林业果树种植技术及果品质量安全研究

摘 要：近年来我国经济呈日益上升的发展趋势，林果业作为推动我国经济发展的行业之一，虽然在经济效益方面发挥了重要的作用，但是在种植的过程中却对我国生态环境造成了严重的破壞，因此，为了推动林果业的可持续发展，本文将对果树种植技术以及果品质量安全进行研究，同时将我国果品质量安全现状以及果树种植技术存在的问题进行探析，最后笔者对其提出相应的解决对策，希望可以帮助到林果业相关工作人员，使我国林果业在健康的状态下步入可持续发展道路。

关键词：林果业;种植技术;果品;质量安全

中图分类号：S366

文献标识码：A

对于我国经济来说，还处于不断发展的过程中，果树种植作为农业中不可缺少的一部分，对我国经济的发展有着直接的影响。近年来，全球经济一体化已经成为发展趋势，果树种植水平在各国经济发展的衡量标准上起到重要的作用，想要有效提高果树种植水平，就务必要对果树种植技术不断创新，但是通过对我国农业技术总体情况来看，不容乐观，在种植观念上相对较为落后，导致果品的质量安全也存在一定的问题，因此，为了保证果品的质量，提高我国林业果树种植水平，相关工作人员务必要加强林业果树种植技术研究，推动我国林果业的可持续发展。

1 林业果品质量安全的现状

想要有效提高林业果树种植技术的质量，果农就务必要重视林业果品质量安全的现状。对于林业果品质量安全现状来说，主要有以下几个方案。在农药的需求量方面相对较高，但是农家肥以及饼肥的数量较少，这样就使大量的化学农药被应用到林业果树种植中，目前我国林业果树种植都是应用传统的种植技术，当果树出现病害后，农户就会用相应的化学农药给果树治病，但是这样过度的使用化学农药，使果树自身的抵抗力和免疫力无法正常发挥出来;很多农户在种植果树的过程中，经常会使用氨基甲酸醋类的化学农药，这样就会对果树的生长造成严重的影响，从而使果品中含有大量的化学农药成分，还有很多果农为了节省自身的成本支出，会经常使用一些被禁止的化学农药，最终使果品中的农药以及金属物含量超标，无法达到林业果品的质量安全要求。另外与蔬菜安全质量相比，人们对果品安全质量的重视程度相对较低，在水果采购的时候，人们更注重的是水果的颜色、味道等，也正是因为这些原因使很多果农大量使用化学农药，使果品味道更好，颜色更好，从而导致果品质量的安全出现问题，危害人体健康。

2 林业果树种植技术存在的问题

2.1 种植中肥料使用不当

在林业果树种植中，其肥料的选择以及搭配都存在不合理的情况。对于不同的种植环境和种植土壤来说，对肥料的需求也都大不相同，不同的肥料对不同的土壤都起到不同的作用，每种果树对肥料的需求也不同，这样在施肥的用量等各方面都无法对其进行统一，极大多数都是果农按照自己的经验进行施肥，这样就经常会使林业果树种植出现问题。对于林业果树种植过程中肥料使用不当，很有可能使果树出现各种问题，例如常见的在果树种植中氮肥使用过多就会导致果树出现成花困难的情况，还有一些果树在使用过多的磷肥后就会导致果树出现缺锌的情况。在施肥过程中往往忽视果树成长生育的重要性，施肥的时间对整个果树的质量产生影响，由于时间不对，很有可能会使肥料无法在合适的时间内渗透到土壤中，使果树在不能将肥料的养分等进行吸收。许多果农并不重视施肥时期，从而导致施肥时期不够科学，直接忽略了重要的秋施基肥和分期施肥，而这些关系着果品质量和产量。而施肥和浇水的配合在果树的生长发育中也是不容忽视的，土壤干旱时是肥料是无法渗入的，更无法被果树吸收而发挥效益，对果品产量和质量造成很大程度的不良影响。

2.2 种植技术不科学

在林业果树种植过程中，想要让果树更好的成长，就务必要通过科学合理的种植技术，但是从我国现阶段的果树种植情况来看，其种植技术存在不科学的情况，不能将现有资源进行充分的利用，尤其在土壤和肥料的管理过程中，由于缺少科学的管理方式，使土壤和肥料遭到严重的浪费;很多果农为了节约自身的成本支出，没有给果品套袋，这样就使果品的表面出现损伤，或者遭到虫害，导致果品腐烂等情况发生，无法保证果品的安全。

2.3 种植地址选择不合理

对于林业果树种植来说，其种植地址的选择尤为重要，因为部分果树在生长的过程中对土壤的要求相对较高，例如有些果树对阳光的要求较高，那么就不能在这个品种的果树周围种植比果树还高的植物，这样就会挡住果树对阳光的需求，又例如在苹果树周边不能种植核桃树，这是因为核桃树在成长的过程中会产生一种分泌物，而这种分泌物会对苹果树的根系造成严重的侵蚀，导致果树不能正常发育。林业果树种植周边不能有工厂等存在，工厂生产中所产生的废弃等有害物质，会严重影响果树的正常生长。

2.4 为节约成本，使用低价违规农药

林业果树在实际种植中会经常使用到农药，部分农药商家为了自身的利益，占据农药市场，通过低价的方式，吸引果农的注意力，出售一些违规的农药，而果农又因为违规农药的价格低廉，从而选择违规农药，这样就导致我国果品的质量明显下降，虽然违规农药可能会解决果品的一些问题，但是违规农药却极有可能给果品带来新的问题，使林果业无法步入可持续发展道路。

3 林业果树种植技术的改善措施

要有效提升我国林业果品的质量安全，首先要推广绿色农药培育的理念，简单来说，化学农药对果品的危害极大，使用无化学成分的绿色农药进行栽培，通过有机肥料给果树提供养分，保证果品在绿色健康的环境下生长，还可以使用农家肥，在我国农村一些地区，大量绿色植物肥料都可以作为农家肥，不但可以增强土壤的肥力，还能减少肥料对环境的污染;应该让果农对果品进行套袋措施，简单来说，在果树花期凋谢时，给果实套上袋子，不但可以防治虫害，还能保证果品的美观，虽然在成本上呈现增加的趋势，但是在果品的出售价格上也可以进行提升;在选择林业果树种植时，要保证果树根系发达、健康的果苗，选择土壤肥力较强的土地，避免工厂等对土壤的污染，使果树在良好的生态环境中成长;国家应该充分重视果品检测的重要性，对不同果品制定不同的质量安全检测体系，科学合理的规范果品的质量以及农药残留等，同时还应该设置专门的果品质量安全检测机构，使我国林业果品具有更加专业、完善的检测条件。

4 结论

结合上文的分析和探讨，可以清楚的看到我国林业果树种植技术还较为落后，很多果农在处理虫害和杂草时依旧选择农药进行，这样就使我国果品的农药残留较多，严重降低我国果品的质量安全。因此，针对这种情况，国家应出台相应的规章制度，同时加强果农的知识培训，不断完善果品质量检测制度，将科学合理的种植观念传授给果农，从而提高果品的质量，推动我国林业果业的可持续发展。

参考文献

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作者简介：

于向军（1972-），男，河北省承德市人，农艺师，研究方向：果树研究。