一样端午 别样糯米

桂花红糖糯米藕

用料：

糯米200克，莲藕2节，红枣4个，老红糖150克，桂花适量。做法：

1.糯米清洗2遍，用冷水浸泡3小时，待糯米泡胀，沥干水备用；

2.莲藕洗净，削去外皮，选择饱满的一头切去蒂，泡水15分钟，然后晾干备用；

3.红枣洗净，去掉枣核；

4.电炖锅放入充足冷水，加红枣肉和老红糖并加热，使老红糖融化于水中；

5.把糯米填入莲藕孔里，填实，把蒂头盖回原位，用牙签固定住；

6.把莲藕放入电炖锅里，快速煮开再小火慢炖1小时，捞出切片装盘，撒桂花，浇少许糖水即可。

糯米肉丸子

用料：

猪肉250克，糯米200克，鸡蛋1个，甜玉米粒、豌豆、干香菇各适量，盐、生粉、蚝油、生抽、食用油各少许。

做法：

1.糯米提前浸泡两个小时以上，干香菇泡发后剁碎，猪肉剁成肉糜；

2.肉糜中加入一勺盐、两勺红薯淀粉（生粉）、少量蚝油、生抽、食用油、鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲，继续加入香菇、豌豆、玉米，搅拌均匀。

3.取一小团肉馅捏圆，放入糯米中滚几下，使其表面沾满糯米，将丸子压实滚圆；

4.蒸屉刷油后摆上糯米丸子，大火蒸20分钟即可。