黄瓜优质高效栽培技术要点

武志强

（中央农业广播学校辽宁省绥中分校）

1 育苗技术

1.1 种子处理

黄瓜种子用55℃温水浸泡15分钟，并不断搅拌，使其受温均匀。然后捞起用清水清洗，同时捞去瘪籽和杂质等。也可用0.1%高锰酸钾浸种消毒，黄瓜浸6个小时后捞起用清水清洗，种子经消毒处理后，捞出清洗一遍，用布包好，置于27~30℃下催芽。经过24小时左右便开始出芽，种子露出根尖时，温度可适当降低，维持22~26℃，经2天左右可以出齐。如发芽后遇阴天不能播种，可用湿毛巾将种子包好放在冷凉处10℃左右，抑制幼芽生长。

1.2 营养土配制

选用前茬没种瓜类的菜园土，加上腐熟晒干粉碎筛细的猪粪，按7∶3的比例拌和，堆制待用。

1.3 嫁接

黄瓜嫁接技术是黄瓜生产栽培中克服连作障碍、提高植株抗逆性、防治黄瓜枯萎病和疫病等病害、获得高产的一项主要技术措施。嫁接后的黄瓜抗逆性增强，具有耐低温、耐高温、耐涝、耐旱等特点。嫁接苗根系发达，生长势强，侧枝发育正常，结瓜稳定，并能连茬，在黄瓜大田生产上使用嫁接技术可以达到增产、防病、提高黄瓜自身的抗逆性等诸多优势。

1.3.1 品种选择及浸种催芽：日本优质南瓜品种，亩用种量300~400克，每千克11000粒。种子催芽前要在阳光下晾晒1~2天，温水浸种6小时，搓洗3~4次，浸种后在室温12~14℃晾18小时，使种子皮变干，再用30℃催芽，2天开始出芽。

1.3.2 嫁接方法：

①靠接法。砧木：用刀片或竹签刃去掉生长点及两腋芽。在离子叶节0.5~1厘米处的胚轴上，使刀片与茎成30~40°角向下切削至茎的1/2，最多不超过2/3，切口长0.5~0.7厘米。切口深度要严格把握，切口太深易折断，太浅会降低成活率。接穗：在子叶下节下1~2厘米处，自下而上呈30°角向上切削至茎的1/2深，切口长0.6~0.8厘米（不切断苗且要带根），切口长与砧木切口长短相等（不超过1厘米）。砧木和接穗处理完后，将接穗舌形楔插入砧木的切口里，然后用嫁接夹夹住接口处或用塑料条带缠好，并用土埋好接穗的根，20天左右切断接穗基部。

②断根靠接法。等南瓜出苗后再播黄瓜，可省去断根工序。南瓜长到一叶一心开始嫁接。南瓜的切口、去生长点方法同靠接。黄瓜是在生长点下1厘米，插入南瓜切口中吻合。用嫁接夹夹在接口处或用地膜条包绑。

③水平插接。在南瓜出苗后播种黄瓜，省去了断根和夹嫁接工序。南瓜长到一叶一心时去掉生长点，生长点下0.5厘米处用略比黄瓜茎粗一点的竹签垂直插穿南瓜茎，略露出竹签。共同瓜苗是子叶展平，从生长点下1~1.5厘米处切30°角斜面，切口朝下插入南瓜茎插接孔中。黄瓜苗选用粗壮苗，不宜用徒长苗。

④斜插接。拇指和食指捏住砧木胚轴，用刀片或竹签刃去掉生长点及两腋芽，然后用竹签在苗茎的顶面紧贴一子叶基部的内侧，与茎成30~45°角的方向，向另一片子叶的下方斜插，插入深度为5毫米左右，以竹签将穿破砧木表皮而又未破为宜，暂不拔出竹签。将黄瓜苗从子叶下1厘米处切约30°角斜面（子叶着生一侧），第一刀稍平而不截断，翻过苗茎，再从背面斜削一刀，切口长0.5~0.7毫米，将接穗削成楔形。随即拔出砧木上的竹签，把接穗插入南瓜斜插接孔中。使砧木与接穗两切口吻合，黄瓜子叶与南瓜子叶呈十字形，用嫁接夹夹上或用塑料带缠好。

