校园茶文化推广现状及其在中职学校引入的必要性

郑娜真

[摘           要]  中国茶文化博大精深，是中国传统文化重要的组成部分，更是中国传统文化的一个象征符号。在国民教育中推广茶文化有着深刻的历史意义，更是传承和发扬传统文化的具体体现。将茶文化引入中职教育，不仅能使学生受益终生，还能够推动茶文化和茶产业的发展。

[关    键   词]  茶文化;推广现状;中职学校;必要性

[中图分类号]  G717                 [文献标志码]  A              [文章编号]  2096-0603（2019）06-0140-02

中国是最早发现和利用茶叶的国家，中国的茶文化历史悠久。弘扬茶文化得从小抓起，在校园中发展茶文化，将茶文化列入学校课程，有利于茶文化的推广与传承。将茶文化引入中职教育，通过茶文化核心价值引领，会对中职学生产生深远的影响，同时促进茶文化的挖掘和开发。因此，研究茶文化在中职的推广应用以及引入的必要性有着重要的意义。

一、茶文化概述

茶文化有广义和狭义两个方面。狭义的茶文化是指几千年以来，人们在发现、种植和利用茶，使其在成为食品、饮品、礼品、贡品和祭品的过程中，以茶为载体，表达了人与人、人与自然之间各种理念、信仰、情感、爱憎等思想观念的各种文化形态的统称;广义的茶文化是指人们在社会历史发展过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。

二、茶文化的教育功能

（一）茶文化有助于学生养成良好的道德素质

茶德是茶本身具有的美德，中国古代传统茶德有八种，分别是“康、樂、甘、香、和、清、敬、美”。通过茶文化的茶德思想渗透到学校教育中，在日常生活中潜移默化，对学生的行为和精神做出正确的引导，让他们能更快地调整身心状态和更好地解决精神困惑。茶德思想对学生道德观、思想观的养成有着重要的作用。

（二）茶道精神能够推动学生的自我完善

茶文化的核心是茶道。茶叶泰斗张天福老先生提出中国茶礼为：“俭、清、静、和。”茶道精神的内容是人们在成长过程中所具备的品质，能够推动学生的自我完善，是当下以人为本的教学理念的最好体现。茶道精神能够引导学生思考，排除心理障碍，健康发展，实现自我完善。

（三）茶文化知识能够丰富学生的知识结构

茶文化知识涵盖广泛，内容丰富多样，理论体系健全完整。茶文化博大精深，内容不仅涉入儒释道等传统文化思想，也融入文学、哲学、古代美学、伦理学等多种学科精华。因此，茶文化知识的学习，对丰富、优化和完善学生的知识结构更是无比重要。

（四）茶文化能够提高学生的综合素养

茶文化包含了儒释道思想、艺术、美学、文学、哲学、史学等多方面的内容，通过形式多样的茶艺文化活动，可以提高学生的文化艺术素质。茶文化的内涵和精神熏陶可以提高学生的审美能力，帮助他们正确认识美、发现美、品味美、创造美。

三、茶文化在校园推广应用的现状

（一）茶文化在中小学校园推广应用的现状

各级学校越来越重视传统文化教育，茶文化作为突出的传统文化，作为各级学校推广茶文化的切入点，全国各地都开展了各具特色的茶文化推广活动。

上海是最早在中小学推广茶文化的城市，上海梅陇中心小学是上海特色茶艺学校，自20世纪90年代以来学校特别聚焦于茶文化教育，形成了极具特色的办学模式。梅小以茶文化的基本理念——“和、静、怡、真”为引领，围绕着办学目标和培养目标，广泛、持久而深入地开展以茶文化为代表的民族传统文化教育活动，以茶文化理念滋养师生精神世界、提升师生综合素养，打造学校茶文化教育的品牌。

泉州市永春桃城小学定期邀请茶学专家、茶艺师举办少儿茶艺教育讲座，组织学生观看茶文化视频，开展茶文化图片展，并且在学校举行茶文化主题活动周，要求每个班级刊出茶文化黑板报、手抄报，举行茶艺汇演。学校每学期举行一次茶艺比赛，学生参与积极性高，学习氛围浓厚。

（二）茶文化在大学校园推广应用的现状

从1996年5月，在湖南长沙召开的“全国农业院校茶艺学科专业会议”上，决定将茶文化学作为新增茶文化课程列入茶文化专业的必修课程。1999年夏天，在昆明召开的“全国高等农业院校教学指导委员会茶学学科会议”上，会议决定高校茶学专业要增设茶文化学选修课程。

中国农业大学在2000年开设了中国茶文化选修课，课程分为校内选修和校际选修两种，受到了学生的热捧。在各大高校纷纷成立茶艺社团，如厦门大学的茶学社、福建农林大学的茶艺队多次获得全国大学生技能竞赛一等奖。

（三）茶文化在泉州中等职业学校推广应用的现状

1.安溪茶业职业技术学校

安溪茶业职业技术学校拥有茶叶品种园及茶叶审评、茶艺表演专业实验室和校外实习基地。学校茶检与茶艺专业被确认为省级重点示范专业，具有茶艺师、评茶师等职业鉴定站。学校茶艺队多次代表泉州市获得福建省茶艺技能竞赛一等奖，多次夺得福建省手工制茶大赛金奖。多年来，安溪茶校建立了福建省评茶师、茶艺师高技能人才培训考核基地，培养茶叶茶文化专业人才，成为安溪县乃至福建省茶文化展示与传播的一个“窗口”。

