社会活动：可爱的蛋宝宝

江苏省高邮市实验小学附属幼儿园 王俊红

设计意图：对儿童进行“三爱”教育，将其贯穿于教育教学活动之中是非常必要的。本土特色活动的开展可以让孩子们从小了解家乡文化、家乡特色及风土人情，增强幼儿热爱家乡、热爱祖国的情感，并以身为高邮人而自豪。故此设计了此次社会活动。

[活动准备]鲜鸭蛋一颗、松花蛋若干颗；关于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、乌龟蛋等图片；活动课件。教学详案教案备注[课时建议]1课时[活动目标]1.了解松花蛋是家乡高邮的特产之一。2.初步了解松花蛋的制作过程。3.培养幼儿热爱家乡的情感。准备物品用实物，可以使幼儿获得直观、具体的观察体验。重点：了解松花蛋的由来以及制作过程。难点：由松花蛋激发幼儿对家乡的爱。[活动过程]一、音乐导入，了解家乡特产。孩子们在《高邮之歌》的音乐声中进入活动室。师：小朋友们，你们知道我们的家乡在哪儿吗？

通过关于《高邮之歌》的导入，激发幼儿对家乡的热爱。幼儿对松花蛋感到非常好奇，请幼儿通过看、摸、闻、做等环节，发现松花蛋的秘密特征，教师追随着孩子们探究的脚步，理解他们的探究特点，鼓励幼儿用不同的方式表达自己的发现，激发幼儿探索的兴趣，从而引发幼儿进行思考和讲述。当幼儿对一个活动真正产生兴趣时，他们会积极参与，主动配合。在幼儿进行品尝时，教师进行情感熏陶，引导幼儿了解我们的家乡特产，从而激发幼儿爱家乡的情感。[活动延伸]1.“蛋宝宝历险记”——“ 护蛋行动”。2.游戏：帮“蛋宝宝”（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、乌龟蛋等）找妈妈！促进幼儿进一步的学习。幼：高邮。师：我们的家乡历史悠久，物产丰富，有许多的特产，大家知道有哪些特产呢？（出示图片：董糖、双黄蛋、茶干。）师：其实我们高邮还有一种特产是松花蛋。（出示松花蛋。）二、观察比较，感知独特特点。1.看一看，摸一摸。师：你们知道松花蛋是用什么蛋制作的吗？松花蛋主要是由鸭蛋做成的。（出示鲜鸭蛋）它们一样吗？有哪里不一样呢？幼：颜色！师：我们来摸摸蛋壳，什么感觉？有什么味道？剥开蛋壳后是什么颜色？你们知道松花蛋蛋壳里是什么样的吗？我们来看看。2.闻一闻，做一做。幼儿动手操作，动手剥蛋。3.想一想，说一说。师：你发现蛋上有什么秘密呢？小结：对，上面有许多像松花、雪花、树叶一样的花纹（出示松花蛋图片），这就是松花蛋名字的由来。师：在我们高邮松花蛋还叫什么呢？幼：变蛋，皮蛋！师：变蛋，用高邮话怎么说呢？是怎么制作的呢？4.播放课件，了解制作过程。幼儿欣赏制作松花蛋步骤A、B、C。师：加盐、红茶和其它原材料制作成的松花蛋不但好看，而且还很好吃呢，我们来尝尝。三、品尝感知，拓展经验。1.幼儿品尝松花蛋师：味道怎么样呢？小结：松花蛋的味道独特，不仅我们这里的人爱吃，其他城市的人也爱吃。高邮人真了不起。2.经验交流师：松花蛋除了加醋、加麻油吃，还可怎么吃呢？（出示图片：皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等。）看了这么多的美食图片，想动手做做吗？好，回家和爸爸妈妈合作，尝试做一道松花蛋美食吧！

反思：

通过活动，孩子们了解了家乡的特产有很多，松花蛋是特产之一。为了让他们弄清松花蛋名字的由来，我设计了剥蛋的环节，让幼儿自己去发现，然后孩子们说出松花蛋的花纹像雪花、像松花、像树叶、像花朵、像藤蔓——达到了预想的目的。特别是在看完课件后，了解了松花蛋的制作过程，孩子们用了多句地道的高邮话绘声绘色的描述，给活动增加了一个亮点。最后，孩子们运用已有的生活经验，说出了松花蛋的几种吃法，再次交流了经验。

活动中教师始终陪伴在幼儿左右，成为活动的参与者与倾听者，教师引导幼儿充分地猜想、发现、表达、交流，将探索与游戏结合，培养幼儿的好奇心和探究欲，追随幼儿的独特发现，从而促进师幼共同成长！