1.3.3 嫁接后期管理

保湿：是嫁接成败的关键措施，嫁接苗移栽到营养钵后，要立即喷水。用塑料小拱棚保湿，使棚内湿度达到饱和，即在扣棚第二天膜上有水滴，3~4天后可适度通风降湿。初始通风量要小，以后逐渐加大，一般9~10天后进行大通风，若发现秧苗萎蔫，应及时遮荫喷水，停止通风。

控温：嫁接后3天内是形成愈伤组织及交错结合期。小棚内温度应保持在25~30℃，不超过30℃，夜间18~20℃，不低于15℃。嫁接后3~4天开始通风，棚内白天温度25~30℃，夜温15~20℃。定植前7天，可降温至15~20℃。

遮荫：嫁接后3天内，中午温度过高、光照过强时，必须用遮阳网或草帘遮荫降温，防止接穗失水而萎蔫。早晚可去掉遮荫物，使嫁接苗见光。并注意开棚检查，切口未对上的重新对好，黄瓜苗有萎焉的可重新补接上。嫁接第4天起可早晚各见光1小时左右，一般7天后就可全见光了。

去腋芽：嫁接时，砧木生长点和腋芽没彻底去干净时，会萌出新芽，因此，在苗床开始通风后，要及时去掉，以保证嫁接苗的成活率和正常生长。

断根：靠接法嫁接的黄瓜苗，在嫁接后10~12天左右，用刀片将黄瓜幼苗茎在接合处的下方切断，并拔出根茎。断根晚，黄瓜根系在土中易遭受枯萎病菌侵染，病菌可向上侵染达1米左右，使嫁接失败。

1.3.4 嫁接注意事项：①提早播种。嫁接黄瓜有个缓苗过程，南瓜根系耐低温可早定植，故要早播10天左右，否则影响早熟是。②乙烯利处理。嫁接缓苗要求的温度偏高，使瓜坐瓜节位上升，瓜数少。因此，需要用乙烯利处理降低坐瓜节位和增加坐瓜数。方法是黄瓜长到1~2片真叶时，用100毫克/千克乙烯利喷叶，1周后再喷一次。此外，要特别注意若是一代杂交黄瓜种，就不宜用乙烯利处理，因为它本身多为结瓜性很强，处理了反而会出现花打顶现象。③尽量采用生态防治霜霉病。嫁接基本根治了蔓割病（枯萎病），但对其它病害和霜霉病等得不到直接防治，故要采取生态防治，采用四段变温管理，创造一个不适宜霜霉病发生的温度、湿度条件，再配合药剂综合防治。④增施复合肥。嫁接可多年连茬，但往往导致土壤营养比例失调，某些营养缺乏。要多施农家，按时使用生物叶面肥。

2 苗期的水分管理

苗期水分管理要看苗的长势而定，当子叶小而向上竖起，缺水，要及时浇水；如子叶平展、嫩绿、肥大，水分适当。浇水应在晴天中午时浇。如秧苗有缺肥现象，则在浇水时浇生物液肥。

2.1 通风换气

随着秧苗的生长，在秧苗3片子叶时，将苗距放大到15厘米见方。同时逐步加强通风换气，通风口尽量放在背风向，通风时间也逐步增加。①可排除棚内有害气体；②可降低棚内空气相对湿度；③还可以增加黄瓜苗的光照强度。定植前7天，进行秧苗锻炼，白天揭掉小棚膜，加大通风量，夜间保温，增加秧苗的抗性。

