极简风格与网红店消费探究

程梓

摘 要：近年来，社会上出现了一种新的消费风潮：以网络红人带动大众，跟风地对以极简装修风格为主题的店铺进行狂热地消费，并在互联网上对这些店铺进行宣传，因而出现了一批“网红店”。但这些店铺，在如此的消费狂潮背后，却是层出不穷的食品安全、质量低劣等问题。这些店铺似乎只服务于被拍照，以及作为都市小资生活的表现在互联网上传播，并不在意自身存在的种种问题。并且，随着这些店铺的出现，这种装修风格所代表的符号消费，开始超过对其中售卖的消费品的消费。慢慢的，这种流行于网络的“极简风格”，也开始在互联网语境下被演绎成对精神追求资本的一种冷淡态度，即“断舍离”，而这与当今都市人所面临的经济压力、精神追求资本紧缺都息息相关。

关键词：极简风格;网红店;“断舍离”

一、极简风格与网红店消费狂潮

（一）极简风格在中国的引入和发展

极简主义的前身是极少主义。作为一种现代艺术流派，极少主义首先出现并流行于20世纪50–60年代，主要表现于绘画领域。极简主义主张把绘画语言削减至仅仅是色与形的关系，主张用极少的色彩和极少的形象去简化画面，摒弃一切干扰主体的不必要的东西。慢慢的，极简主义从从绘画发展到了更多的领域，其中，以“极简风格”为代表的现代主义设计兴起于20世纪20年代的欧洲，经过几十年的迅速发展与传播，其风潮几乎涉及全球。

到了90年代，伴随着能源危机而来的，是人们对商品化的新社会发展模式的一种反思。人们开始认识到生态环境被严重破坏、自然资源被无度消费以及人类物欲的极度膨胀。节约能源，保护环境等新价值观开始被日益认同，这一切均构成了极简主义存在与发展的社会基础。现代人开始更加向往清新自然，随意轻松的环境。越来越多的都市人开始摒弃繁缛豪华，力求拥有一种自然平实的心境。在中国，极简风格经过了十年左右的发展，从只有少数人知道、不太被消费者所接受，到今天成为中国设计的主流风格，并且开始以一种代表着高雅、品味、现代的姿态完全为中国市场所接受，成为一种时尚的发展趋势，离不开人们越来越关注的以简单自然为主题的绿色环保的消费观。但其实，表面看似十分高端时尚的店铺背后，却存在着许许多多的隐患，而为此狂热的消费者，在接触这些网红店铺时却极难察觉在先。

（二）网红店消费狂潮和问题

排队、买单、拍照、发朋友圈、享用——这是拥趸们面对市场上各种“网红”食品的消费过程。在这些消费行为中，“拍照、发朋友圈”是最大的特点，也被业内人士称为“场景消费”。面对线上消费的不断发展，线上的社交需求为线下创造了场景消费的可能——社交需求让人们不仅在乎买什么、吃什么，更在乎怎样把消费“秀”出去。对商家来说，如果能为消费者提供“秀”的资本，那么就能让消费者心甘情愿地买单。场景消费的核心是以商品主导變成空间主导，也正因如此，越来越多的商家开始只注重空间，而不注重商品。“日前，全球第一家挂牌上市的面包企业、被业内称为“面包界的星巴克”的面包新语被曝光门店面包橱窗内老鼠横行。而几乎就在同一时间，上海网红店一笼小确幸因为有顾客沙门氏菌中毒，被迫关了近十家店。不久前，广州所谓网红餐厅摩打食堂也出现沙门氏菌中毒事件、全国现象级火锅品牌“大龙燚”被曝火锅底料使用地沟油……一段时间内，众多知名品牌深陷重大食品安全问题中。然而，食品安全问题只是网红店所面临的问题的一个切面，狂潮所带来的快速发展，不得不使网红店的创办者们忽视类似食品安全问题这样的许许多多的问题。但即便是知道这些问题，许多人们仍然选择前去“打卡”的原因，便是追求表面生活小资的人们的消费心理和消费观。也因此，由于这种消费心理与消费观的主推，外加快速传播，网红店们产生了些许变化。

