“双元制”教学模式下的礼仪教学改革探析

李红丽

[摘           要]  “双元制”教学模式下，如何培养学生的综合职业素养已迫在眉睫。分析在礼仪课程教学中实行“双元制”教学模式存在的问题，并在此基础上提出一些对策。

[关    键   词]  双元制;礼仪教学;改革建议

[中图分类号]  G712                   [文献标志码]  A                      [文章编号]  2096-0603（2019）09-0010-02

职业教育中的“双元制”教学模式主要以岗位职责为目标，以能力为本位，将培养学生的职业道德、知识、技能三者结合在一起，立足于培养生产和服务一线的高素质实用型和应用型技能人才。嘉兴南洋职业技术学院在此思想指导下探索构建“双元制”教学模式。“双元制”教学模式所涉及的专业从第二个学期开始，安排学生一半的时间在企业参加生产实践，一半的时间在学校进行基础文化以及专业理论等方面的教育，专业的人才培养计划是以企业为主，充分体现了企业对高职人才的要求。在这样的教学模式下，我们更应该加强对学生职业素养的培养，而学生职业素养的培养应该来自于礼仪课程的学习以及学生良好行为的养成。

一、“双元制”教学模式下礼仪课程教学现状

（一）教学内容脱离专业实际，没有与“双元制”教学模式的专业很好地结合

嘉兴南洋职业技术学院的礼仪课涉及的专业一般都是文科类的，如旅游、管理、国贸等专业的礼仪课程都开设得比较早，所以礼仪教师在上礼仪课时都能根据这些专业的就业特点设置课程内容。但是到了“双元制”涉及的专业课堂上，教师还是对旅游、管理专业的礼仪内容进行授课，脱离了学生的实际情况。这些学生的实际情况是早早地要到企业里进行生产实践，那么学生需要的是与企业师傅的沟通、与同事的沟通;同时学生个人的仪态、仪表、待人接物都是應该具备的，但是礼仪课程的实际内容都是空洞的、泛泛的，适合所有专业的。

（二）教学场地、设备的限制

在教学过程中很多内容都需要学生亲身体验，教师示范、学生模仿，有讲授有练习，“做中学，学中做”。但是由于学校的教学场地、教学经费的限制，难以实现预期的教学效果。于是又回归到传统的教学中，授课内容过于理论化，教学模式主要是“填鸭式”——“我讲你听”，缺少对学生实践能力的培养，激不起学生的兴趣。

（三）学生对礼仪课程不重视

一方面，部分教师课前准备不充分，课堂组织随意，使课程内容过于理论化，甚至出现整节课读课件内容的情况，导致学生上课不积极参与，课堂上玩手机、打游戏、睡觉等不良情况非常普遍;另一方面，一些学生的自主学习能力不强，缺乏良好的习惯养成，缺乏学习的自觉性和主动性，自律能力较弱，没有时间观念，随便迟到早退，缺乏基本的文明礼仪。在某些学生看来，礼仪学习是中小学时代的事，进入大学再学习就是多此一举，事实上礼仪是伴随着人一生的综合素质的体现，礼仪的学习不仅体现在仪容仪表礼仪、社交礼仪规范以及各种仪式规范和礼貌等方面，更重要的是体现一个人的道德修养，这些都属于礼仪的范畴。

（四）“双元制”涉及的专业对礼仪课程的开设持排斥态度

高职院校的实际教学中一直存在着重专业技能、轻素质培养的弊病。双元制教学模式下，学生在企业里学习的时间多于在学校学习的时间。这样分院的负责人在制订人才培养计划时，根本不考虑学生的实际需求，只看中学生的专业学习课时量和基础课程的课时量，导致像礼仪课程的这样的职业素质类课程、心理课程都被无情地减少课时，甚至是取消。这样的做法导致学生礼仪知识的匮乏，在待人接物、与他人相处、仪容仪表修饰、社会交往及求职方面缺乏相应的技巧与方法。

二、礼仪课程教学改革的必要性

（一）企业的需要

对实行“双元制”专业的学生所在的企业进行调查显示，进入生产实践的企业要求学生具有良好的服务意识、职业形象、职业道德和职业热情。而开设的礼仪课程必须能够培养学生的服务意识，提高服务质量;塑造学生良好的职业形象，提升学校形象;提高学生的人际交往能力，促进与同事、上下级之间的情感沟通;加强学生的自律性，约束学生在工作中的言行，提升学生的职业道德和职业热情。由此可见，礼仪课程的开设能满足企业对学生基本素养的要求。

