不同营养水平代乳料对夏南牛犊牛生长发育的影响

张成峰， 王之保， 柏中林，李 静， 石先华， 孙昊堃， 魏 榕

(1.泌阳县动物卫生监督所，河南 泌阳 463700；2.泌阳县夏南牛研究推广中心，河南 泌阳 463700；3.泌阳县动物疫病预防控制中心，河南 泌阳 463700)

引 言

研究表明夏南牛母牛泌乳性能较差，自身母乳不能满足犊牛生长发育需求[1]。夏南牛犊牛补饲代乳粉人工成本较高，且饲喂温度、饲喂量也不易掌握，易造成犊牛腹泻；各场自制的犊牛补饲料营养又不太全面，也容易造成犊牛生长营养不足；目前市场上出售的犊牛补饲颗粒料，补饲日龄较晚且品种单一，大多从犊牛开食一直饲喂到断奶，也不符合犊牛生长发育规律。河南农业大学根据犊牛生长发育规律，研发出了不同阶段的犊牛补饲颗粒料。泌阳县综合试验站，在省肉牛产业技术体系饲料岗位专家团队的大力支持下，开展了《不同营养水平代乳料对夏南牛犊牛生长发育的影响试验研究》，旨在通过应用代乳料补饲夏南牛犊牛，实现犊牛早期断奶，提高犊牛成活率，促使母牛产后恢复和及早发情、缩短产犊间隔，从而降低养殖成本、提高母牛养殖效益。

1 材料与方法

1.1 试验时间和地点

试验开展于2017年11月26日至2017年12月23日，共4周28 d，在泌阳县新鑫农民专业合作社夏南牛繁育场进行。

1.2 试验材料

1.2.1 试验牛 从泌阳县新鑫农民专业合作社夏南牛繁育场随机挑选,22头2～28 d健康的夏南牛犊牛，佩戴耳标后分群，考虑到犊牛混群的适应性和分群造成的应激因素，采取同圈舍自然分群法，试验组与对照组没有对等分配。试验组13头(公犊6头、母犊7头)，对照组9头(公犊4头、母犊5头)。

1.2.2 试验用饲料 饲料配方由河南农业大学付彤老师提供，由焦作禾丰饲料有限公司生产，试验组使用的B配方代乳颗粒料，对照组使用的是A配方代乳颗粒料。代乳颗粒料营养成分见表1。

1.2.3 犊牛饲喂益生菌 为防止犊牛腹泻，使用了山东鹤来生物科技有限公司生产的颐生S混合饲料添加剂(水剂)。使用方法：1～10日龄，每头每天10 mL，连续使用；11～30日龄，每头20 mL，2 d一次;31～60日龄，每头40 mL，2 d一次。颐生S益生菌不能与抗生素同时使用，当换料、转群、天气骤然变化时，加倍剂量，可减少应激反应。

表1试验组配方B、对照组配方A代乳颗粒料主要营养成分

养分含量配方B配方A干物质含量/%88.587.3粗蛋白/%22.019.1钙/%0.70.7总磷/%0.540.58可利用磷/%0.280.28盐/%1.440.91赖氨酸/%1.0770.850蛋氨酸/%0.3350.290苏氨酸/%0.8860.750色氨酸/%0.2360.234粗纤维/%3.53.8肉牛消化能/(kcal·kg-1)3302.63200.92肉牛增重净能/(kcal·kg-1)1222.61188.41

1.3 试验方法

试验开始前，先将挑选好的犊牛分群适应性饲养1周，试验组和对照组犊牛分圈饲喂，并与母牛隔离饲养，正式试验开始前1 d早上对试验组、对照组犊牛全部测量体尺、记录体重。

1.3.1 饲喂管理 犊牛母乳喂养每天分3次进行，分别在每天早上7:00，中午13：00，下午19：00。粗饲料及精料补充料以自由采食为主，精料均匀混合在粗饲料中，粗饲料以玉米全株青贮为主。补饲的代乳颗粒料采取少给、勤给、逐渐增多的饲喂方法，使犊牛逐渐适应；每天记录饲料消耗量，连续补饲4周。试验牛由专人管理，每天观察犊牛的饮食、精神、粪便、尿液、被毛及对每种饲料的接受程度等。

1.3.2 体尺与体重测定 每间隔2周逐头测量体尺、称重。体尺重点测量体高、体斜长、胸围3项，测量工具为钢尺。体重在上午10：00—12:00之间称重，时间相隔不超过30 min。磅秤使用地磅。

2 结果与讨论

2.1 试验结果

2.1.1 体重变化 从表2可以看出，试验组4周试验期结束后，每头平均增重14.96 kg，头均日增重0.53 kg，与对照组相比，头均增重和头均日增重分别高出2.24 kg和0.08 kg。试验组比对照组平均日增重提高17.78%，但差异不显著(P>0.05)。

表2 夏南牛犊牛代乳料试验体重变化对比

2.1.2 体尺变化 从表3可以看出，试验组比对照组体高、体斜长、胸围3项体尺分别增加了0.67 cm，1.04 cm和2.05 cm。试验组与对照组以上3项体尺相比，差异不显著(P>0.05)。

表3 夏南牛犊牛代乳料试验体尺变化对比 cm

2.1.3 试验期疾病情况统计 从表4看出，腹泻发病率试验组23.08%、对照组22.22%，试验组与对照组相比腹泻发病率高出0.86个百分点。试验组有2头牛出现短时间(1 d)体温升高，但经用药后症状消失。试验组、对照组均没有发生其他疫病和死亡。

2.1.4 饲料适口性观察 据观察，试验组代乳颗粒料适口性要优于对照组。试验组犊牛初次接触到补饲料后，未经调饲第1天就有9头犊牛采食，占69.2%，第2天全部犊牛采食。对照组第1天有4头采食，占44.4%，第2天有7头采食，第3天后全部采食。

表4 牛犊牛代乳料试验发生疫病情况

2.2 结 果

(1)A、B两种代乳颗粒料均可以取代代乳粉，作为夏南牛犊牛的补饲料。代乳颗粒料替代代乳粉饲喂犊牛可以大大节约人工成本。

(2)试验用代乳颗粒料优于犊牛精料补充料，B配方的代乳颗粒料比A配方的代乳颗粒料平均日增重提高17.78%，体高、体斜长、胸围3项体尺分别增加了0.67 cm，1.04 cm和2.05 cm，但差异均不显著(P>0.05)。

(3)试验观察表明，B配方的颗粒料适口性稍优于A配方的颗粒料。

(4)在生产实践中，获得均衡的营养是培养健康优质犊牛、实现犊牛提前断奶的关键措施。

2.3 讨 论

(1)本次试验由于选取的样本量较小，且没有设置试验重复组，生产实践中大面积推广应用，效果如何还有待进一步检验。

(2)在试验过程中，由于过度考虑了不同圈舍的犊牛混群后的应激，原则上把同圈舍的犊牛分在一个组，所以出现了日龄、体重、体尺等的不均衡，对试验结果也有一定的影响。