春日正是吃花日

八子

在云南南部生活，气温变化的幅度实在太小了，对于四季更迭的感受，常常十分迟钝，只有联想起和植物有关的生活风物时，才能捕捉到季节变换的步伐。

凤凰花热烈开放，一阵暴雨后鲜红的花瓣落满地时就是夏天;街上摆满石榴，哈尼族人收获稻谷摆起长街宴就是秋天;而吃到新米做出来的软糯可爱的饵块时，那就是初冬了;不经意问木棉花开满整树时，春天又来了。

不过对于冬天和春天的更替，最敏感变化的地方还有一个，就是少数民族的集市。

云南不同的地方有不同的日子作为赶集日。有的地方计算着十二生肖的排列来赶集，有的地方四天赶一次集，有的地方六天一次。赶集时附近区域的山民、农户、做买卖的小商人……各种各样的人都汇聚在一起，他们身着最正式的少数民族服装，让集市看起来就如同那一方人情风物之大集。

我长大的蒙白历来就是每周日进行赶集，恰好幼时居住的住宅区对面就是集市，于是我从小就乐此不疲地穿梭于其中，看那些少数民族带来的植物和草药，各种奇怪的蔬菜和动物。这大概算是我的博物生涯的开启。

“靠山吃山”这个词在集市上会被充分展现。云南的植物种类特别多，一方水土的人们就一代代流传下来专属于这一方的，和植物相处的生活方式：有的植物用来制作纤维编制衣服，有的做成染料，有的用来做成药物，而更多的，都是被用来当做食物，让人们的餐桌和食谱变得五彩缤纷。

三月初时早春的影子已经在集市上显露，因为最早开放的棠梨花和苦刺花已经出现在了朴拉彝族阿姨的摊位上了。朴拉人是彝族的一个支系，生活在蒙白附近高高的山上，他们的民族服饰最为鲜艳，是艳丽的大红色搭配着绿色，如同红土地上生长着的绿色。她们摊位上的苦刺花和棠梨花，如玉白花都在冬末早春盛开。苦刺是一种很耐干旱的豆科灌木，植物如同其名，味道苦，而且长满刺。这些花可以食用，不过炒食或煎蛋前需要反复用清水浸泡去除苦味。虽然苦刺这种植物全身长满了又尖又长的刺，但是聪明的前人发现，在清晨露水浸湿了植物的时候进行采摘，刺因为露水，会变得柔软，顺着枝条就能很顺利地捋下许多花来。

市场上还能见到一些不那么常见的花朵，它们不能直接食用，不过经过处理和加工，就会变成强烈冲击人们视觉和味觉的厉害角色。

首當其冲的必然是另一种有着淡雅香味的花，密蒙花，醉鱼草属植物。这个季节尚能看到新鲜的密蒙花，其他季节只能看到被晒干了的。这种植物和一些少数民族比如壮族、瑶族和苗族的生活息息相关：它专门被用来给糯米饭染色，在它的帮助下，糯米饭就会被染得黄灿灿的，成为少数民族重要食物“花米饭”中的一种颜色。于是这种植物有了一个本土的好名字，叫做“染饭花”。

鼠麴草也十分常见，它们本身就是一种田间小路上常见的菊科杂草，植株的最上面生着一小团金黄色的小花，身体上长满了白色的毛，这让它们看起来时呈现出一种毛茸茸的银白色质感，如同动物的毛发。这些毛发有助于保护植物本身，寒时保温，热时反射强烈的阳光，于是鼠麴草变得十分坚强，环境较为恶劣的土坡、路边，它们都可以适应和生长。

小时候奶奶带我到她的乡下老家，看到路边的鼠麴草时就告诉我，这叫“面蒿”，可以做成“面蒿粑粑”。

做法就是把春天的嫩苗采摘后晒干，和面粉一起糅合，最后做出来的粑粑，不管是烤着吃还是煎了吃，都十分清新，这大慨就如同江浙一带用鲜嫩的艾蒿制作的青团，带着春天的味道，这就是春天最好的食物了。