八九的确不离“食”

杜奔新

2019年，北京交通广播22：00推出一档美食节目—《八九不离“食”》，以传播中华美食文化为宗旨，主持人“掌勺的”夏小八—夏铭、“跑堂兼收银的（前台）”熊丽—熊小九、掌柜的—“王食”，三人联袂主持，有捧的，有逗的，还有“腻缝”的，别具特色。嘉宾美食家霍权、全聚德面点厨师长张景宇女士、孔乙己集团创意总监陈庆给人的印象都很深刻。片花“好饭不伯晚，良缘不伯迟。若问厨房事，八九不离‘食”，也突出了节目特点。

节目邀请川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系的厨师代表做客直播间，分享独特的烹饪技巧。直播之外，节目定期整理图文内容在微信公号推送，既方便听众记录学习，又可以与听众充分互动、交流。

如2月11日，邀请的是北京市工贸技师学院高级讲师刘志林，刘老师以扬州八怪之一罗聘的诗介绍“猪年猪时话猪头”专题：“初打春雷第一声雨后春笋玉淋林。买来配烧花猪头不问厨娘问老僧。”而且还提及了《调鼎集》《随园食单》《扬州画舫录》《齐民要术》《饮膳正要》，涉及内容很丰富，感觉美食文化源远流长。

此外，热心听众@健康是福，每天为节目作诗或者发表抒情文字，如“肥香味美北京鸭，世界享誉大董家。田野水塘大文化，只食人间最美它。”作为节目结束的点睛之笔，为節目增色不少。