（二）学生的需要

在礼仪课程教学现状问卷调查中显示，90%以上的学生认为礼仪是职业素养中最需要的学习来源之一，平均27%的学生认为自己的行为虽然符合礼仪规范，但这部分学生的评判标准还仅仅局限于礼节礼貌，并不了解礼仪课程的真正内涵。所以学生本身的职业礼仪素质基础较差，需要通过礼仪课程改变学生的职业素养，塑造学生的职业气质和职业精神。

（三）教师的需要

传统的教学模式禁锢了教师的思想，以至于教学中缺少创造。很多教师备课、上课都忽略了与学生的兴趣、爱好、专业的结合，没有花心思研究课程、研究学生、研究课堂，缺乏专业教师成长的内驱力，没有成就感。课程教学改革不仅是课堂教学效果的改变，也是教师不断提升自我、颠覆自我、自我成长的要求。

三、礼仪课程教学改革的途径

（一）提高学生对礼仪课的认识

职业礼仪来源于市场经济发展的需要，顺应各行业竞争的需要，是时代发展的必然产物，是每一位职业人员工作的必备技能之一，也是高职高专培养每一位合格学生的必备技能之一。礼仪与人们的日常生活联系得非常紧密。一般而言，人们的教养反映其素质，而素质又体现于细节，细节往往决定着人们的成败，礼仪素养是个人文明的标志之一。一个人、一个单位、一个国家的礼仪水准如何，往往反映了这个人、这个单位、这个国家的文明水平、整体素质与整体教养。学生应该了解礼仪文化的深邃内涵，提高自己的思想认识水平，把学习礼仪、遵守礼仪规范变成自觉行为。

（二）加强礼仪课的实践训练，教学目标与企业需求相结合

由于在“双元制”教学模式下，学生在企业里学习已经是提前走入职场了，所以礼仪课在教学中必须加强实践训练环节，强化学生对礼仪规范动作的熟练掌握，尽可能把学生的社会适应期消除在学校学习期间。往常的礼仪课实践训练只占总学时的40%。教学实践证明，实践训练课应该占到70%，才能满足学生的实际需求。企业需要的是具有良好素养的高技能人才，作为学校，不仅是传授知识，还要培养学生的综合素质，在学习过程中增强学生的职业意识，加强学生的职业道德建设，形成良好的职业习惯。因此，将职业素养的各项指标体现在课程设置上。只有教学目标、培养目标与企业需求相吻合，才能更好地为企业培养适合的人才。

（三）改变“教师讲、学生听”的单一授课模式，采用以职业情景为核心的教学手段和方法

传统的礼仪授课方式就是教师讲，学生听，已经完全不能适应现在的“00后”大学生了。教师一个人讲，一些学生不会认真听，不是开小差，就是玩手机，甚至呼呼大睡。如果要充分调动学生的积极性和主动性，使枯燥的教学内容变得生动有趣，必须让学生自己在课堂上动起来。教师在授课内容上就要选取学生在企业学习时的情景，选取与学生的生活息息相关的内容，创设虚拟的职业场景，帮助学生理解问题、学习知识、提高技能。学生在相关的职业岗位氛围中学习知识，同时进行实际操作和训练。同时，教师要不断创新教学方法，加大教学精力投入，对场景中的学生做得不足的地方进行针对性指导，充分发挥组织及指导作用。学生身处职场情境中，成为教学过程中的主导者，将理论知识学以致用，极大地调动了学生学习的积极性和主动性，让学生学有所得，学有所乐。

（四）改变礼仪课程的考核方式

礼仪课程的实践操作性比较强，传统的考试方式也是出题考核，一张试卷决定学生的能力大小，这种考核方法无法反映学生的掌握情况。礼仪课程的考核方式必须改革，必须建立相应的职业素养考核体系，动态考核和静态考核相结合。在学生学习一个阶段之后，结合实训内容进行情景模拟考试，将这种动态考试贯穿于整个学期的教学过程中。教师可以根据学生的实际专业情况进行适当的调整与完善礼仪考核内容。在教学过程最后，教师对學生进行静态考试，考核学生的礼仪理论知识掌握情况。总之，礼仪考核的改变是强化学生职业素养的考核，淡化了学生对礼仪理论知识的掌握。

礼仪反映了一个学生的文明程度和受教育程度，礼仪教育在高职中具有很高的地位，所有的教师都应该一起努力，与时俱进、认真钻研、提升自我，用先进的教学理论知识武装自己，走好礼仪课程的教学改革之路。

参考文献：

[1]张建东，王菊.追求卓越教学的探索与分享[M].昆明：云南大学出版社，2013.

[2]李春荣，王春婷.双元制教学模式下的模具专业教学改革探索[J].产业与科技论坛，2012（24）：168-169.

[3]王文丽.基于提升学生职业素养的高职礼仪教学改革思考[J].新课程研究，2018（8）.