化肥减量条件下水溶肥对大棚芦笋产量和品质的影响

冯洁琼，翁颖，许映君

（1.浙江慈溪市农业技术推广中心，315300；2.浙江慈溪市农业监测中心）

腐植酸具有改良土壤、增进肥效、刺激生长、促进抗逆、改善品质五大作用，可增强土壤的保墒蓄水能力，提高作物抗旱、抗寒能力。高鸿生[1]研究了腐植酸液肥对棚室番茄和黄瓜的影响，结果表明，腐植酸液肥能提高番茄商品率，促进黄瓜株高生长，且能促进其叶绿素合成，使黄瓜增产7.2%，番茄增产6.3%～38.0%。王兴远等[2]研究了腐植酸有机肥在蔬菜上的应用效果，结果表明，腐植酸能够刺激蔬菜生长发育，增强蔬菜的抗逆性，提高蔬菜产量，改善蔬菜的品质。由此可见，腐植酸在促进蔬菜生长和改善蔬菜品质方面作用非常明显，因此，要大力推广腐植酸肥料在蔬菜上的应用。

本试验以常规施肥为对照，在大棚芦笋不同生长期内通过水肥一体化技术施用高氮、高钾型腐植酸水溶肥，同时将常规施肥量减少30%和50%，研究化肥减量对芦笋产量及品质的影响，以期为水溶肥在大棚芦笋上的大面积推广应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试肥料：滴管施用沃土（含腐植酸）水溶性肥料，其腐植酸含量≥30 g/L，N+P2O5+K2O含量≥200 g/L，总 N≥100 g/L，P2O5≥50 g/L，K2O≥50 g/L。叶面喷施苗欢（含氨基酸）水溶肥，其含游离氨基酸≥100 g/L、中量元素（Ca+Mg）≥30 g/L；果乐（含氨基酸）水溶肥，其含游离氨基酸≥100 g/L，中量元素（Ca+Mg）≥30 g/L，K2O≥40 g/L。肥料均由浙江大学农业化学研究所研制，浙江奥捷生物科技有限公司提供。

供试作物：芦笋品种为格兰德，2010年定植，6年生。

供试土壤：试验在逍林立新蔬菜种植场进行，试验前取土化验，供试土壤为灰潮土，肥力中等，有机质含量偏低，有效磷含量较高，速效钾含量丰富。试验田块土壤肥力情况见表1。

1.2 试验设计及方法

试验于2016年7月至2017年12月进行。大区对比试验，不设重复，每个大棚面积370 m2，在芦笋采收期分区计收产量并考查其经济性能。各处理除了肥料施用严格按处理执行外，其他农艺措施完全相同，均是在统一灌水及病虫草害防治情况下进行。芦笋嫩茎维生素C、果糖和蔗糖、硝酸盐含量分别采用 GB 5009.86-2016、GB/T 22221-2008、NY/T 1279-2007方法测定。土壤pH值、有机质、全氮、水解氮、有效磷、速效钾、盐分含量分别采用NY/T 1121.2-2006、 NY/T 1121.6-2006、NY/T 53-1987、LY/T 1229-1999、LY/T 1233-1999、NY/T 889-2004、LY/T 1251-1999方法进行测定。

表1 试验田块土壤肥力特性

表2 处理2、3水溶肥及叶面肥施用情况

试验设3个处理，处理1：常规施肥（对照），于 2016 年 7、12月月底施用兔粪1 500 kg/667 m2和复合肥（N∶P2O5∶K2O=14∶16∶15）作为基肥，复合肥每次用量为100 kg/667 m2， 用 量 小 计200 kg/667 m2；追肥于 2017年3～6 月、8～9 月芦笋采收期间每个月追施复合肥，共4次，每次667 m2用量 50 kg，667 m2追肥用量小计200 kg。常规施肥全年累计施用复合肥400 kg/667 m2。

处理2：常规施肥减量30%+腐植酸水溶肥，有机肥施用与对照相同，常规复合肥全年累计施用量280 kg/667 m2，以沃土腐植酸水溶肥及叶面肥作为追肥，生长期内施用水溶肥共12次，详见表2。

处理3：常规施肥减量50%+腐植酸水溶肥，有机肥施用与对照相同，常规复合肥全年累计施用量200 kg/667 m2，以沃土腐植酸水溶肥及叶面肥作为追肥，生长期内施用水溶肥共12次，详见表2。

2 结果与分析

2.1 不同处理对芦笋嫩茎商品性的影响

由表3可见，在常规施肥减量30%、50%的基础上，搭配腐植酸水溶肥及叶面肥追肥，芦笋嫩茎商品性明显提升。处理2、3的嫩茎长度、单根质量均比处理1有所提高，长度分别增加1.7、2.4 cm，单根质量分别增加4、9 g；嫩茎茎粗等级Ⅰ级笋 （茎粗＞1.2 cm）的比例分别为30.5%、32.9%，比处理1高11.9个百分点和14.3个百分点，Ⅱ级笋（茎粗＞1.0 cm）的比例分别为23.2%、25.3%，比处理1高0.6个百分点和2.7个百分点，Ⅲ级笋以上（茎粗＞0.8 cm）的比例分别为84.0%、86.4%，比处理1高10.8个百分点和13.2个百分点；嫩茎成长度（散头）Ⅲ级笋以上等级的比例分别为72%、76%，分别比处理1高12个百分点和16个百分点。

