立冬包饺子

文/邵云扬

立冬时节，我在学校体验了包饺子的风俗。

随着一声铃响，我迫不及待地拿起一块面团，抄起擀面杖就滚。哪知，小面团有自己的想法，不肯听我摆布。我横过擀面杖，又是一顿狂滚。终于，小面团好像甘拜下风，没有回弹。可是，当我想把它拿起来时，它黏在案板上，破了。

难道我连一张饺子皮都擀不好吗？我耐下性子，观察旁边的阿姨是如何操作的。只见她将面团放到案板上，擀一下，转一下……几次之后，小面团乖乖地变成一张完美无瑕的圆形饺子皮了。咦？为什么在我手中就是调皮的“熊孩子”，在阿姨手中却成了乖乖的“别人家的孩子”呢？一定有诀窍。于是，我学着阿姨的方法做起来，变扁，变圆，几次之后，我的饺子皮终于成型了。

擀好皮，我舀了满满一勺料放在皮上，却怎么也包不上。这次我学乖了，又看向阿姨，见她只舀了半勺，然后将皮对折，像个口袋一样提了起来，一按，一挤，又一按，又一挤，几次后，一个饺子就完工了。我赶紧去掉一些馅料，学着阿姨提、按、挤起来，也包成了一个饺子。虽然我的饺子长得有些歪歪扭扭，但是比起其他同学合不上口或会露馅的来说，已经是完整的一个了。之后，我越来越熟练，包的饺子也越来越好。

这次经历，让我学到一个道理：凡事有章法，一定要耐着性子仔细观察，不要急于尝试，找到方法才事半功倍，熟能生巧。