肉鸡胸囊肿产生机理、影响因素和综合防控措施

欧阳文军 刘晶莹 孙石开 谭会泽 谢焕龙 覃健萍

中图分类号：S858.31     文獻标识码：C     文章编号：1673-1085（2019）04-0044-03

肉鸡胸囊肿是胸部的一种炎性疾病，主要出现在龙骨外表皮，是影响肉鸡胴体品质最常见的疾病之一。该病不传染，不引起肉鸡死亡，也不影响肉鸡生长发育;但会影响肉鸡的胴体外观，降低肉鸡品质的等级和经济价值。因此，在肉鸡生产中，必须提高饲养管理水平，减少肉鸡胸囊肿的发生率，以提高肉鸡胴体品质。

1  肉鸡胸囊肿产生机理

肉鸡多采用笼养、地面或网上平养，活动量少，体重大，且70%左右的时间处于俯卧状态。俯卧时，胸部承受着约60%的体重，龙骨外表皮层长时间受到地面、网床或笼底的压迫和摩擦，并促使其皮质硬化，形成囊状组织，见图1。

囊内逐渐积蓄一些渗出液，形成泡状，见图2，手压有波动感。初期囊液为淡黄色，面积较小，随着炎症的发展，囊液由淡黄色转变成暗棕色。

2  肉鸡胸囊肿发生的影响因素

胸囊肿产生的根本原因是肉鸡俯卧，胸部与地面、网床或笼底接触摩擦所致。一切能增加肉鸡俯卧的因素都可能诱发肉鸡胸囊肿。因此，肉鸡胸囊肿与品种、生长特点、饲养管理、饲养方式和疾病等因素有关。

2.1  品种和生长特点  肉鸡生长发育较快、胸部羽毛少或羽毛生长速度较慢。体重较大品种的肉鸡更容易患此病。而羽毛生长良好、覆盖严密、龙骨较为平直、生长发育较慢、个体较小的品种，则胸囊肿发生率相对低。此外，胸部羽毛稀疏，且在肉鸡饮水时常被水打湿，俯卧时与垫料粘连成块，因体重的压迫，刺激皮肤也容易诱发此病。

2.2  饲料营养和饲养管理  在肉鸡饲养过程中，如果饲料营养成分不全面或含量不足，则容易导致软骨症，肉鸡无法活动和保持基本的站立姿势，主要呈俯卧姿势存活，造成胸部压迫，最终导致肉鸡胸囊肿症状。如果饲养环境不佳或饲养管理不善，将会造成胸部与潮湿结块垫料的长时间接触，增加胸囊肿发病几率。

2.3  饲养方式和密度  笼养肉鸡活动空间小，势必长时间俯卧，造成胸部压迫，影响羽毛的生长;肉鸡胸部与金属或硬质网底长期摩擦而引发该病。因此，肉鸡笼养发生胸囊肿的比例一般要高于地面平养和网床平养。此外，笼养肉鸡胸囊肿的发生率与笼底材质有关。据统计，金属材料网底，胸囊肿发生率为50%～55%;塑料网底为25%～30%，板条网底为20%～25%。网床平养时，如果网床固定不牢，滑动性大，肉鸡站立不稳、或行动不便，胸部囊肿的比例可能会更高，病变程度更深。地面平养，如果垫料厚度不足、硬的地面裸露，或垫料潮湿结块，肉鸡发生胸囊肿的比例和严重程度也会增加。不管是笼养还是平养，在一定范围内，只要饲养密度增加，胸囊肿的比例也会不同程度增加。

2.4  疾病影响  几乎所有与肉鸡有关的疾病，不管是非传染性疾病还是传染性疾病，均会影响鸡的精神状态，导致不同程度的精神沉郁，增加鸡只俯卧的机会和时间，都会不同程度增加肉鸡胸囊肿发生率。尤其是腿病，比如滑液囊支原体病、病毒性关节炎和葡萄球菌病等，都会大大增加患病肉鸡的俯卧时间，常继发或并发胸囊肿。

3  肉鸡胸囊肿的综合防控措施

肉鸡胸囊肿以预防为主，从品种的选择、合理的饲养密度及加强垫料、通风、饲养密度等基础管理入手，有针对性地采取措施，增加肉鸡的活动量、减少肉鸡俯卧的机会和时间，减少胸部与地面或者网面接触的时间;笼养肉鸡加装一层有弹性的塑料底网，以减少与肉鸡胸部的摩擦，能有效减少胸囊肿的发生。具体措施如下：

