海拔对不同燕麦品种产量及品质的影响

宫玉霞， 徐 海*， 石红梅,2， 李鹏霞,2， 赵元芳，丁考仁青,2， 祁红霞， 姚 铭， 宋 文， 尕旦吉

(1.甘肃省甘南州畜牧工作站，甘肃 合作 747000；2.国家肉牛牦牛产业技术体系甘南综合试验站，甘肃 甘南 747000)

燕麦草营养价值高，干物质采食量大，适口性好。干草蛋白含量可在6%～10%，最高可达14%～15%，NDF消化率可达45%～55%，干物质消化率可达75%以上。品种是影响产量和品质的重要因素，高产品种可以提高干草产量20%以上，而且茎叶比也不同，产量越高，叶量越丰富，其干草产量和品质均高[1]。所以，不断进行品种比较试验，引进新品种，对燕麦草生产的效益影响重大。本试验以燕麦为研究对象，研究不同品种的燕麦在不同海拔地区的产量及营养物质含量的差异，筛选适宜甘南地区的品种，为燕麦草的大面积种植提供指导，降低种植者的经济风险。

1 材料与方法

1.1 试验材料与试验地

1.1.1 燕麦草种 选取青海444、林纳、加燕2号和本地燕麦4个品种的燕麦草种子，前3个品种从青海购进，本地燕麦从本地市场采购。

1.1.2 试验地情况 临潭县古战乡，平均海拔2 912 m，年均降雨量502 mm，年平均气温4 ℃，全年无霜期56 d；合作市卡加道乡境内大部分地区平均海拔在3 200 m以上，年均气温0.5 ℃，年均光照时间2 300～2 400 h，年均降水量500 mm，全年无霜期35～40 d，土壤最大冻土层140 cm，高原大陆季节性气候特征明显；夏河县牙利吉乡，平均海拔3 200 m，年均降雨量320 mm，年均气温4 ℃，全年无霜期88 d。试验地基本情况见表1。

1.1.3 测产燕麦 根据试验点燕麦收割时间，临潭县古战乡2015年9月21日、夏河县牙利吉乡2015年10月11日、合作市卡加道乡2015年10月20日刈割并取样。

表1 试验地基本情况

1.2 试验设计

4个品种在每个试验点的种植面积为0.2 hm2，施磷酸二铵，用量为112.5 kg/hm2，根据当地习惯，临潭、合作、夏河的播种时间分别为2015年6月6日、6月11日和6月25日，种子播种量为450 kg/hm2。播种前20 d翻地、除杂草，播种时将化肥和种子混合后撒播，然后用翻耕机将化肥和种子覆盖。

1.3 试验方法

1.3.1 鲜草及干草产量测定方法 在每个品种样地按照梅花点取5个样方，每个样方长1 m，宽1 m，收割样方内的燕麦草，留茬5 cm，称重，计算面积后折算成鲜草产量。将样方内的鲜草自然风干后称重，估算各品种燕麦的干草产量。

1.3.2 燕麦茎叶比测定方法 用阴干后的各品种燕麦干草样品做茎叶比测定，叶片部分包括叶片、穗、叶鞘，分别称重，计算茎叶比。

1.3.3 各项营养物质测定方法 取临潭县古战乡不同品种的燕麦分别标记后自然条件下阴干，送农业部动物皮毛及制品质量监督检验测试中心(兰州)测定各项营养指标。粗蛋白测定根据GB/T 6432—1994，粗脂肪测定根据GB/T 6433—2006，粗纤维测定根据GB/T 6434—2006，钙测定根据GB/T 6436—2002，总磷测定根据GB/T 6437—2002，粗灰分测定根据GB/T 6438—2007，中性洗涤纤维测定根据GB/T 20806—2006，酸性洗涤纤维测定根据NY/T 1459—2007。

2 结果与分析

2.1 海拔和收割时所处的生育期

由表2可见，根据3个试验点当地的播种时间和收割时间的差异，燕麦的生长期也有所不同，临潭县古战乡和夏河县牙利吉乡的生长期差异不大，分别为106 d和108 d，但临潭县海拔较低，燕麦已处于灌浆期，而夏河县牙利吉乡的才处于抽穗期和开花期；合作市卡加道乡的生长期为130 d，收割时燕麦已处于腊熟期。

表2 不同地区燕麦的生育期

2.2 品种和海拔对燕麦草产量的影响

由表3可知，在3个试验点干草产量最高的品种是青海444，在临潭县古战乡的最高产量可达11 310 kg/hm2；在海拔较低的临潭县古战乡干草产量由高到低分别是青海444、林纳、加燕2号，本地燕麦产量最低；在海拔较高的合作市和夏河县，除青海444外，林纳和加燕2号的产量均不及本地燕麦。由此可以看出，青海444适应于甘南州的不同海拔地区，林纳和加燕2号在低海拔区表现出良好的产量，但在高海拔地区的产量不及本地燕麦。

合作市卡加道乡燕麦生长期最长，但其4个品种鲜草产量均不及其他2个试验点，干草产量除加燕2号外，其他3个品种也不及其他2个试验点。

表3 品种对燕麦草的产量及茎叶比的影响

2.3 品种对茎叶比的影响

茎叶比是衡量燕麦草品质的重要指标，茎叶比越小说明叶片比例越高，营养物质含量就越多，适口性就越强，燕麦草的品质也就越好[1-3]。由表3可见，在3个试验点，林纳的茎叶比均最小，最低为58.41%，说明其适口性最好。青海444的茎叶比，在临潭县居第二，合作市居第一，夏河县居第二，说明其产量虽高，但适口性不及林纳。

2.4 不同品种燕麦草营养物质含量

NDF是利用中性洗涤剂除去饲料中的蛋白质、淀粉、脂肪和糖类而得到纤维。它包括半纤维素、纤维素和木质素。代表着饲料容积，决定着家畜的饱腹度，与家畜的自由采食量呈负相关。ADF指NDF减去半纤维素的成分，只代表木质化的纤维素，与消化率呈负相关，饲草ADF增加，家畜的消化率下降。NDF含量高会降低奶牛的采食量，而ADF含量越高则奶牛的消化率越低，二者是衡量燕麦草品质的重要指标，质量差的燕麦草NDF和ADF含量高，随着纤维含量的增高，蛋白和能量浓度也随着减少。灰分(ASH)含量过高，则表示燕麦草在收割过程中可能受到了泥土的污染[1,3]。本试验中，4个燕麦草试验品种，NDF含量在34.0%～40.8%之间，ADF含量在57.80%～64.9%之间，本地燕麦和青海444的ADF和NDF含量均高于林纳和加燕2号，说明其质量相对较差。

表4 各品种燕麦草营养指标及其与羊草营养指标的对比 %

3 结 论

经试种，青海444在不同海拔地区表现出良好的适应性，林纳和加燕2号在低海拔区产量较高，但在高海拔地区的产量不及本地燕麦。从茎叶比和营养物质含量分析，林纳和加燕2号的茎叶比较高，ADF和NDF的含量较低，因此，其品质好于青海444和本地燕麦。综合考虑燕麦草产量与品质2个因素，林纳和加燕2号适合在低海拔地区推广，高海拔地区适合种植本地燕麦和青海444。