表3 不同处理对芦笋嫩茎商品性的影响

表4 不同处理对芦笋667 m2产量及效益的影响

2.2 不同处理对芦笋嫩茎产量和经济效益的影响

由表4可见，处理1、2、3芦笋嫩茎平均产量分别为 1 672.6、1 844.8、1 953.8 kg/667 m2，处理 2、3 分别比对照增产10.3%和16.8%。按销售均价7.0元/kg计算，平均每667 m2增加产值1 205.4、1 968.4元。处理1每667 m2追肥用工1个，按150元/工计，4次追肥合计用工600元；应用水肥一体化每667 m2用工0.02个，用工 3元/667 m2，加上用电成本 1元/667 m2，12次水溶肥总用工48元，喷施叶面肥5次用工180 元/667 m2（每 667 m2用工 0.22～0.25 个），应用水肥一体技术比常规施肥用工减少372元/667 m2。

常规施肥复合肥667 m2用量400 kg，价格为3.2元/kg，成本合计 1 280元；水溶肥价格均为14 000元/t，每667 m2每次用量5 kg，667 m2合计840元，叶面肥苗欢、果乐分别为30元/100 mL，每次用量60 mL，5次成本90元/667 m2，处理2复合肥减量 30%用量 280 kg/667 m2，成本 896 元/667 m2，复合肥、水溶肥和叶面肥3项合计成本1 826元/667 m2，肥料成本较处理 1增加 546元/667 m2，省工372元/667 m2，每 667 m2增加产值 1 205.4元，每667 m2净增收益1 031.4元。处理3复合肥减量50%用量200 kg/667 m2，成本640元/667 m2，水溶肥和叶面肥成本同处理2为930元/667 m2，复合肥、水溶肥和叶面肥3项合计成本1 570元/667 m2，肥料成本较处理1增加290元，省工372元/667 m2，每667 m2增加产值1 968.4元，每667 m2净增收益2 050.4元。

表6 大棚芦笋土壤常规项目检测结果

2.3 不同处理对芦笋嫩茎品质的影响

2017年10月取样送宁波市农业科学院检测中心对芦笋嫩茎维生素C、果糖、蔗糖和硝酸盐含量进行检测，由表5可知，与处理1常规施肥相比较，处理2、3芦笋嫩茎中维生素C含量分别提高5.3、0.6 mg/kg，硝酸盐含量分别降低 30、83 mg/kg，对果糖含量影响不明显。

2.4 不同处理对土壤肥力的影响

对不同施肥处理的土壤进行取样检测，由表6可知，处理2、3土壤中有机质含量分别比处理1增加 1.56、3.49 g/kg，增幅 22.6%、50.5%；土壤全氮含量分别增加 0.14、0.53 g/kg，增幅 16.9%、63.9%；水解性氮含量分别增加33、26 mg/kg，增幅63.5%和50.0%；有效磷含量分别增加1.76、11.26 mg/kg，增幅6.9%、44.0%；盐分含量分别减少0.01、0.24 mg/kg；pH值略有下降，分别减少0.04、0.33，趋于中性。由此可见，复合肥减量+腐植酸水溶肥配施，可改善土壤肥力特性，使芦笋大棚土壤质量得到较大幅度的提升。

3 结论与讨论

3.1 含腐植酸水溶肥和叶面肥对芦笋品质的影响

大棚芦笋施用含腐植酸水溶肥并配合施用叶面肥，可提高芦笋嫩茎长度、单根质量、茎粗和嫩茎成长度（散头情况）等商品性，能改善芦笋品质，使芦笋嫩茎中维生素C含量提高，硝酸盐含量降低。

3.2 含腐植酸水溶肥和叶面肥对芦笋产量的影响

在复合肥减量30%、50%的基础上，施用腐植酸水溶肥能提高嫩茎产量，较常规施肥增加172.2、281.2 kg/667 m2，增长率分别为10.3%、16.8%。

3.3 含腐植酸水溶肥和叶面肥对芦笋效益的影响

大棚芦笋施用含腐植酸水溶肥，能省工增效，复合肥减量30%、50%的同时还能比常规施肥净增收益1 031.4、2 050.4 元/667 m2。

3.4 含腐植酸水溶肥和叶面肥对土壤的影响

大棚芦笋施用水溶肥，能在一定程度上改善土壤质量，土壤有机质、全氮、水解性氮、有效磷含量均有所增加，土壤含盐量和pH值略有下降。

3.5 减肥增产的原因分析

复合肥减量条件下，大棚芦笋增产的主要原因是通过水肥一体化灌溉系统将肥料直接输送到芦笋根部，施用精准度更高，有利于作物吸收，同时分阶段施肥肥料利用率更高，且水溶肥比复合肥养分配比更合理；常规施肥追肥以沟施为主，肥效慢、浪费多，且养分利用效率低。水溶肥中添加了钙、镁、锌、锰、硼等芦笋生长所必需中、微量元素，而这恰恰是常规施肥中容易忽视的。

综上，含腐植酸水溶肥料及叶面肥在大棚芦笋上的应用效果明显，增产增收效果突出，可实现水肥一体化，节省人力支出和物力消耗，建议大力推广应用。