二、从“网络极简主义”到“断舍离”的话语转变

随着极简主义在中国的发展，网络开始作为词汇传播的主要载体。近年来，随着房价的不断上涨，物价慢慢上升，人们对于高端奢侈品的需求开始增加，性资本便相比以前越来越高。与此同时，互联网的高度发展推动了互联网文化的兴起，并且互联网文化开始与线下文化相互交融，互相影响。日本的极简主义开始在全球流行，这种现象其实是人类物质日益丰富而产生的物极必反。提到极简主义，不得不提一本书，它的名字叫《断舍离》。“断舍离”的意思就是与一切“不需要，不适合，不愉快的东西”隔离割舍。建筑大师密斯·凡德罗提出的，“Less is more ”少即是多，简单就是隆重。其实极简主义是通过减少你不需要的东西，从而专注的在你热爱的领域，做更多对自己有意义的事情。

三、话语转变与岌岌可危的城市中产阶级

（一）以都市中产阶级为主的网红店消费主体的经济恐慌

仔细揣摩网红店消费者如此做法的心理，无非是凭借看似高端的照片，来掩饰自己内心真正的恐慌——经济恐慌。这些都市中产阶级，面对着巨大的生活压力，如最近“27岁了我还没有存款”、“一辈子只买得起一枚钻戒”、“好的婚姻一定要谈钱”等类似的热门话题。

当代许多毕业寻找工作的年轻人，选择到相对较发达的城市如北上广等城市寻找工作。但工作的城市越发达，面对的房租、日常开销等消费水准就越高，可如此之高的消费水准，是大部分城市中产阶级难以承受的。实际的生活压力和城市中产阶级所追求的“中产生活”相差甚远，以媒体为主导所营造的“中产世界”其实只是每个城市中产阶级追求的目标和试图实现的幻象。但恰在此时，性冷淡风网红店恰巧能帮助中产阶级满足表面上的幻想：在看上去十分极简高端的店内享受着表面看上去价格不菲的食品与似乎高端的服务，拍照上传社交网络平台以显示自己在大城市中过着中产阶级该有的享受型生活。殊不知此时的人们，内心承受着怎样的经济压力。于是，人们开始以追随潮流的方式来掩盖自己的经济压力，光鲜亮丽的生活状态和网络狂欢，与真正面对的经济恐慌形成了鲜明的对比。这种狂热的跟风消费也仅仅是对消费主义的妥协，也正是这种空洞的经济假象的增加，导致都市中产阶级的经济开始衰退。

（二）经济恐慌与消费话语的转变

“极简风格”向“断舍离”的话语转变，与都市中产阶级的经济恐慌有着密不可分的关系。这样的经济恐慌，带给都市中产阶级最直接的影响便是消费能力的降低，从而直接导致了对于精神追求资本的短缺。类似《妈我买不起房子结不起婚》的文章也层出不穷，不断上涨的房租房价，越来越高的生活消费，精神追求资本所带来的极大的开销，使都市中产阶级逐渐慢慢远离精神生活追求，开始崇尚“断舍离”。加之“断舍离”风格的广泛普及以及被认可被推崇，精神追求开始远离一些人群的生活。而这远离的现象，也正映射了人们消费水平的降低、中国经济的衰退。

本文对目前社会上新兴的极简主义审美风格与网红经济带动的网红消费热潮进行了较为全面的分析，从极简风格在中国的引入和发展、网红店消费背后的潜在问题，“网络极简主义”到““断舍离”的话语转变，网红店消费主体的都市中产阶级的经济恐慌，以及经济恐慌背后消费话语的转变几个方面进行了深入探讨，得出了国人消费水平的降低、中国经济的衰退等相关结论。

参考文献

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