梅州市茶树品种结构与分布现状

2019-03-20赖榕辉黄海英李利欢肖丽红黄秀鑫曾浩

中国茶叶 2019年3期

赖榕辉，黄海英，李利欢，肖丽红，黄秀鑫，曾浩

梅州市农业科学院广东省农业科学院梅州分院，514071

梅州市地处粤东山区，茶叶生产历史悠久，是广东省茶叶主产区之一，茶叶种植面积占全省近25%，主要生产乌龙茶、绿茶、红茶等。漫长的茶树栽培历史使梅州山地茶区衍生出了平远锅叾水仙、清凉山小叶种等丰富的地方特色茶树种质资源。在茶产业发展的过程中，还先后从省内外引进了岭头单丛、凤凰单丛、梅占、黄棪等茶树优良品种。为充分了解梅州市茶树品种结构与分布的具体状况，促进地方特色茶树资源的利用与创新，规范新优茶树良种的引进，提高梅州市茶树良种率，巩固梅州市茶产业可持续发展的基础，本文就梅州市茶树品种与分布情况进行了调查和分析，文中数据由梅州市下辖各县（市、区）茶业主管部门提供。

一、梅州市茶树品种结构

梅州市种植的茶树品种以岭头单丛、凤凰单丛（不分品系，下同）、梅占、金萱、黄棪等良种为主，这5 个品种占全部品种种植总面积的68.25% ，其中岭头单丛和凤凰单丛占45.00%，奇兰、翠玉、四季春、英红九号、福云六号、龙井43、铁观音、大叶乌龙、软枝乌龙等省内外优良品种也有少量种植，但种植面积不大（图1）。

图1 梅州市茶树品种结构图

近年来，随着新茶园的开发和老茶园的更新，部分茶区先后引进了金牡丹、金观音、黄金芽、鸿雁12、瑞香、紫娟等新优品种，占总面积的2.33%。本地群体种如清凉山小叶种、锅叾水仙等也是梅州栽培茶树品种中的主要部分，占总面积的16.46%，主要是由茶农和企业自发以种子直播的方式种植。梅州市茶树无性系良种率为83.54%，高于全国60.90%的平均水平，但存在品种结构相对单一的问题，产品品类不够丰富，无本地的优势品种，市场竞争力较弱。早年种植的本地群体种和老品种较多，茶园老化问题比较突出。

梅州市下辖各县（市、区）因其地理位置、茶叶生产结构等因素的差别，茶树品种结构呈现较大差异（表1）。

兴宁市、丰顺县、五华县、大埔县种植较多的凤凰单丛和岭头单丛，生产单丛茶类较多；梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县等地种植金萱、梅占、黄棪等品种较多，生产炒青绿茶、红茶、单丛等茶类；丰顺县龙岗镇马图茶区、梅江区西阳镇清凉山茶区、平远县东石镇锅叾茶区、蕉岭新铺镇黄坑茶区等地种植较多本地群体种，分别占当地茶树品种种植总面积的30.45%、12.91%、60.13%、12.91%，均以加工炒青绿茶为主。

表1 梅州市各县（市、区）主要茶树品种结构

从各县（市、区）的品种结构来看，均不同程度存在结构相对单一的问题，尤其以大埔县、蕉岭县、平远县、丰顺县等茶区较为突出。丰顺、平远两县本地群体种种植面积较大，无性系良种率低，产品品质及其稳定性和市场应变能力受影响，经济效益较难进一步提升。

二、主要茶树品种分布与新优良种引种情况

岭头单丛、凤凰单丛、梅占、金萱、黄棪作为梅州市主要种植的茶树品种，其分布情况因各地区茶叶生产结构和地理位置的差别而呈现较大差异（表2）。岭头单丛主要分布在大埔（57.27%）、兴宁（15.86%）、丰顺（14.84%）等茶区，在梅江区、梅县区、平远县等地种植较少；凤凰单丛主要分布在大埔（47.49%）、丰顺（25.99%）、五华（18.96%）等茶区，在梅江区、平远县种植较少，蕉岭县未调查到引种情况；梅占主要分布在丰顺（44.51%）、五华（20.04%）、蕉岭（11.87%）等茶区，平远县种植较少，其他各县均有引种一定数量；金萱主要分布在丰顺（27.37%）、梅县（26.30%）、五华（22.51%）等茶区，兴宁市、蕉岭县种植较少；黄棪主要分布在丰顺（41.67%）、梅江（29.04%）、兴宁（15.60%）、大埔（11.43%）等茶区，梅县、平远、五华等地种植较少。

其他品种在梅州地区种植数量较少，诏安八仙（大叶黄棪）主要分布在梅江区，平远县、梅县区、兴宁市、五华县有少量种植；云南大叶种和英红九号主要分布在丰顺县，梅江区、五华县有少量种植；翠玉主要分布在五华县；福云6 号在平远县、五华县、丰顺县有少量种植；奇兰主要分布在大埔县和兴宁市茶区，平远县、梅江区有少量种植；龙井43号主要分布在梅县区；铁观音、毛蟹、丹桂、大叶乌龙、软枝乌龙等品种在平远县有少量种植。

表2 梅州市主要茶树品种分布情况%

2010年以来，随着新茶园的开发和老茶园的更新换种，梅州市部分地区先后引进了金观音、金牡丹、黄金芽、鸿雁12、瑞香、紫娟等省内外新、优品种，占全市茶树品种的2.33%，其中以金观音和金牡丹为主，梅江区、梅县区、兴宁市、平远县、大埔县、五华县等茶区均有引种。黄金芽、鸿雁12、瑞香、紫娟等品种主要在五华县茶区引种，或与五华县境内有茶树种苗繁育企业有关，该企业的示范推广带动了五华县其他茶农和茶企对茶树新优良种的种植热度。

三、存在的主要问题

1.新优良种引进和推介力度欠缺

梅州市茶区茶树栽培品种丰富，但还是以老品种为主，同时存在茶园老化严重等问题，尤其是梅江区、平远县、丰顺县、蕉岭县等茶区地方群体品种种植面积过大，对新优良种缺乏引进和宣传推介，有些茶区应用新品种良种良法不配套，效益不明显。

2.品种规划较单一

从茶树品种结构和分布情况来看，各县（市、区）的品种结构仍相对单一，均以单丛、梅占、金萱、黄棪和地方群体种为主，未能很好地根据地方优势引种和开发茶类，差异化、特色化新产品的开发欠缺，很难适应市场的多元化需求，经济效益难以突破。

3.优势茶树资源创新利用不足

传统茶区种植较多地方群体品种，种植方式以种子直播的形式为主，种植管理粗放，特色资源未得到有效的挖掘利用。

四、梅州市茶树良种化发展对策

1.加大茶树良种的引进和示范推广

政府部门和科研院校要充分利用资源，推广茶叶生产的良种良法，进一步做好现有良种和省内外新优良茶树品种的适制性、抗性和配套技术的研究和示范，并引导企业根据地方特色改良生产方式和品种结构，同时加大对老茶园的改造力度，配套引进新优良种，在良种的基础上配套相应的栽培管理和加工技术，提高茶叶品质和经济效益，实现高产优质。