2.2 壮苗标准

株高10~12厘米，茎粗0.5~0.6厘米，四叶一心，子叶平展，叶色深绿，无病虫害。日历苗龄35~40天。

3 定植及栽培管理

一般断根5天左右，可进行定植，栽苗深度要适宜苗的营养钵土稍高于地面或与地面相平。栽苗过深，苗穗距地面太近，黄瓜苗茎上易产生不定根。

定植时需剔除假活苗（叶片颜色浓绿不舒展为假活苗，而宽大平展淡绿的叶片，是正常嫁接苗），因嫁接黄瓜植株繁茂，根系发达，吸收水肥能力强，定植前应施足基肥，适当减小定植密度，及时捆蔓，防止瓜蔓着地。由于嫁接缓苗要求的温度偏高，使黄瓜坐瓜节位上升，瓜数少，适当使用乙烯利进行处理，可降低坐瓜节位和增加坐瓜数，若是一代杂交黄瓜，就不宜用乙烯利处理。乙烯利处理方法是：黄瓜长到1~2片真叶时，用100毫克/千克乙烯利喷叶，1周后再喷一次。

嫁接基本根治了枯萎病，但不能直接防治霜霉病等其它病害，要及时综合防治。另外，根结线虫除自身危害外，还可传播或诱发某些真菌性病害和细菌性病害，导致根系腐烂、嫁接植株枯死，降低嫁接成活率，当发生为害时，应及时用药剂灌根，保证嫁接成活率。

每次采收后适当增加灌水和追肥，促进黄瓜发育，以提高产量。结瓜期水分要适中，结瓜前以及结瓜初期应注意控制水分，以免因土壤湿度大，使瓜秧生长过旺，导致结瓜期推迟或抑制幼瓜的生长。植株调整要及时，嫁接黄瓜的生长速度较快，侧枝也比较多，盘蔓栽培的，要勤盘缠瓜蔓，对长出的多余侧枝要及时剪掉，减少营养消耗，避免形成不通风、不通光的现象。

嫁接后的黄瓜可多年连茬，但往往会导致土壤营养比例失调，某些营养缺乏，故要多施农家肥、复合肥。

4 病害综合防治

4.1 霜霉病

发病初期有水渍状多角形病斑，病斑不穿孔，湿度大时背面病斑可能长出黑色霉层，严重时由于病斑数目多、扩展快、病斑相互愈合，造成叶片提早焦枯死亡。

防治方法：生态防治：保持室内通风良好，控制室内的温度，白天保持在25℃左右，晚上控制在15℃左右。药剂防治：发病时用50%菌成对水2000倍液喷雾，病重地在3~5天重复喷一次。

4.2 白粉病

危害植株地上各部分，但以叶、蔓受害为主。初期叶片两面出现白色近圆形小粉斑，后扩展成边缘不明显的大片白粉区。严重时整叶布满白粉，发病后期白色霉斑因菌丝老熟变为灰色，病叶黄枯，有小黑点。

防治方法：尽量选用抗病品种，注意透光、合理灌水、降低空气湿度、施足有机肥。药剂防治：发病初期用天诺颗粒丰杀菌型对水1000倍液喷雾，间隔5~7天喷一次，重复2~3次即可。

4.3 灰霉病

该病不仅危害黄瓜，主要危害黄瓜的叶、果、花等，灰霉病病菌从败谢的雌花中侵入，长出灰褐色霉层，继而侵入幼瓜，造成顶部腐烂，变软萎缩，大瓜受害病部先发黄，直至腐烂脱落。

防治方法：田间管理：高哇栽培、降低田间湿度、合理灌水、傍晚浇水，要适当通风排湿，促其健壮生长。药剂防治：发病初期用50%速克灵可湿性粉剂1500~2000或50%多霉灵可湿性粉剂800~1000倍液喷雾。

4.4 炭疽病

主要危害茎、叶片等。初出现水浸性小斑点，叶片受害病斑近圆形，红褐色；外有晕轮，干枯时病斑中部破裂。果实受害发生黑褐色病斑，易弯曲变形。

防治方法：与非瓜类作物实行3年以上的轮作。进行土壤消毒，选用抗病品种，轮作倒茬，清除病残植株，增施磷钾肥。药剂防治：喷洒1∶2∶100波尔多液，或65%代森锰锌500~800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液或用45%百菌清烟雾剂每亩250克熏蒸。每7～10天使用1次，连续3～4次。