松针粉在养猪生产上的应用研究进展

司马博锋[利拉伐（天津）有限公司，天津 东丽 300308]

松针粉主要原料来自马尾松等松类树种的针叶，我国每年针叶林年产松针2.1亿t，如何有效利用这些饲料资源为养殖行业提供基本的生产资料需要重点关注。从20世纪70年代开始，中国林业科学研究院林产化学工业研究所最先进行松针粉的研制，并于1979年取得试验成功。1981年建起了国内第一家工厂化生产的松针粉饲料厂。松针含有动物生长所必需的生物活性物质和营养成分，含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，并含有多种氨基酸、微量元素。从目前的研究来看，松针粉中含有丰富的维生素C、多种水溶性黄酮及前花青素等。另外松针粉中含有挥发油、叶绿素、植物杀菌素、未知生长因子等生物活性物质，可抑制机体内有害微生物的生长繁殖。对马尾松松针粉的平板抑菌试验表明，其对6种微生物抑菌圈直径在8~16 mm，显示中等程度的抑菌能力，对微生物具有抑菌活性，特别是对致病菌金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均具有较强的抑菌能力，可筛选作为抗菌药物来源。由此可见，松针粉具有增强动物机体的新陈代谢、防治动物疾病、促进生长和提高生产性能的潜力。

1 松针粉的营养成分

从表1不同松针粉常规营养成分含量可以看出，不同品种的松针粉其养分组成差异较大。其粗蛋白质含量7.12%～11.92%，粗纤维的含量26.48%～31.06%，胡萝卜素和维生素的含量差异更大，同时松针粉中的粗脂肪含量较高为3.8%～13.1%。

从松针粉氨基酸组成来看，松针粉中谷氨酸、天冬氨酸和甘氨酸含量较高，但均低于1%，色氨酸含量最低，仅为0.09%（表2）。

表1 不同松针粉常规养分含量[1]

表2 松针粉的氨基酸组成[2] mg/100 mg

2 松针粉的生产工艺

松针粉的加工方法目前主要有粉碎法和发酵法，规模经营一般用粉碎法，其主要工艺流程是先采集新鲜松枝（虽然松针一年四季都可以采集，但秋冬季松针的有机物含量最高，是采集松针的最佳时间），然后再剪枝烘干（不能进行暴晒，会造成胡萝卜素的破坏）、粉碎、检测（一般要求粗纤维含量<32%，水分在8%～12%，胡萝卜素>60 mg），最后是包装和贮存，一般采用塑料袋密封包装，放于通风干燥处，保质期一般为3个月。不同加工工艺对松针粉营养价值有一定影响，毛国锦等[3]比较了直接阴干和冷水浸泡后阴干松针粉营养价值的差异，结果表明直接阴干松针粉组的粗脂肪、粗纤维含量显著高于浸泡阴干松针粉组（P<0.05），但其余成分两者间差异不显著（P>0.05）。粉碎法可以采用常规粉碎也可以采用超微粉碎，有研究表明两种处理方式对其效果的发挥有一定差异[4]。

3 松针粉在养猪生产上的应用

从目前的报道来看，松针粉主要作为饲料添加剂使用，在仔猪和生长肥育猪上面的研究报道较多，种猪上面的研究报道较少。松针粉的添加可以帮助饲粮提供维生素和其它生物活性物质，并与微量元素一起促进动物健康，提高生产性能和猪只抵抗疾病的能力。另外也可以用松针粉替代其它的一些饲料原料，以降低饲料成本[5]。