2.安溪华侨职校

2006年安溪华侨职校根据自身特色开办茶艺与营销专业，学校有茶艺表演室、生活茶艺室、茶叶审评室。学校的茶艺队多次获得泉州市茶艺技能大赛奖牌。2016年，学校在其他专业试点推广茶文化课程。针对2016年文理科的新生进行有针对性的茶文化推广，在理科班级设置茶文化课程，在文科班级设置茶艺表演课程。定期举行茶文化讲座，聘请校外的制茶大师、茶艺大师、审评大师等进行授课。

3.永春职业中专学校

2009年永春职业中专学校开办了茶艺与营销专业，学校有茶艺表演室、茶叶审评室，开设茶文化、茶艺、茶叶审评、茶叶加工、茶叶营销等课程。学校有茶艺师和评茶员的鉴定站。2010年，学校开始试点推广茶文化课程。2009年，学校成立男子和女子茶艺队，代表学校参加县、市茶艺活动，代表永春县参加泉州市、福建省的茶事活动。2010年，学校成立茶艺社团，并对社团成员进行每周一次的茶文化课程授课。2011年开始，茶文化课程作为中职一年级至三年级学生的选修课。学校成立茶文化研究队伍，打造具有特色的茶文化传播团队，制订《茶文化引领学生素质教育》读本，积极组织学生参加市、县、行业企业的茶文化活动，让学生了解家乡深厚的茶文化底蕴，培养学生热爱家乡的情感。

四、在中等职业学校推广茶文化的必要性

（一）中职学生群体的心理特征分析

中职学生年龄一般在15～18岁之间，是身心发展最迅速、最旺盛、最关键的时期。中职学生是一个特殊的群体，他们在初中时期，大部分成绩不是很好，是经常被忽视的弱势群体。因此，在很大程度上，这一批学生心理上都存在一定的缺陷，具体表现为：

1.自卑感强，缺乏自信

大多数学生由于学习成绩不好，经常受到老师和家长的指责，同学们的嘲笑歧视，总感觉低人一等，久而久之就演变为自卑。由于成绩差，他们对自己产生了怀疑，渐渐地对自己失去了信心，由此导致恶性循环，很难重拾信心去学习。

2.失去学习动机，缺乏学习热情和动力，产生厌学情绪

由于学习基础差，学习热情低落，没有目标，失去学习的动机和热情，再加上对教师的授课内容比较难理解，听不懂教师上课的内容，渐渐地就对学习失去了兴趣，从而产生厌学的情绪，于是就形成学习上的恶性循环，由于学习方法不对，努力了成绩上不去，不努力成绩越差，成绩越差就越想放弃。

3.遇事易冲动，自控能力差，逆反心理强

心理学研究表明，这个年纪的孩子自控能力差，逆反心理强。在遇到不满或不公平之事时，容易产生冲动，无法控制自己的情绪，自控力差。有时候父母或教师没有和他们沟通好，把自己的想法强加给他们，他们往往会产生逆反的心理。

4.思想意思活跃，渴望得到认可

中职生的信息来源非常广，他们接受新鲜事物的能力强，但是是非标准不明确。他们渴望沟通、交流，但又封闭自己，这种矛盾的心理让他们更加渴望展示自己的才华，得到大家的认可。

因此，学生更需要我们的人文关怀，构建和谐美好的德育环境来引导中职生树立正确的世界观、人生观、价值观，促进学生身体和心理的健康发展。

（二）中等职业学校校园文化特色的建设

学校校园文化建设是促进学校内涵发展的有效途径，是提高学校核心竞争力的重要途径，也是推进学校深化教育改革的必然要求。校园艺术文化是校园文化建设的一部分，校园艺术文化建设能够培养学生的创新精神，提高学生的实践能力，一定程度上反映了学校的综合办学水平。

校园艺术文化有利于构建和谐美好的校园环境，有利于师生怡情养性、陶冶情操，有利于培养学生树立正确的世界观、人生观和价值观，促进学习行为的规范，增强学生的团队意识，提高学生的协作精神，从而培养学生积极、乐观的健康心理。另外，校园艺术文化還能够引导学生树立良好的审美观，提高他们的审美能力以及创造美的能力。

但是在中等职业学校校园文化蓬勃发展的今天，校园文化受西方文化影响过大，各种社团琳琅满目。相对而言，中国传统文化的的内容却很少，这样非常不利于我们传统文化的传承。中等职业学校更应建立一种能够传播传统文化、发扬传统习惯、发扬道德风尚、提高学生精神素养等内容的文化方式，构建和谐美好的校园文化，推进素质教育的实施，潜移默化地熏陶学生、影响学生，促进中职学生的全面发展，促进学生自身发展及提高人文修养。

综上所述，茶文化是中华传统文化的精华，是一种以茶为载体的传统文化，对中职生来说更是一种怡情养性、陶冶情操的方式，中等职业学校德、智、体、美的单一性、传统性使学生迫切地渴求新的文化方式，而这种文化方式又不能超出学生的理解和接受范围，茶文化作为雅俗共赏的文化正好符合中职学生的文化需求，通过茶史、茶艺、茶俗、茶诗等可以提高学生的文化素养，培养学生优雅的气质，提升学生的世界观、人生观、价值观。因此，有必要在中等职业学校推广茶文化，这与继承和发扬传统文化的精神是统一的。

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◎编辑 马燕萍