食品包装材料的检测现状与对策

罗美芬 伍志航

随着时代的不断进步以及技术的不断革新，老百姓们对于食品安全问题越来越重视，因为食品的安全性直接关系到老百姓们的身体健康甚至是生命安全。近几年来，有很多报道指出了市场上的食品出现安全问题，其中有很大一部分都是源于食品的包装。基于此，本篇文章中笔者将针对食品的包装为重点来探讨食品包装的监测现状，提出相關有效的应对策略。

由于食品包装问题引起了很多人的重视和关心，所以相关部门也出台了相关的政策和实施了相关的措施来保护消费者的安全。根据FDA的解释可知，食品的包装材料是食品在生产和加工以及运输过程中会被直接接触到的物品，这些所谓的包装本不应该对食品产生任何影响，但是由于包装材料的不合理合成，往往会对食品产生一些不安全的影响。

食品包装材料的检测现状分析

检测机构的技术水平会直接影响包装材料检测。自从八十年代以来，我国的质检总局按照区域设定了广州、天津以及大连和兰州、成都、济南共六个区域，在这六个检验中心中，广州和大连以及济南的技术检测能力是比较强大的，近几年来，我们国家的食品安全检验中心也新加入了食品包装安全的检查行列。我国的检测中心的技术能力已经达到了国内的产品品质标准和卫生标准，但是一些国内没有标准的新型材料还是无法检测出来，而且仅仅有少数的地区正在研发和探究。其实相对于国外的一些发达国家来说过，我们国家的食品检测水平还需要进一步的提高加强。由于种种因素的限制，导致我们的检测机构的技术水平停留于一个阶段而无法快速的提高。为了提高我们的食品安全的检测水平，还是需要我们大家的共同努力。

提高检测人员的专业素质是我国食品检测的重要环节。就目前的食品安全监测的人员素质来说，我们国家的这六个区域的检测中心已经形成了低级、中级以及高级的人才梯队，检测人员也全部都是从大学本科甚至更高的学历毕业的，其专业技术是非常的有保障的。现在的检验工作初步具备相应的规模而且可以指定周全的计划的成熟部门了。但是太过权威的领头专业确实不多，人才相对的比较匮乏，尤其是关于有毒物质的检测还是又很少的人去涉及。我们应该加大对于食品安全的技术人员的培养，只有培养出高素质的食品检测技术人员，我们国家的食品安全的检测技术也会有一个大的程度的飞跃。

检测设备的状况直接关系到检测中心检测食品安全的质量。现在国内的各个检测机构的设备在检验能力和配置上的差距还是比较大的，而且国家的产品标准和卫生标准也是不统一的，现在我们国家的检测机器和设备已经有很多品种和类别，我们的专家也在不断的去研究和实验新型的设备和机器，而且我们现有的机器也已经具备了国际领先的高精度设备，但是这并不代表我们的检测技术就已经到达国际顶峰，食品安全的检测技术的提高还是需要我们进一步的努力去获得。

食品包装检测标准的制定很重要。我们国家的食品包装卫生标准一共有45项，而绝大部分的食品包装检测都是20世纪80年代和90年代末制定的，所以无法从根本上去适应食品包装的检测。现在的一些发达国家已经在不断的研发新形的包装检测标准，我们也应该尽快的去制定一些新的标准来适应现在的食品包装检测的安全问题，国内已出台的相关标准为GB4806、GB31604系列，虽然对食品包装已经有所规范，并初显成效，但依旧有很多地方需要加以优化和完善。因此，食品的出口方面经常屡遭到其它国家的影响，在一定程度上对我们国家食品包装贸易的稳定进行产生一些影响。

解决食品包装检测问题的相关策略

加强检测技术的研究和创新。现在我们国家的食品包装的检测技术相对于其他的发达国家来说还是不完善的，其主要原因就在于检测技术的不成熟，以至于影响到了我们国家食品包装贸易的实行。所以我们有必要展开一场关于食品包装检测技术的研究，去突破技术上的限制，打破国外对于我们国家的食品包装安全上的壁垒，形成一套我们自己的食品包装安全的标准和政策。

加大食品包装制定标准的力度以缓解食品包装安全的问题。为了适应我们国家的市场需求，国家质检总局在2000年便已经下达了关于这方面的政策，我们现在要加强对于食品包装安全标准的检测力度，贯彻实施相关政策，从根本上杜绝食品包装的安全问题，还给消费者一个绿色的、放心的食品包装。

综合上述所言不难看出，食品的包装材料的安全与否，是食品安全的一个重要组成部分，是因为包装要与食品进行直接的接触，因此食品的包装会直接关系和影响到到人体的健康，所以制定一套关于食品包装材料的检测标准是非常重要的。相信经过我国相关部门的努力与不懈探索，去认真地执行国家质监局指定的相关政策，我国的食品包装材料的检测一定会紧追国家顶峰的检测标准，为我国消费者的安全问题提供一个强有力的保障。