3.1 松针粉在仔猪上的应用研究

松针粉添加在仔猪上的应用研究报道很多，添加量多在2%～3%，研究结果较为一致，仔猪饲粮中添加松针粉可以改善仔猪生产性能，特别是日增重方面，并降低仔猪腹泻的发生。这对于仔猪生产非常有现实意义。王文亮等[6]研究了生态松针粉的添加对仔猪生产性能及抗病力的影响，生态松针粉的添加量为2%，试验结果表明生态松针粉的添加可以提高仔猪日增重及饲料转化效率，降低仔猪腹泻率和咳喘率，可增强仔猪机体免疫力，对仔猪的生产性能及抗病力同样有促进作用。范福贤等[7]同样研究了松针粉添加对仔猪生产性能的影响，试验共分为两个处理组，试验组添加20 g松针粉/（头·d），试验结果表明松针粉添加与对照组相比日增重提高22%。陈丽娟等[8]比较了不同处理工艺松针粉对仔猪生产性能的影响，试验分为3个处理组：未特殊处理松针粉组（对照组）、纯酶降解的松针粉组和黑曲霉鲜曲降解的松针粉组，共选取180头30日龄健康杜长大断奶仔猪，试验结果表明两个松针粉试验组仔猪的日增重均显著大于对照组（P<0.05）；料重比和腹泻率均显著小于对照组（P<0.05）；两试验组之间的日增重和料重比无显著差异（P>0.05）；纯酶降解松针粉组的腹泻率显著低于黑曲霉鲜曲降解的松针粉组。以上结果表明利用酶处理松针粉饲喂仔猪效果比较理想，酶处理后直接饲喂断奶仔猪是可行的。毛国锦等[3]比较了直接阴干和冷水浸泡后阴干松针粉在断奶仔猪上的应用结果差异，仔猪饲粮中添加量为3%，试验结果表明浸泡后阴干粉粹松针粉饲喂断奶仔猪平均日增重比不加松针粉组提高43%，比加3%直接阴干松针粉组提高39%；每增加1 kg体重消耗浸泡阴干粉粹组饲粮分别比对照组、直接阴干粉粹组饲粮降低30%和28%，推测其可能的原因是浸泡后可能去掉一部分松针粉中的单宁、鞣酸等，减轻苦涩味，提高其适口性。陆叙元等[4]研究了微粉碎松针粉与常规粉碎松针粉对仔猪下痢的影响，两处理组在仔猪饲粮中的添加量均为3%，试验选用35日龄断奶仔猪，试验期为35 d，结果表明超微粉碎松针粉组下痢的病程分别比对照组和常规粉碎组降低1.9和1.2 d，超微粉碎组的饲料转化效率最高。刘德福等[9]研究了复合益生素松针粉对断奶仔猪生产性能的影响，试验选用初始分为4个处理组：对照组、添加1%的复合芽孢杆菌制剂组、添加3%松针粉组、添加1%的复合芽孢杆菌制剂组+3%松针粉组，试验结果表明应用复合益生素和松针粉有利于猪的生长发育，能提高断奶仔猪的日增重，添加1%的复合芽孢杆菌制剂组+3%松针粉组的日增重分别比对照组、添加1%的复合芽孢杆菌制剂组和添加3%松针粉组提高12.54%、4.18%和5.21%；饲料转化效率分别提高13.2%、1.16%和3.38%；腹泻频率分别降低8.1%、5.2%和5.7%。韩杰等[10]研究了松针提取物对断奶仔猪生长性能的影响，试验选取（30±1）日龄的断奶仔猪240头，进行为期45 d的饲养试验。断奶仔猪随机分为2组：对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂基础饲粮+松针提取物500 mg/kg，试验结果表明试验组的平均体重、日增重、料重比均显著高于对照组（P<0.05），试验组体重、成活率、保育达标率与对照组相比也有明显优势。葛洪伟等[11]研究了松针提取物添加对断奶仔猪生长性能和血液生化指标的影响，试验选用240头平均25日龄断奶仔猪，试验期45 d，松针提取物添加水平为500 mg/kg，试验结果表明松针提取物添加组仔猪试验期末重和日增重分别显著提高3 kg和0.08 kg（P<0.05），料重比显著降低 0.14（P<0.05），保育期成活率和保育达标率分别显著提高6.7%和5.8%（P<0.05），血液超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、谷丙转氨酶和谷草转氨酶含量分别显著提高 14.9%、42.5%、11.5%、9.5%、39%、15.1%和15.8%（P<0.05），试验结果表明松针提取物添加可以提高断奶仔猪生长性能，改善断奶仔猪的血液生化指标。

