就业导向视域下的家政管理专业课程模式研究

2019-03-20□肖晴

产业与科技论坛 2019年23期

□肖晴

一、家政管理专业概述

对于广大百姓来说，家政服务这一词汇十分陌生，只能在一些保姆市场中可探究一二。随着我国经济市场繁荣发展，其产业结构问题也随之浮出水面。高校家政管理专业的出现为我国家政人才专业发展提供了更宽的培育渠道，从而形成家政管理专业教育雏形培训机构。但由于文化所带来的影响，社会对家政行业的认可并不是很高，从而导致招生时出现一些难度。当前我国家政管理专业面临的现实情况是，家政毕业生无法找到与自身所学知识相匹配的岗位，看似该行业毕业生十分精通该专业，但实际上样样都会，但样样不精，且多数学生眼高手低，过于自信。因此，家政人才市场中仍然匮乏专业人才，且企业难以获取自身所需人才，高校还面临招生困难现象。家政管理专业中包含基础心理学、基础管理学、基础家政学、基础社会学、基础护士学、基础营养学、基础礼仪学、餐饮制作、课程实训、家庭护理等几大要素。同时，该专业还需充分掌握家庭保洁、家庭餐饮、家庭装饰、家庭工具等实际操作能力，主要护理对象为家庭中的儿童、孕妇、老人、病人等。

二、家政管理专业就业前景

据有关学者针对此专业进行研究，家政管理专业具有非常强大的发展空间，是一项具有潜力的专业。21世纪家政管理将成为非常热门的学科，而家政专业人才也将炙手可热。社会经济是不断进步的，人们将重新理解与定义生活质量，不仅仅只是简单的认为穿得好、吃得饱、住得宽敞、用得高级、玩得开心为高生活质量。而是将穿的健康、住宿的环境优美、用的科学且有利于保护环境、吃的讲究营养为主要生活质量的方式。从而说明人们想要满意自己的生活质量，便需要从精神生活、群体生活、物质生活三个方面都适应社会发展。想要三方面皆能够实现且满足，便要提到家政管理专业。家政管理专业学生毕业后主要从事生活科目类型教师，或从事于家政企业进行培训、管理及经营。由此可见，社会文明与社会经济的发展环境下，人们的生活质量提升需从家政管理专业理论知识与实践方面进行开展。随着我国计划经济体制转向为市场经济体制，以往家政服务中存在的不健全机构导致老年人出现健康问题、婚姻问题、儿童问题、家庭设施问题、家具卫生问题令人措手不及，很多居民用户为此十分烦恼。在此情况下，家政管理专业机构的出现令这些生活弊端逐渐消失，从而打开了家政服务市场的大门。但该专业就业市场依然需要专业家政人才进行指导与教授，以此奠定人才专业基础。目前家政管理专业就业前景十分广泛，可在专科院校中担任教学一职，如小学生活教师、家政服务管理人员、产业经营人员、培训工作人员和相关事业单位、营养健康企业等职位。同时，该专业还可从事研发生活科学、健康运作等相关组织工作，例如开发老年用品、保健食品、家庭用品等设计类工作，或从事营销、推广等行业，还具有营养食品指导能力、膳食营养评价能力等。但由于各个家政企业鲜少针对家政服务人员的岗位晋升制度，通常家政企业都将其他职业与该职业晋升机制相提并论，从而导致家政行业无法突出自身特殊性，进而出现人才大量流动现象。

三、就业导向视域下的家政管理专业课程模式

(一)英语与计算机课程。想要培养出高素质专业家政人才，先需要家政人才具备基础计算机操作能力、基础外语表达能力，以此实现全方位高素质管理工作。要迎合此方面能力，需为家政人员开设《英语基础课程》《计算机基础课程》，并在此基础上开设《多媒体技术课程》和《计算机网络课程》等。随着众多外企跨入我国市场经济环境之中，家政管理专业服务对象从以往的国内人转变为国内与国外人结合，从而为家政管理人员各方面能力提出更高要求。因此，家政管理课程需更为完善，并丰富其课程种类，尤其是在计算机课程与英语课程方面，以此迎合时代发展趋势，造就更为全面、高效、周到的家政管理人才。

(二)心理学与法律学课程。就业导向视域下的家政管理专业课程还需扩增至心理学、法律学、社会学等方面，以此全方位实现高素质家政管理人才培养目的所需的课程内容。为了有效培养这方面素养，各大院校可通过开设《家庭教育学》《心理学》《社会学》《法律基础学》等相关课程来实现，以此增强家政管理人员法律意识与个人修养，为日后就业奠定良好基础。

(三)礼仪与艺术鉴赏课程。家政管理人员需要具备良好的艺术鉴赏能力和礼仪表现力。想要实现此方面基础素养，需高校开设《茶道艺术》《音乐欣赏与乐理基础》《美术与绘画》《花卉艺术》《工艺品鉴赏》等课程，并在此基础上深入了解此类内容，在陶冶情操的基础上深化其内涵。

(四)烹饪技巧与理财课程。良好的烹饪技巧及理财能力是家政人员必备的基础能力。各大院校想要培养该方面人才，可通过开设《食品营养学》《基础会计》《家庭投资与消费》等相关课程，以此提高家政人员专业能力，并聘请专业人员进行详细讲解与实践演练，以防止出现家政管理人员光说不做的现象。

(五)家庭安全与卫生常识。家庭安全与卫生常识是家政人员必学课程之一，时刻关系着家政管理人员服务对象的安全隐患。各大院校可通过开展《家庭营养学》《卫生食品》《防火防盗》《家庭护理学》等相关课程提高家政管理人员防范意识与家庭安全隐患，以此避免就业后出现煤气中毒、火灾、触电等危险事件的发生，带给服务对象更好的服务体验。

(六)企业管理与产业开发课程。产业开发及家政企业管理能力是该专业人才的看家本领。为了体现家政人才在此方面的专业能力，各大院校可通过开设《企业CI策划》《现代家政管理学》《社区管理》《人力资源管理》等课程来实现。另外，想要具备家政企业管理能力，需积极灌输该专业人才现代经营理念，从而实现企业可持续发展。但家政企业与其他企业有所不同，还需树立良好的家政企业形象，以此扩充市场份额。此外，家政企业需指定明确的晋升路径规划方案，赋予专业家政管理人员合理的待遇与职责，进一步细化家政管理人员个人能力,并采取相应策略激励家政人员，充分发挥其价值，为家政管理人员开辟新的发展路径。