3.1  品种的选择  不同品种的肉鸡胸囊肿发病率差异较大。长速较快品种的肉鸡，体重较大，胸部羽毛处于生长期时，胸部与网面、地面摩擦，会增加胸囊肿的发生率。生产实践证明：羽毛生长不良的鸡只，其胸囊肿发生率可高达35%以上。因此，应选择羽毛生长早、覆盖严密、龙骨较平直、适合集约化饲养的肉鸡品种饲养。

3.2  改善肉鸡饲养的基础管理

3.2.1  垫料的选择和管理  地面平养的肉鸡，垫料质量是减少胸囊肿发生的关键因素。选择新鲜、松软、干爽、无霉变、易降解、吸水性强、不易板结、来源充足、价格低廉、使用方便的物质做垫料。常用作垫料的物质有刨花、木糠、谷壳、沙子和秸秆等。垫料要铺平整、均匀，定期翻耙，清除潮湿结块的垫料，及时更换新鲜垫料。同时，需使垫料保持干爽，并防止饮水系统漏水而弄湿垫料，以达到减少肉鸡胸囊肿目的。

3.2.2  合理的通风和饲养密度  鸡舍为了保温常封闭过严，通风换气不良，有害气体积聚，造成鸡群处于亚健康状态，也是引起胸囊肿的原因之一。合理的通风换气，保持舍内空气新鲜，减少鸡舍湿度、去除异味，改善肉鸡环境、减少肉鸡胸囊肿。饲养密度加大，则会增加肉鸡之间的接触，影响羽毛的生长;鸡舍的湿度也随之增大，增加胸囊肿的发生率。适宜的饲养密度能促进羽毛的良好生长，减少对皮肤的接触，可有效减少胸囊肿的发生。因此，合理的通风换气和饲养密度都是预防胸囊肿的有效措施。

3.2.3  公母分开饲养和适时出栏  肉鸡公、母生理特点和新陈代谢差异较大，公鸡比母鸡生长快，胸部羽毛生长慢，胸囊肿发病率更高;公鸡需要较高的舍温和蛋白质、较低的光照和饲养密度。因此，公、母鸡分群饲养，以便满足各自的要求，当公鸡达到一定体重时，提前上市，减少胸囊肿带来的损失。实践表明，鸡体重越大，胸部负重越重，胸囊肿发生率也越高。据统计，地面平养肉鸡体重在2～2.5kg出栏，胸囊肿发生率为6.5%;若体重超过2.5kg，胸囊肿发生率高达18.3%。因此，公母鸡分开饲养、防止体重过大，适时出栏，不仅可提高经济效益，也可减少胸囊肿的发生。

3.2.4  减少鸡只俯卧时间和加装弹性塑料网底

肉鸡大多数时间处于俯卧状态，大部分体重由胸部支撑。可通过增加饲喂次数、饲喂粉料来增加采食时间，以趟鸡驱赶的方式来增加鸡的活动量，以减少肉鸡俯卧时间，进而减少肉鸡胸囊肿的发生。笼养或网上平养时，加一层弹性塑料底网，能有效地减少胸囊肿的发生率。实行笼养或金属网床上饲养时，笼底、网床上面加一层弹性塑料网片，能降低胸囊肿的发生率。

3.3  加强肉鸡饲料营养  针对肉鸡日粮营养需要，注重维生素和矿物质的添加，确保各类营养之间的均衡，尤其是对维生素、钙、锰和锌的摄入，以确保肉鸡羽毛的正常生长，避免肉鸡俯卧对胸部的压力和网面摩擦、避免因营养不足导致腿病和羽毛生长不全而诱发的肉鸡胸囊肿。

3.4  及时治疗和屠宰后的处理  用注射器将患病肉鸡囊肿渗出液抽出，再注射5ml泼尼松药液进行治疗。一般情况下，在治疗后的2～3d会痊愈。肉鸡养殖过程中可能会受到各类因素的影响，以此引发胸囊肿的发生。因此，为了保证肉鸡的生长质量，在对胸囊肿采取相关的预防措施，同时还得做好滑液支原体和病毒性关节炎等腿病的防治，使鸡只正常活动，以减少肉鸡俯卧的方式来减少胸囊肿的发生。或在肉鸡屠宰后，用小刀对光鸡胸囊肿的囊泡挑破，使渗出液流净，以确保肉鸡品质的等级。

总之，肉鸡的品种、生长特点和饲养的方式，以及基础管理等众多因素均可诱发肉鸡胸囊肿，降低肉鸡胴体的等级和经济效益。饲养过程中对胸囊肿进行预防十分必要，尤其是针对垫料与垫网的选择和管理，以及鸡舍环境控制的重视，能有效降低肉鸡胸囊肿的发生，提高肉鸡的胴体质量和肉鸡生产的经济效益。

收稿日期：2019-03-14