3.2 松针粉在生长肥育猪上的应用研究

松针粉添加在生长肥育猪方面的应用研究也很多，主要集中于其在生长肥育猪上的适宜添加量及对其生产性能的影响。从目前的报道来看，松针粉在饲粮中的添加量从2%～8.5%，且对生产性能影响方面的结果非常一致，大量研究表明松针粉添加可以改善生长肥育猪的生产性能并提高养猪经济效益。在猪饲料中添加3%～5%的松针粉，可使猪增重15%，肥育时间缩短1～2月，且猪的毛皮光亮红润、肉质和瘦肉率得到改善，同时减少猪瘟、猪肺疫、副伤寒、流感等疾病的发生[12]。傅良斌等[13]选用日龄相近、体重35 kg左右的杜长大三元生长猪32头，随机分为4组。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮基础中添加1%、3%和6%松针粉。经过40 d饲养试验，试验结果表明添加1%、3%和6%松针粉添加组日增重分别比对照组提高3.5%、10.5%和6.6%；料重比则分别下降1.3%、5.0%和3.0%；净收益分别提高3.5%、11.8%和1.4%。陈艳珍[14]的研究则发现在生长肥育猪饲粮中添加4%～5%的松针粉，其日增重提高8.13%～12.97%，饲料转化效率和经济效益分别提高3.23%～9.63%和23.26%～38.55%。阎朝文等[15]同样研究发现在生长猪饲粮中添加7%～8.5%的松针粉，其日增重可以提高6.8%～9.2%，经济效益提高26%～35%，且添加8.5%松针粉效果要好于7%松针粉。陈龙星等[16]选用起始平均体重43 kg生长肥育猪分别添加2%和4%松叶粉，添加松叶粉组平均日增重分别比对照组提高3.6%和13.2%，料重比分别比对照组下降3.53%和11.54%，每头猪分别比对照组盈利9.88和40.06元。张桂荣[5]在肥育猪饲粮中添加4%的松针粉，经过60 d的饲喂，试验组比对照组每头猪多增重5.6 kg，同时试验组比对照组每头猪多增加经济收入39.08元，而且研究还表明松针粉具有提高饲料转化效率的作用。李大光[17]选用平均体重25 kg生长猪40头比较了复合中草药添加剂（五味子、枸杞子和松针粉）与金霉素添加对猪只生产性能的影响，试验期90 d，试验全期增重和平均日增重两处理组无显著差异（P>0.05），但复合中草药组有增加的趋势，两处理组饲料转化效率也无显著差异（P>0.05）；复合中草药组屠宰率和瘦肉率分别比金霉素组提高了2.38%（P>0.05）和6.12%（P<0.05），背膘厚度比金霉素组降低了10.22%（P<0.05）；眼肌面积复合中草药组比金霉素组提高了8.7%（P<0.05）；试验组背最长肌蛋白质含量、背最长肌脂肪含量复合中草药组比金霉素组分别提高了2.7%（P>0.05）、11.04%（P<0.05）；经济效益方面，在不考虑肉质和其它投入，只考虑饲料消耗的情况下，复合中草药组每头猪的纯收入比金霉素组增加了37.33元，经济效益提高了16.5%。

杨茂林等[18]选用36头健康江口萝卜生长肥育猪，分为两组，处理组添加2%松针粉，研究结果表明松针粉添加可以提高其日增重和饲料转化效率，同时降低肥育猪腹泻率和咳喘率，增强肥育猪的机体免疫力，对肥育猪的生产性能及抗病力有促进作用，这对于现代规模化和集约化猪场有很大的借鉴意义。

3.3 松针粉在种猪上的应用研究

松针粉在种猪上的应用研究较少，且主要集中于其对母猪繁殖性能的影响方面，从仅有的研究来看，添加适量的松针粉可以改善母猪的情期受胎率、产活仔数，同时可以改善哺乳期仔猪的健康情况。喻春元等[19]研究了松针粉添加对种母猪和种公猪繁殖性能的影响，试验选用10头种公猪、60头种母猪，并在饲粮中添加2.5%松针粉，试验结果表明松针粉添加显著提高了母猪情期受胎率、产活仔数和初生重（P<0.05）；同时种公猪添加松针粉后，性欲旺盛，公猪的配种能力和配种效果有明显提高（P<0.05），试验组比对照组减少死胎数22头，降低169.2%。范福贤等[7]研究发现给哺乳母猪每天每千克体重加喂2 g松针粉，可使仔猪白痢发病率由89%减少至28%，且还可提高仔猪的断奶体重。在公猪饲粮中添加4%的松针粉，公猪采精量可提高8%，哺乳母猪每天每千克体重添加2 g松针粉，仔猪白痢发病率从89%减少至28%，同时还可以提高仔猪的断奶体重[12]。

4 松针粉使用时的注意事项

4.1 松针粉的贮存

松针粉一定要贮存于避光、通风、干燥和清洁的室内，贮存期一般不超过两个月，否则松针粉中含有的维生素极易损失。

4.2 松针粉的分级

松针粉可分为特级、一级、二级和三级。各等级的粗纤维含量不应高于32%，水分为8%～12%。此外，特级、一级和二级的粗杂质含量应分别不高于5%、5%和8%；每1 kg松针粉的胡萝卜素含量应分别达到90 mg、75 mg和60 mg[20]。在作用时，要根据不同等级和营养价值的松针粉进行合理地使用。

4.3 松针粉中抗营养物质的去除

松针粉中有一些抗营养因子，如单宁、鞣酸等，需要开发合适的加工工艺对其进行有效去除。

5 松针粉未来的研究方向

目前对于松针粉的研究，主要集中于在饲料中添加对猪只生产性能影响方面，对于松针粉营养价值的全面评估研究很少，同时如何更好地加工处理松针粉以达到其最佳使用效果仍需要进一步探索，例如如何去除松针粉中的抗营养因子、松针粉中活性物质的提取等。另外，松针粉使用对种猪繁殖性能方面的影响需要进一步深入研究，特别是松针粉中纤维的有效利用。