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奶酪蛋糕

2019-04-01

饮食科学 2019年3期
关键词:玉米粉搅拌器大匙

用料:

全麦饼干70克,奶油35克,奶油奶酪200克,粗白砂糖70克,鸡蛋1个,蛋黄1份,生奶油100毫升,柠檬汁1大匙,香草精少许,玉米粉1大匙。

做法:

1.全麦饼干装入塑料袋中,敲成细碎末儿。

2.把饼干碎末儿移入碗中,加入融化的奶油搅拌,用杯底等按压。

3.按压后,平铺在模型底部,然后放进冰箱冷藏。

4.奶油奶酪放入碗中,加入粗白砂糖,用搅拌器混合搅拌。

5.把蛋和蛋黄打散,一点一点地加进碗中。

6.依次将生奶油、柠檬汁、香草精、玉米粉加入,每加入一样就用搅拌器搅拌。

7.将奶酪糊倒入饼干糊的模型中,用170°C的烤箱烘烤约50分钟即可。

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