植，一般667 m2栽植1 800～2 000株为宜，定植后及时浇缓苗水。

2.4 肥水管理

坐果前控制水肥，防徒长，保持土壤见干见湿；门茄坐果后施第一遍追肥，以复合肥为主，667 m2施三元复合肥（15-15-15）10 kg，盛果期每采摘 1～2次追施一次肥，以复合肥+冲施肥为主。

2.5 植株调整

根据当地栽培习惯进行整枝，一般采用双秆或三秆整枝，门茄采收后及时摘去门茄以下老叶，整个生长期要做到及时抹腋芽，防止养分流失。

2.6 适时采收

真糯烧烤茄以嫩果鲜食为主，要适时采收，“茄眼”即将消失时采收最佳。采收时期以早晨或傍晚为宜，避免中午高温采收，采收时用剪刀剪下果实，防止撕裂枝条；为保持产品鲜嫩，采收后要避免阳光直射，运输时注意保温，减少水分散失。